Abinci tare da carbohydrates yana tayar da glucose na jini, sabili da haka, dole ne ku daidaita matsakaicin yawan ku kuma ku ga yawan gram na carbohydrates da ake sha kowace rana. Carbohydrates an rarrabe su zuwa nau'i uku:
- Fiber
- Starches, waxanda suke da hadadden carbohydrates
- Sugars
A wasu halaye, zamu sami sikari na halitta, ko ƙara sukari ko kayan zaki mai ƙarancin adadin kuzari, a kan tambura, a gefe guda, abubuwan sha waɗanda ke da sukari, hatsi da aka sarrafa, mai daɗi ko cikakke ko kuma kayan zaki. Duk waɗannan abubuwan na iya sa mu cikin nutsuwa da kai mu ga kuskure. Sabili da haka, kula da koya don rarrabe tsakanin zaren, sugars da sitaci.
Tauraruwa
Samfurori waɗanda suke da wadataccen sitaci kamar haka:
- Oats, sha'ir ko shinkafa. Wannan ya hada da cookies, burodi, ko taliya. Wato, duk samfuran da ake yin su daga garin alkama.
- Lentils, Peas, iri-iri iri-iri.
- Masara, dankalin turawa ko farin wake.
Dole ne mu bambance cewa hadadden hatsi na iya zama sami abubuwa masu zuwa:
- Germen
- An yi ajiya
- Osarshen ciki
Wataƙila kun taɓa jin labarin sami cetoLayer ta waje ce da ke rufe hatsi, ɓangaren da ke da ƙarin zare da ma inda ake ajiye bitamin B da ma'adanai. Da Jamusawa Layi na gaba ne, kuma an cushe shi da abubuwan gina jiki, bitamin E, da muhimman acid. A ƙarshe, shi ne endosperm, sashi mai laushi na hatsi, inda ake samun sitaci.
Idan muka cinye dukkan hatsi, ya ƙunshi duka ukun, bran, ƙwayar cuta da ƙwanƙwasawa. Saboda haka, koyaushe ana ba da shawarar mutane su cinye dukan hatsi, tunda fari ko kuma ingantattun sifofin sun rasa bitamin da kuma ma'adanai.
Sukari
Kamar yadda muka gani, sukari wani nau'ine ne na carbohydrate, yana nan a cikin abinci da yawa, yana da sauƙi mai saurin aiki da sauri. Mun sami iri biyu na sugars:
- Halitta sukari, ana cire shi kai tsaye daga abinci, kamar su madara ko fruita fruitan itace.
- Sugara sugars, duk wadanda dole ne mu gudu daga gare su, wato, syrup daga 'ya'yan itacen gwangwani, sukari daga yogurts, juices, soft drinks ko masana'antar kek.
A kan lakabin za mu sami bayanan sukari a cikin gram, na ɗabi'a ne da ƙari. Zamu iya samunsa ta hanyoyi da yawa rubutattu, amma ma'ana iri ɗaya ce, daga molasses, sugar cane, sukari foda, zuwa sucrose, lactose ko fructose.
Fiber
La fiber ya fito ne daga tsire-tsire iri iriBa za mu taɓa samun zare a cikin abincin da ya fito daga dabbobi ba, kamar ƙwai, nama ko kifi.
Fiber shine ɓangaren tsire-tsire waɗanda ba za mu iya narkewa ba, ciki har da 'ya'yan itace, kayan lambu, ganye, kwayoyi, hatsi ko dukan hatsi. Fiber ya dace da kula da jiki saboda yana taimakawa hanjinmu baya yin kasala kuma koyaushe ya zama mai tsabta.
para ba wahala maƙarƙashiya Ya kamata mu cinye matsakaicin gram 30 na zaren yau da kullun, yawancin mutane suna cinye shi, duk da haka, mutane da yawa har yanzu basu san mahimmancin kawar da sharar da gubobi ba.
A cikin waɗannan abinci masu zuwa zaku iya samun sa zuwa mafi girma ko karami:
- Legends
- 'Ya'yan itãcen marmari da kayan lambu
- Cikakken hatsi: cikakken burodin alkama, dunƙulen alkama, naman alkama, shinkafar ruwan kasa, da sauransu.
- Don Allah
Duk waɗannan carbohydrates dole ne mu cinye su kai tsaye daga abinci tunda idan muka sha kari ba za su sami sakamako iri ɗaya ba. Daga cikin ukun, sitaci, sugars da zareWannan shine na baya wanda yakamata mu maida hankali akai, tunda shine mafi lafiya kuma shine yake taimaka mana rage nauyi, jin sauki, rage cholesterol, kara kuzari da inganta yanayin lafiyarmu gaba daya.
Yanzu zaka iya fahimta sosai menene nau'ikan carbohydrates Kuma yayin da wani ya gaya muku cewa ba za ku iya cin abinci mai ƙwanƙwasa a cikin abinci ba, sun yi kuskure ƙwarai, kuskure ne a yi ba tare da duk waɗannan rukunin abincin ba, dole ne ku ci komai amma da yawa.