No habíamos preparado hasta el momento en Bezzia ninguna coca salada y teníamos ganas de hacerlo. Nos hemos decantado por una नमकीन भरने के साथ फ्लैट कोक आटा पर ध्यान केंद्रित करने के लिए सरल। प्याज के साथ चेरी टमाटर का केक।
कोका, जिसका मुख्य रूप से सेवन किया जाता है स्पेनिश भूमध्य तट, एक ब्रेड के आटे से तैयार किया जाता है। एक बहुत ही साधारण आटा, जो एक घंटे तक उठने के बाद, हमें भरने के लिए आधार प्रदान करता है। एक फिलिंग जिसमें नमकीन के मामले में सब्जियां, मछली, सॉसेज हो सकते हैं...
आटा से डरो मत! कुछ ब्रेड के आटे के विपरीत, यह बहुत ही सरल है और आपको सानना में कुशल होने की आवश्यकता नहीं होगी इसे तैयार करने के लिए। आपको बस इतना करना है कि सभी सामग्रियों को एक कटोरे में मिला लें। क्या आप इसे तैयार करने की हिम्मत करते हैं?
सामग्री
- 200 ग्रा। पूरे मसाले का आटा
- 150 मिली। गर्म पानी
- 5 जी। ताजा बेकर का खमीर
- 40 मिली। अतिरिक्त शुद्ध जैतून का तेल
- 1 चम्मच नमक
- 1 चम्मच लहसुन पाउडर
- उना पिज़्का डे ओरेगानो
- 1 सफेद प्याज
- 1 मुट्ठी चेरी टमाटर
- फ्लेक नमक (वैकल्पिक)
कदम से कदम
- खमीर घोलें गर्म पानी में।
- फिर, एक स्पैटुला की मदद से एक बर्तन में मैदा मिला लीजिये, खमीर, तेल, नमक और लहसुन पाउडर के साथ पानी।
- एक बार किया, इसे ढककर आराम करने दें बिना धाराओं के गर्म स्थान पर कम से कम डेढ़ घंटा। उदाहरण के लिए, ओवन के अंदर।
- समय बीत गया ओवन को 200ºC . पर प्रीहीट करें और चर्मपत्र कागज के साथ बेकिंग ट्रे को लाइन करें।
- इस ट्रे पर आटा गूंथ लें और आकार कोक आटा फैलाने के लिए अपनी उंगलियों का उपयोग करना।
- तो ऊपर से प्याज डालें जूलिएन्ड, चेरी टमाटर आधा और एक चुटकी अजवायन में कटा हुआ।
- तेल के छींटे के साथ बूंदा बांदी ओवन में ले जाने से पहले अतिरिक्त कुंवारी।
- कोका बेक करें 25 मिनट 190ºC पर या जब तक आटा सुनहरा न हो जाए।
- फिर इसे ओवन से निकालें, नमक के कुछ गुच्छे छिड़कें और चेरी टमाटर केक का आनंद लें।