¿Buscáis una hamburguesa diferente para disfrutar entre amigos cualquier noche de verano? Las hamburguesas de salmón que hoy os proponemos pueden convertirse en una gran elección. Muy jugosas y con un sutil toque picante no os dejarán indiferentes.
Hoy podemos disfrutar de una gran variedad de hamburguesas en el mercado. Sin embargo, están rara vez van a ser tan saludables como las que podemos preparar en casa. Y en el caso de estas hamburguesas de salmón no es algo que os vaya a llevar mucho tiempo o trabajo, ¡lo prometemos! ¿Tenéis 15 minutos?
Si tenéis 15 minutos podéis preparar estas hamburguesas. Unas hamburguesas que puedes congelar de forma individual envolviéndolas en papel film para poder recurrir a ellas cuando te apetezca. Improvisar una cena informal teniendo este as bajo la manga será coser y cantar.
Ingredientes para 4/5 hamburguesas
- 55g. de puerro, en trozos
- 25g. de pimiento rojo dulce
- 2 dientes de ajo
- 1 ramillete de perejil
- 455g. de salmón fresco
- 5 tiras de pimientos asados picantes (en conserva)
- Zumo de 1 limón
- 1 cucaharada de AOVE ( + extra para freír)
- Sal
- Pimienta negra molida
Paso a paso
- Pica el puerro, el pimiento, el ajo y el perejil ligeramente en una trituradora.
- Después incorpora el resto de ingredientes y vuelve a triturar hasta que esté todo bien picadito pero sin que llegue a convertirse en una masa. Lo ideal es que sean perceptibles trocitos de todos los ingredientes como si los hubieras picado a cuchillo muy muy finos.
- Una vez hecha la masa de las hamburguesas, dales forma usando las manos para ello.
- Después, fríelas en aceite de oliva virgen extra hasta que estén doradas por ambos lados.
- Sácalas de la sartén y colócalas sobre papel absorbente para retirar el exceso de grasa.
- Monta las hamburguesas de salmón a tu gusto o simplemente colócala sobre una tostada y sírvelas con algún acompañamiento.