केटोजेनिक आहार, केटो आहार के बारे में आपको जो कुछ भी जानना है

केटो आहार भोजन की थाली।

केटोजेनिक आहार कार्बोहाइड्रेट की खपत के 10% तक प्रतिबंध पर आधारित है शरीर को कीटोसिस की स्थिति में प्रेरित करना। इस तरह, शरीर की कैलोरी को जलाने के अन्य तरीके सक्रिय हो जाते हैं।

इस आहार को कीटो आहार के नाम से भी जाना जाता है, जो अंग्रेजी में केटोजेनिक शब्द से आया हैयह कम कार्बोहाइड्रेट वाला आहार है और यह बहुत लोकप्रिय हो गया है क्योंकि यह शरीर में संचित वसा को जलाने, और अधिक कैलोरी जलाने में मदद करता है।

कई लोगों ने दुनिया भर में इन परिवर्तनों का अनुभव किया है, यह स्वस्थ वजन घटाने में मदद करता है, हमारे स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद करता है और एथलेटिक प्रदर्शन में सुधार करता है। ऐसे कई लोग हैं जिन्होंने इन लाभों का अनुभव किया है और यदि आप इस आहार को करने की हिम्मत करते हैं, तो आप भी बेहतर हो जाएंगे।

यदि आहार को सुरक्षित तरीके से नहीं किया जाता है, तो वे असुरक्षित हो सकते हैं और हमें नुकसान पहुंचा सकते हैं। यहां हम आपको बताते हैं कि इस प्रकार के आहार में क्या होता है, अनुमत खाद्य पदार्थ क्या हैं और उनके जोखिम क्या हैं।

केटोजेनिक आहार विशेषताओं

केटोजेनिक आहार वह है जिसमें शरीर को कीटोसिस में मजबूर करने के लिए कार्बोहाइड्रेट पूरी तरह से या बहुत कम हो जाते हैं। इससे वजन घटाने में तेजी से मदद मिलती है किटोसिस में, शरीर ऊर्जा के लिए वसा का उपयोग करता है। 

केटोसिस एक चयापचय अवस्था है जिसमें ऊर्जा के लिए कार्बोहाइड्रेट ग्लूकोज के प्राथमिक स्रोत के रूप में वंचित हैं। इसलिए, शरीर वसा के चयापचय से ऊर्जा प्राप्त करने के लिए मजबूर होता है।

जब हम कार्बोहाइड्रेट से शरीर को वंचित करते हैं, तो जिगर में संग्रहीत ग्लूकोज का उपयोग पहले संसाधन के रूप में किया जाता है। एक बार इसका सेवन करने के बाद, शरीर फैटी एसिड का उपभोग करना शुरू कर देता है, उन्हें केटोन बॉडी में बदल देता है। इसकी बड़े पैमाने पर रिलीज कुछ अंगों के लिए खतरनाक हो सकती है, इसलिए इसे मॉडरेशन के साथ किया जाना चाहिए।

एथलीट लड़की वजन कम करना चाहती है।

यह केटो आहार क्या है?

आहार का आधार हमारे आहार में कार्बोहाइड्रेट और कार्बोहाइड्रेट के सभी स्रोतों को प्रतिबंधित करना है, ताकि अन्य चयापचय मार्ग सक्रिय हों। इस प्रकार के आहार में कार्बोहाइड्रेट का अनुपात दैनिक सिफारिश से कम होना चाहिए, कुल कैलोरी का 50 या 60%। सामान्य तरीके से, हाइड्रेट्स के रूप में लगभग 10% या उससे कम ऊर्जा प्रदान की जाती है। 

किटोजेनिक आहार कई प्रकार के होते हैं, सभी समान रूप से प्रतिबंधक नहीं हैं, इसलिए, कुछ फलों और सब्जियों के सेवन की अनुमति है, लेकिन नियंत्रित मात्रा में, जबकि अन्य में हाइड्रेट्स के सभी स्रोत समाप्त हो जाते हैं, पूरी तरह से अनाज, आटा, रोटी, पास्ता, फलियां, चावल, फल पर प्रतिबंध लगाते हैं और कुछ सब्जियां।

अन्य केटो आहार पर उपवास का उपयोग कीटोन निकायों के प्रारंभिक गठन को बढ़ावा देने के लिए किया जाता है, जो बाद में वसा के महान ऑक्सीकरण की कीमत पर वजन घटाने का कारण होगा।

केटोजेनिक आहार पर खाद्य पदार्थ की अनुमति

आहार में शामिल खाद्य पदार्थ, मेकअप एक खाने की योजना जो वर्षों से लोकप्रिय हो गई है, स्वास्थ्य लाभ के लिए धन्यवाद।

यह वजन कम करने के लिए प्रभावी है और उन रोगियों में दौरे को कम करने का काम करता है जो दवा के समय के प्रति संवेदनशील नहीं हैं। इसके अलावा, वर्तमान में टाइप II मधुमेह के इलाज के संबंध की जांच की जा रही है।

