दो साल पहले हमने साझा किया था Bezzia की चाबियाँ एक अधिक कुशल रसोई है. हमने तब दक्षता और बिजली के उपकरणों के उचित उपयोग दोनों के महत्व के बारे में बात की, जिसका उल्लेख है आदर्श फ्रिज और फ्रीजर तापमान.
आज हम इस तापमान के महत्व का विश्लेषण करके थोड़ा और आगे बढ़ते हैं, जिस पर यह निर्भर करता है, न केवल भोजन का संरक्षण, बल्कि बिजली बिल पर बचत। क्या आप जानना चाहते हैं कि आपके रेफ्रिजरेटर या फ्रीजर को स्थापित करते समय आपको किस तापमान पर सेट करना चाहिए?
उपयुक्त तापमान का महत्व
शीतलन बनाता है a सूक्ष्मजीवों की मंद वृद्धि जैसे कि बैक्टीरिया जो भोजन में पाए जा सकते हैं, इसे उपभोग के लिए अच्छी सुरक्षा स्थितियों में रखते हैं। ध्यान देने के लिए एक महत्वपूर्ण पर्याप्त मामला, क्या आपको नहीं लगता?
सही तापमान चुनने से आप इसे संरक्षित कर सकेंगे लंबे समय तक ताजा भोजन और/या अच्छी स्थिति में। इस प्रकार आप न केवल इसके सेवन से होने वाले जोखिमों को कम करेंगे बल्कि भोजन की बर्बादी को भी कम करेंगे। और नहीं, हमेशा सबसे ठंडा तापमान नहीं चुनना जो उपकरण हमें अनुमति देता है, सबसे अच्छा निर्णय है। आप अनावश्यक रूप से ऊर्जा खर्च कर सकते हैं और कुछ खाद्य पदार्थों को जल्दी खराब कर सकते हैं।
रेफ्रिजरेटर और फ़्रीज़र तक खाते हैं कुल बिजली लागत का 22% आईडीएई के अनुसार घरों की संख्या और ओसीयू अध्ययनों के अनुसार 31% तक। क्या उपकरण जो अधिक ऊर्जा की खपत करते हैं, क्योंकि वे इसे लगातार करते हैं। और प्रत्येक अतिरिक्त डिग्री सेल्सियस जो हम आपके थर्मोस्टैट को कम करते हैं, इसका मतलब बिजली की अतिरिक्त लागत 7 से 10% के बीच हो सकती है। एक प्रतिशत जिसके परिणामस्वरूप महीने के अंत में लागत में वृद्धि होगी।
आदर्श तापमान
विशेषज्ञों और निर्माताओं की सिफारिशों के अनुसार la इष्टतम रेफ्रिजरेटर तापमान लगभग 4°C . है. हालांकि वे मामूली अंतर के साथ अर्हता प्राप्त करते हैं जो 2 और 8 डिग्री के बीच हो सकते हैं, यह इस बात पर निर्भर करता है कि फ्रिज कितना खाली या भरा हुआ है। और यह है कि आदर्श तापमान बनाए रखने के अलावा भोजन को संरक्षित करने और रेफ्रिजरेटर ठीक से काम करने के लिए, दिशानिर्देशों की एक श्रृंखला है जिसका आपको पालन करना चाहिए:
- गर्म भोजन शुरू करने से बचें; उन्हें इसमें स्टोर करने से पहले हमेशा ठंडा होने दें।
- इसे पूरी तरह से न भरें, ठंडी हवा के मुक्त संचलन की अनुमति देने के लिए। और यदि आप करते हैं, तो तापमान एक डिग्री कम करें।
- हमेशा बचाओ डिब्बाबंद खाद्य पदार्थ या एयरटाइट कंटेनर।
- साप्ताहिक रूप से फ्रिज की जाँच करें और ऐसे भोजन को हटा दें जो अब अच्छी स्थिति में नहीं है।
- इसे हमेशा साफ रखें, किसी भी प्रकार के तरल को हटाना जो शायद गिरा हो।
इसके भाग के लिए, आदर्श फ्रीजर तापमान -17 डिग्री सेल्सियस या -18 डिग्री सेल्सियस के बीच है। इसके अलावा, यह जानना महत्वपूर्ण है कि संभावित परजीवी (जैसे मछली में अनीसाकिस या मांस में टोक्सोप्लाज्मा गोंडी) स्वास्थ्य जोखिम पैदा नहीं करते हैं, खपत से कम से कम 5 दिनों के लिए भोजन को फ्रीज करना आवश्यक होगा।
मैं तापमान कैसे समायोजित करूं?
यह आम बात है कि जब हम एक रेफ्रिजरेटर खरीदते हैं, तो वे आते हैं, इसे हमारे लिए स्थापित करते हैं और हम तापमान की जांच करना और यदि आवश्यक हो तो इसे समायोजित करना भूल जाते हैं। सबसे आधुनिक और/या हाई-एंड रेफ्रिजरेटर में, यह ऑपरेशन के माध्यम से किया जा सकता है डिजिटल नियंत्रण। ये आमतौर पर रेफ्रिजरेटर के सामने या दरवाजे पर स्थित होते हैं। हालांकि, पुराने या निम्न-स्तरीय रेफ्रिजरेटर में ये नियंत्रण नहीं होते हैं और एक नियंत्रण पहिया को अंदर छिपाते हैं।
La नियंत्रण पहिया इसके कुछ संकेतक हैं जो हमें तापमान को नियंत्रित करने की अनुमति देते हैं। ये संकेतक आमतौर पर 1 से 7 या 1 से 10 तक की संख्याएं होती हैं जो सीधे तापमान से नहीं बल्कि तीव्रता से संबंधित होती हैं (संख्या जितनी अधिक होगी, ठंडा)। इन मामलों में, यह जानने का एकमात्र तरीका है कि यह कितना तापमान है, फ्रिज में थर्मामीटर रखकर और पहिया के साथ खेलना जब तक हम उस आदर्श तापमान के करीब नहीं पहुंच जाते।
क्या आप जानते हैं कि रेफ्रिजरेटर और फ्रीजर का आदर्श तापमान क्या था? क्या आप इस लेख को पढ़ने के बाद अपने उपकरणों की समीक्षा करेंगे और उन्हें अपडेट करेंगे?