Hamburguesas de salmón

Hamburguesas de salmón

¿Buscáis una hamburguesa diferente para disfrutar entre amigos cualquier noche de verano? Las hamburguesas de salmón que hoy os proponemos pueden convertirse en una gran elección. Muy jugosas y con un sutil toque picante no os dejarán indiferentes.

Hoy podemos disfrutar de una gran variedad de hamburguesas en el mercado. Sin embargo, están rara vez van a ser tan saludables como las que podemos preparar en casa. Y en el caso de estas hamburguesas de salmón no es algo que os vaya a llevar mucho tiempo o trabajo, ¡lo prometemos! ¿Tenéis 15 minutos?

Si tenéis 15 minutos podéis preparar estas hamburguesas. Unas hamburguesas que puedes congelar de forma individual envolviéndolas en papel film para poder recurrir a ellas cuando te apetezca. Improvisar una cena informal teniendo este as bajo la manga será coser y cantar.

Ingredientes para 4/5 hamburguesas

  • 55g. de puerro, en trozos
  • 25g. de pimiento rojo dulce
  • 2 dientes de ajo
  • 1 ramillete de perejil
  • 455g. de salmón fresco
  • 5 tiras de pimientos asados picantes (en conserva)
  • Zumo de 1 limón
  • 1 cucaharada de AOVE ( + extra para freír)
  • Sal
  • Pimienta negra molida

Paso a paso

  1. Pica el puerro, el pimiento, el ajo y el perejil ligeramente en una trituradora.
  2. Después incorpora el resto de ingredientes y vuelve a triturar hasta que esté todo bien picadito pero sin que llegue a convertirse en una masa. Lo ideal es que sean perceptibles trocitos de todos los ingredientes como si los hubieras picado a cuchillo muy muy finos.
  3. Una vez hecha la masa de las hamburguesas, dales forma usando las manos para ello.

Hamburguesas de salmón

  1. Después, fríelas en aceite de oliva virgen extra hasta que estén doradas por ambos lados.
  2. Sácalas de la sartén y colócalas sobre papel absorbente para retirar el exceso de grasa.
  3. Monta las hamburguesas de salmón a tu gusto o simplemente colócala sobre una tostada y sírvelas con algún acompañamiento.

Hamburguesas de salmón


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