केटोजेनिक आहार पर अनुमत खाद्य पदार्थों की सूची

अगला, हम आपको बताते हैं कि कल से शुरू करने के लिए आपके खाने की योजना में कौन से खाद्य पदार्थ होने चाहिए केटो आहार। 

पशु उत्पत्ति का भोजन

पशु उत्पादों में से हर एक को अनुमति दी जाती है, मांस, मछली और अंडे, प्रोटीन से भरपूर खाद्य पदार्थ हैं कीटो आहार के पहले की नींव बनाओ। 

मांसपेशियों के अपचय से बचने के लिए प्रोटीन के इस योगदान की गारंटी दी जानी चाहिए, जो मध्यम और लंबी अवधि में सरकोपेनिया के विकास को रोकता है। बल्लेबाजों से बचा जाना चाहिए, क्योंकि इससे कार्बोहाइड्रेट को पेश किया जाएगा।

पशु मूल के भोजन की अनुमति:

  • सफेद मीट।
  • लाल मांस
  • सफेद मछली।
  • नीली मछली।
  • समुद्री भोजन।
  • अंडे।
  • दुग्ध उत्पाद।

कीटो आहार के साथ रहना मुश्किल है।

सब्जियों

सब्जियां लगभग कोई कार्बोहाइड्रेट प्रदान नहीं करती हैं। इस कारण से, उन्हें केटोजेनिक आहार में शामिल किया जा सकता है, जब तक कि कंद और उनकी मात्रा में अधिकता से बचा जाता है।

दूसरी ओर, आपको बड़ी मात्रा में फलों के सेवन से बचना होगा, क्योंकि फलों से फ्रुक्टोज कीटोसिस प्रक्रिया को तोड़ देगा। इस तरह के आहार के समर्थकों का तर्क है कि फ्रुक्टोज से यकृत रोग का खतरा बढ़ सकता है, इसलिए फलियों को प्रतिबंधित करना आवश्यक है, क्योंकि उनके पास फलियां भी हैं जो फैटी एसिड के चयापचय में हस्तक्षेप करती हैं।

अनुशंसित सब्जियां: 

  • अजमोदा।
  • हरी सेम।
  • प्याज।
  • पालक।
  • तुरई।
  • Aguacate।
  • काली मिर्च।
  • सलाद।
  • बैंगन।

वसायुक्त भोजन

अंत में, केटोजेनिक आहार पर आपको वसायुक्त खाद्य पदार्थों का नियमित रूप से सेवन करना चाहिए। ये ओमेगा 3 और ओमेगा 6 प्रदान करते हैं जो शरीर के कामकाज के लिए बहुत आवश्यक हैं।

जब हम वसायुक्त भोजन कहते हैं, तो हमारा मतलब निम्नलिखित स्वस्थ खाद्य पदार्थों से है:

  • मेवे। 
  • Aguacate।
  • कोको।
  • वनस्पति तेल, जैसे अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल, या नारियल का तेल।

इन उत्पादों को हमेशा कच्चा खाया जाना चाहिए ताकि उनके पोषण मूल्य को नुकसान न पहुंचे। यदि हम लिपिड को उच्च तापमान पर ले जाते हैं तो इससे ट्रांस-फैटी एसिड का उत्पादन बढ़ेगा।

केटोजेनिक आहार के साथ संभावित समस्याएं

किटोजेनिक आहार कुछ दुष्प्रभाव पैदा कर सकता हैजैसे कि सामयिक कब्ज, मुंह से दुर्गंध, मांसपेशियों में ऐंठन, सिरदर्द, दस्त, दाने और कमजोरी।

  • यदि आहार से अधिकांश फल और सब्जियां कम हो जाती हैंइससे हमें विटामिन, खनिज और फाइबर की आपूर्ति में कमी हो सकती है। यह पूरक के साथ एक अतिरिक्त योगदान के साथ हल किया जा सकता है।
  • थोड़ा सा फ्राई करकेa, हमें कब्ज हो सकता है, इसलिए हर्बल चाय लेना महत्वपूर्ण है जो प्राकृतिक निकासी की सुविधा प्रदान करता है, जैसे कि मॉलो या फ्रेंगुला जलसेक।
  • कीटोन बॉडीज से हमारी सांसें खराब हो सकती हैं वे वाष्पशील होते हैं और फेफड़ों के माध्यम से खराब सांस या दुर्गंध के कारण निकलते हैं।
  • यह संज्ञानात्मक स्तर को कम कर सकता हैचूंकि मस्तिष्क को ग्लूकोज को बदलने के लिए कीटोन बॉडीज का उपयोग करना चाहिए, इसलिए इसकी पसंद का ईंधन, संज्ञानात्मक प्रदर्शन बिगड़ा जा सकता है।
  • इसका पालन करना कठिन है इस प्रकार का आहार लंबी अवधि में पालन करने के लिए थोड़ा अधिक जटिल है क्योंकि कई खाद्य पदार्थों में कार्बोहाइड्रेट होते हैं जैसे अनाज, जई, फल, सब्जियां, रोटी, आटा, पास्ता, चावल, आदि।

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