La waken soya ya samo asali ne daga ƙasashen Asiya, inda sanannen abinci ne. A cikin Turai da Amurka ta bayyana ne aan shekarun da suka gabata, kuma tun daga wancan lokacin shahararsa ba ta daina ƙaruwa tare da amfani da ita ba. A yau mun sami samfuran da yawa da ke ɗauke da shi, gami da yogurts, madara ko ma da kukis.
La waken soya abinci ne da za a iya amfani da shi ta hanyoyi da yawaTunda akwai wasu abinci da ake samun su, kamar su tofu. Bugu da kari, an hada shi a cikin abinci da abin sha. Ka tuna cewa koyaushe yana da kyau a cinye shi ta ɗabi'a, ba tare da sarrafa shi haka ba, kodayake a ƙasashen Yammacin ana cinye shi a cikin abincin da aka sarrafa, wanda ke rage kimar sa.
Sanin waken soya
Soy ya tsufa sosai, tunda nomansa ya faro kimanin shekaru dubu shida da suka gabata a wasu yankuna na China. Wannan tsire-tsire ya zama ɗayan ɗaukakke a cikin ƙasar, saboda mahimmancinsa a matsayin babban abincin. A yau ya ci gaba da kasancewa abincin da aka saba amfani dashi a cikin al'adun gabas da yawancin jita-jitarsa. A Asiya yawanci cinye halitta kuma a cikin abinci irin na fasaha irin su tofu ko miso. A cikin ƙasashen Turai da Amurka mun gabatar da shi ta hanyar ɗan daidaita shi da al'adunmu na gastronomic, tare da abinci irin su madarar waken soya, biskit ɗin waken soya ko yogurts na waken soya. Koyaya, yana yiwuwa kuma a sami manyan tsiro da wake don ƙara zuwa salads, mafi yawan halitta. Shawarwarin koyaushe shine don cinye shi cikin mafi kyawun yanayin sa.
Tushen furotin
Daya daga cikin manyan halayen waken soya shine tushen furotin kayan lambu na babban darajar. Akwai da yawa da ke cewa zai iya maye gurbin cin naman, shi ya sa ya zama abinci mai mahimmanci ga masu cin ganyayyaki. Soy shine mafi ƙarancin furotin a furotin sannan kuma yana da amino acid da haɓakar haɓakar kamanceceniya da ta nama, amma ba tare da rashin fa'idarsa ba, kamar wadataccen mai da cholesterol. Sabili da haka abinci ne mai ba da shawarar sosai a cikin kowane nau'in abinci, musamman masu cin ganyayyaki, waɗanda ƙila za su sami furotin kaɗan saboda rashin nama.
Hormonal mai kula
An yi amfani da Soy a matsayin mai kula da yanayin hormonal saboda yana aiki kamar raunin mata masu rauni, rage alamomin jinin haila. Ana ba da shawarar wannan abincin a lokacin waɗannan matakan saboda yana taimakawa daidaitawa da rage bayyanar cututtukan maza. A zahiri, an tabbatar da cewa matan Asiya suna da 'yan alamun bayyanar yayin al'ada, amma yawan cin abinci a waɗannan ƙasashe ya fi girma da ci gaba. Ya kamata mu dauki waken soya sau da yawa a mako don lura da tasirinsa na dogon lokaci.
Sauran kaddarorin waken soya
A soya yana yiwuwa a sami folic acid mai yawa da bitamin B1 da B2. Hakanan yana da gagarumin adadin fiber a cikin abin da ya ƙunsa, don haka yana da kyau ga wucewar hanji. Hakanan suna ba da baƙin ƙarfe, phosphorus, da magnesium. Soy ya zama abincin da ake amfani da shi don yaƙi da cutar kansa, kodayake tasirinsa a wannan yanki yana ɗan ɗan rikici kuma ba a tabbatar da shi ba tukuna.
Amfanin waken soya
Soya abinci ne da muke yana samar da abubuwan gina jiki da yawa a cikin abincinmu, koyaushe ƙananan kalori. Abinci ne wanda ke ba da furotin mai yawa tare da duk fa'idodi na ƙwaya, saboda haka yana iya zama sifa mai mahimmanci a kowane irin abinci don kiyaye kyakkyawan fata. Bugu da kari, yana taimaka wajan jimre wa matsaloli yayin al’ada.