Kyakkyawan yanayi ya fara, muna neman kowane ƙarshen mako don cin naman alade da jin daɗin kyawawan nama. Madadin haka, ga wanda ke bi tsarin cin ganyayyaki kawai, yana iya zama kamar ba za su more kamar waɗanda suke cin nama ba.
Wannan sam ba gaskiya bane, saboda irin barbecue na iya karbar bukatun masu cin ganyayyaki, kuma ya kasance mai daɗi. Idan kana son sanin mafi kyawun zabi, Zamu fada muku to.
Kasancewa mai cin ganyayyaki yana da salon rayuwa daban, haka su ma za su iya jin daɗin naman alade a hanyar da ta dace da zaɓin abincin su.
Zaɓuɓɓukan da za a iya motsawa a tsakanin su sune tsoffin shuke-shuke na kayan lambu, masu ɓarkewar ganyayyaki tare da namomin kaza, burgers mai laushi ko kayan lambu da aka dafa da kayan miya. Barbecue mai cin ganyayyaki zai kasance mai ƙoshin lafiya koyaushe muddin kuna cikin tunanin abin da kuke tare da shikamar yadda kayan yaji zasu iya zama "mara kyau" kamar wadanda aka yi amfani dasu da nama.
Idan kana son sanin ƙarin zaɓuɓɓuka don yin kayan lambu barbecueZa mu gaya muku game da shi a ƙasa don ku sami ƙarin zaɓuɓɓuka a zuciya, cewa watakila ba ku taɓa faɗawa cikin su ba.
Mafi kyawun madadin don cin ganyayyaki
Akwai hanyoyi da dama da yawa don tsara barbecue mai cin ganyayyaki. Bugu da ƙari, zaku sami zaɓuɓɓuka masu kyau waɗanda zasu ba ku damar jin daɗin ciki tare da wasu fannoni.
Kayan kwalliyar kayan lambu
Hakanan ana iya yin skewers da kayan lambu kawai, waɗannan ma an shaye da ƙanshi da dandanon da embers ya bari. Kari akan haka, koyaushe yana kawo launuka da yawa zuwa gasa. Amfani da waɗannan kayan lambu abu ne gama gari: albasa, koren da barkono ja, tumatir, aubergines ko zucchini.
Naman kaza na iya zama cikakke don gasawa. Dole ne ku yanke su gunduwa-gunduwa domin saka su a cikin katako ko kuma ƙarfe mai tsawo domin ku iya tara skewers ɗin yadda kuke so. Idan sun dahu, za ki iya saka wasu ganyayyaki da kuma mai don ya ji daɗin sosai.
Idan kana so ka kara yawan furotin a jikin wadannan skewers din zaka iya ƙara cubes na tofu mai wuya. Wannan samfurin, wanda ya samo asali daga waken soya, yayi aiki don ƙara yawan furotin ga mutane da yawa waɗanda suka yanke shawarar zama masu cin ganyayyaki ko maras cin nama.
Filin Seitan
Kamar tofu, zaka iya yin kayan kwalliyar seitan, abincin da ya samo asali ne daga alkama a cikin alkama da aka samu ta hanyar nika garin kuma daga baya a wanke shi don cire sitaci. Bugu da kari, tana samar da furotin sau uku fiye da nama, mafi karancin 75%.
Don yin ɗanɗano na seitan zaka iya bin wannan ɗan girke-girken.
- 1 ɓangaren gari na kaza
- 2-3 sassa na alkama gari.
- 1 ɓangaren burodi ko masarar masara.
- Mix da ruwa, kayan lambu, da miya.
Waɗannan fillet ɗin za a iya sanya su da kayan ƙanshi, ku tsara su kuma ku ɗauka su zuwa gasa. Don haka seitan ɗinku zai kasance mai daɗin ruwa sosai, mai roba kuma tare da muryar toasasshen abinci mai daɗin ci.
