En Bezzia हर दिन जो बीतता है हमें करी अधिक पसंद आती है, क्या आपके साथ भी ऐसा ही होता है? चिकन और शकरकंद की सब्जी तीन साल पहले तक हमने आपके साथ साझा किया था और यह हमारे पसंदीदा में से एक है और इसे बनाने के लिए हमने खुद को इस पर आधारित किया है शाकाहारी संस्करण: टोफू और फूलगोभी करी।
इस संस्करण में चिकन को टोफू से बदल दिया गया है और शकरकंद के अलावा अन्य सब्जियों को नुस्खा में शामिल किया गया है। इस रेसिपी में करी के पास इसे देखने के लिए कोई नहीं है। इस बार हमने टमाटर या कोई अन्य घटक नहीं जोड़ा है जो इसके रंग या स्वाद को संशोधित करता है।
आज की एक मजबूत और पूरी डिश है, एक ही व्यंजन के रूप में सर्व करने के लिए एकदम सही। इसकी तैयारी सरल है और आपको 40 मिनट से अधिक नहीं लगेगा। मेरी सलाह है कि आप लाभ लें और दो दिनों के लिए पर्याप्त करें। तो आप इसे एक दिन चावल के साथ खा सकते हैं और इसे अगले रात के खाने के लिए रख सकते हैं और यह आपके लिए समान होगा। क्या आप इसे आजमाने की हिम्मत करते हैं?
3 के लिए सामग्री
- अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल के 2 बड़े चम्मच
- 400 ग्रा। टोफू, diced
- 1 कटा हुआ प्याज
- 1/4 लाल मिर्च, कटा हुआ
- 1/2 फूलगोभी, फूलों में
- 1 मीठा आलू, diced
- 350 मिली। नारियल का दूध
- 2 चम्मच करी पाउडर
- 1 चम्मच शकरकंद
- 1/3 चम्मच जमीन जीरा
- कॉर्नस्टार्च का 1 चम्मच 1/2 गिलास पानी में भंग
- नमक और काली मिर्च
- 1 कप पके हुए चावल
कदम से कदम
- सभी सामग्री तैयार करें।
- एक सॉस पैन में दो बड़े चम्मच तेल गरम करें और सौतेला अनुभवी टोफू 8 मिनट या हल्का भूरा होने तक। एक बार हो जाने के बाद पैन और रिजर्व से हटा दें।
- उसी तेल में अब प्याज और मिर्च को भूनें 5 मिनट के दौरान।
- तो फूलगोभी और शकरकंद में घोलें, पुलाव को ढंक दें और मध्यम आँच पर 8-10 मिनट तक पकने दें।
- 10 मिनट के बाद नारियल का दूध जोड़ें, मसाले, कॉर्नस्टार्च और मिश्रण। शकरकंद के नर्म होने तक 5 से 10 मिनट तक पूरी को पकाएं।
- टोफू और गोभी करी को पके हुए चावल के साथ परोसें।
