व्यर्थ नष्ट करना
सही चींटी से। * बोन, और यह गॉट का। * बुग्जो 'गांठ'; सीएफ बिल्ली। हड्डी 'गांठ'।
इससे पहले डोनट्स किसने नहीं खाया है? मैं यह कहने का साहस करूंगा कि हम सभी ने इस पारंपरिक मिठाई को कभी न कभी जरूर आजमाया है। अगर यह बुनुएलोस की तरह नहीं है तो हवा के फ्रिटर्स की तरह है जो वे क्रीम, क्रीम, चॉकलेट से भरे हुए हैं, परी बाल या अन्य मिठाई।
En Bezzia आज हम आपको अपने खुद के पकौड़े बनाने के डर को दूर करने के लिए प्रोत्साहित करते हैं। आटा बनाना अपेक्षाकृत सरल है और यद्यपि फावड़े वाले रोबोट के साथ इसे करना अधिक आरामदायक हो सकता है, आप इसे हाथ से भी कर सकते हैं। जिसकी कीमत थोड़ी ज्यादा हो सकती है तेल के तापमान पर बिंदु प्राप्त करें उन्हें तलने के लिए लेकिन आपके पास इसे खोजने के लिए पर्याप्त घोल है! आज हम वहीं रुके हैं; हालांकि आपको फिलिंग के रूप में कुछ विकल्प देने में देर नहीं लगेगी।
क्या आपको पारंपरिक तली हुई मिठाइयाँ पसंद हैं? फिर कोशिश करने में संकोच न करें बन्स और मीठी शराब के साथ डोनट्स.
सामग्री
- 100 ग्रा। पानी डा
- 15 ग्रा। मक्खन की
- नमक के 1 चुटकी
- 10 ग्रा। शक्कर का
- 65 जी। आटे का
- 1/2 चम्मच खमीर
- 2 अंडे एम
- तलने के लिए हल्का जैतून का तेल
- डस्टिंग के लिए चीनी की आइसिंग
कदम से कदम
- शुरू करने के लिए खमीर के साथ आटा मिलाएं एक प्राप्तकर्ता में।
- तो मक्खन के साथ पानी गरम करेंएक सॉस पैन में नमक और चीनी डालकर उबाल आने तक और मक्खन के पिघलने तक।
- जब ऐसा हो जाए, तो सॉस पैन को आंच से हटा लें और आटे का मिश्रण डालें और खमीर एक बार में। कुछ सेकंड के लिए लकड़ी के चम्मच से जोर से हिलाएं।
- फिर सॉस पैन को आग पर लौटा दें और एक गेंद मिलने तक हिलाते रहें आटे का जो आसानी से दीवारों से छिल जाता है।
- एक बार हो जाने के बाद, सॉस पैन को गर्मी से हटा दें और इसे कुछ मिनट के लिए गर्म होने दें।
- तो एक-एक करके अंडे डालें, प्रत्येक जोड़ के बाद अच्छी तरह मिलाते हुए। आप इसे एक रोबोट में फावड़े के साथ तब तक कर सकते हैं जब तक आप एक सजातीय, गाढ़ा और मलाईदार आटा प्राप्त नहीं कर लेते।
- आटे को 10 मिनिट के लिये रख दीजिये और फिर एक फ्राइंग पैन में बहुत सारा तेल गरम करें छोटे और गहरे, ताकि पकोड़े तैर सकें।
- तेल गरम होने पर न ज्यादा छिनने के लिए और न ही थोड़ा ऊपर उठने से रोकने के लिए, इसे दो चम्मच के साथ लें आटा के छोटे हिस्से (ध्यान रखें कि वे मात्रा में चौगुनी हो जाएँगी) और उन्हें तेल में गिरा दें।
- पकोड़े फूलना शुरू हो जाएगा और जब वे पक जाएं, और एक ओर से सुनहरे हो जाएं, तब वे अपके अपके ही मुड़ जाएंगे। एक बार बड़े और सुनहरे हो जाने पर, एक स्लेटेड चम्मच से निकाल कर एक अब्सॉर्बेंट पेपर पर रख दें।
- एक बार सब हो गया फ्रिटर्स को ठंडा होने दें और आइसिंग शुगर के साथ छिड़के।