Kayan marmari
Za'a iya ƙarfafa ku don shirya cushe kayan lambu don cin ganyayyaki. Zaka iya amfani da zucchini ko tumatir, misali. Kuna iya cika su da alayyafo ko kirim mai tsami, kuma zaka iya ƙara tofu don ƙara yawan abincin sunadarin.
Kwai da namomin kaza Hakanan za'a iya cika su kuma suna cikakke akan barbecue. Idan kun kasance mai cin ganyayyaki-lacto kuna iya amfani da cuku don sanya shi mai jucier.
Masu cin ganyayyaki
Burgers yawanci sune sarauniyar barbecues kuma a wannan yanayin, zasu iya zama ma. Ana yin burgers masu cin ganyayyaki daga hatsi da kuma hatsi. Ana haɗasu da kayan lambu, alayyaho ko karas misali. Wannan yana basu kyakkyawan rubutu da dandano.
Chickpeas ko lentils ana iya amfani dashi azaman hatsi, ban da, za a iya shirya su kamar dai su falafel ne da aka soya. Za'a iya haɗuwa da ƙafa tare da chives, tafarnuwa, faski, barkono da gishiri.
Idan kai ba masoyin legauren umesan itace bane, zaka iya yin hamburgers bisa shinkafa, peas ko hatsi. Yi amfani da duk hatsin da kuke so, kuyi bincike ku more cikin girki.
Masarar da aka soya
Kodayake ba a yin la'akari da shi, masarar da aka dafa akan cob cikakke ce don gasawa a kan barbecue. Masara tana da kyawawan halaye na abinci mai gina jiki, kuma ɗayan mafi kyawun hanyoyin ɗaukar shi shine kan barbecue.
Masara koyaushe suna tare da barbecue mai kyau na ganyayyaki. Kuna iya goge dukkan cob ɗin tare da mai kafin kunsa shi a kan takardar aluminum. Sanya shi a kan gasa, juya shi na mintina 15 saboda ya yi kyau sosai.
Dumi salatin
Kuna iya yin salatin gefen wanda shine tsakiyar dukkanin hankali, tare da tumatir, latas, endives, kokwamba, da duk kayan marmarin da kuke so.
Salatin Romaine ya dace don sanya salatin mai kyau, zuciya tana da haske da sabo. Hakanan, idan kun raka salatin tare da sutura mai kyau, zaku sami cikakken salatin. Sanya mai mai kyau, balsamic vinegar, gishiri, barkono da wasu kayan kamshi.
EYana da mahimmanci ku auna lokacin girkin wannan salatin mai dumi, tunda ba zasu iya dadewa akan gasa ba, misali, kokwamba na iya zama minti daya, amma a cikin mintuna biyu, idan ka bata lokaci, zafin zai tausasa kayan lambu sosai.
Yogurt miya
A ƙarshe, zaku iya yin caca akan kayan yogurt na gida wanda zai ba ku damar ba kayan lambun ku taɓawa ta musamman kuma ba su da ban sha'awa. Yogurt yana ba da zaɓuɓɓuka da yawa, ana iya haɗa shi da tafarnuwa da kokwamba don yin tzaiziki na gargajiya, haka nan za ku iya bi da yogurt tare da miya mai soya don ba shi wata alama ta daban.
Hakanan zaka iya haɗuwa da yogurt, tare da yankakken tumatir, albasa da coriander, saboda haka zaka sami wadataccen ɗanɗano irin na Indiya. Kyakkyawan zaɓuɓɓuka ne don ku iya bin kayan lambu da hamburgers waɗanda kuka shirya a baya.
Kada ku raina kayan lambu a kan barbecue
Kamar yadda kuka gani, akwai wasu hanyoyi da yawa da zaku iya sanyawa a cikin barbecue na ganyayyaki, saboda dukkanmu muna tunanin nama ne kuma ba komai bane face nama. Amma kayan lambu, hamburgers, skewers, ko salads na iya zama daidai kamar yanki na nama.