San nau'ikan vinegars

vinegar

Kamar yadda yake faruwa a yau zuwa yau, ba lallai bane mu auri ruwan tsami na farko da muka fara cin karo dashi a rayuwarmu, akwai nau'ikan da yawa kuma kowanne da irin abubuwan da yake da shi. Dole ne ku koya a nansan menene fa'idodi da rashin amfani, wanne ne mafi koshin lafiya kuma wanda zai zama mafi cutarwa a gare ku.

Yawancin lokuta jahilci yakan sa mu zaɓi a kuskuren vinegarSaboda haka, a nan muna son taimaka muku don bambance su yadda idan kun fara aiki a cikin kicin kuna samun jita-jita na mafarki.

Tabbas a wannan labarin zaku sami wasu ruwan inabi waɗanda baku taɓa gwadawa ba kuma daga nan, muna tabbatar muku cewa ba zai ba ku kunya ba, ruwan inabi yana da halaye masu kyau da yawa waɗanda za su sa ku inganta cikin lafiya, zai ƙara daɗin abincinku kuma na iya ma zama naka abokan aiki don kula da tsabtar gida na kwayoyin cuta.

vinegar-modena

Tarihin ruwan inabi

Sunanta ya fito ne daga kalmomin Faransanci "Vin" da "aigre", wannan ruwan inabi ne da tsami. Ofaya daga cikin kayan ƙanshi waɗanda aka fi amfani dasu a cikin ɗakin girki, yana ba su taɓawa ta musamman da ta musamman. Kari akan haka, ana iya sanin kamshinta sosai. A zamanin da ana amfani dashi don adana abinci tunda saboda halayensa yana da kyau sosai wajen kiyaye ƙwayoyin cuta da ƙwayoyin cuta.

Ana samun ruwan inabi daga ƙwaya guda biyu da aka sani da suna da maye da giya, kodayake ya kamata a lura cewa wanda yake mafi yawa shine acetic acid samun tsakanin 5 da 6%. Don cimma wannan, ana amfani da yisti don canza sukari a cikin ruwan inabi zuwa barasa.

Kowane yanki na duniya yana amfani da wani nau'in vinegar, ya danganta da yanayin Zai zama ruwan inabin da aka samo daga amfanin gona wanda ya samar da mafi yawan.

  • A cikin Spain ruwan inabi vinegar
  • Ofasar hatsi
  • Latin Amurka na kara ko apple na giya
  • Kasashen Asiya vinegar vinegar

vinegar-modena

Za'a iya amfani da ruwan inabi bisa ga menu ko dukiyoyin abincin da kanta ko kawai ya dogara da musamman dandano. Abinda yafi banbanta vinegars shine albarkatun ƙasa wanda ake yinsu dashi da matakin maida hankali akan ruwan acetic acid.

Nau'in giyar inabi

Wataƙila ba ku taɓa lura da adadin ruwan inabi cewa kasuwa tana ba mu, saboda wannan dalili, ci gaba da karantawa don a cikin sayan ku na gaba zaku iya siyan wani daban kuma zaku iya ba baƙi duka mamaki tare da jita-jitan ku.

Farin giya

Ruwan inabi

An samu godiya ga innabi da ruwan inabi ferment. Ana amfani da shi a yankin Turai, Faransa, Spain da Italiya. Ana iya ganinsa da farin giya ko kuma da jan giya. A farkon su ana amfani dashi sosai don kayan miya da kayan lambu kazalika da wasu miya kamar su hollandaise sauce ko mayonnaise, yayin da ake amfani da jan giya don inganta dandanon jan nama.

Farin khal

An yi shi da sukari, masara, ko molasses, ana amfani da shi ne a biredi wanda ya zo da kayan kwalliya. Yana daya daga cikin da akafi amfani dashi a cikin gidaje, launi mai haske kuma tare da dandano mai ƙarfi.

apple

Apple cider vinegar ko cider vinegar

An cinye shi sosai kuma dandano yana da taushi kuma mafi kyau. Ana yin sa da ɗanɗano ko ruwan 'ya'yan itace. Sikarin da ke ciki ya rikide zuwa barasa kuma daga baya ya zama acid acetic. Ana amfani da ruwan tsami na Cider a daidai wannan hanya, kodayake yana da ɗanɗano mafi ɗaci.

Irin wannan ruwan inabin ana amfani dashi kifi, salati, farin nama, da ruwan miya. Wannan musamman yana da kyau sosai don taimaka mana tsabtace gidan mu.

Sherry vinager

Wannan nau'in ana amfani dashi ko'ina a cikin Spain, yana da dandano na musamman kuma shima sautin mai haske sosai. Yana da kyau don ado gazpacho, carpaccios ko don yin romo don jan naman jan nama.

vinegar-modena

Balsamic vinegar

Balsamic vinegar wani abinci ne mai ɗanɗano wanda ba'a samu kowace rana tunda duk abin da muka samu a cikin manyan kantunan juzu'i ne na asali. Da balsamic vinegar na Modena Asalin Italia ne kuma ana yaba shi sosai, ana yin sa ne da dole na dafaffun inabi wanda yake da adadi mai yawa na sukari kuma an barshi ya huta tsakanin shekaru 6 zuwa 12. Launin duhu ne kuma mai zaki. Ana amfani dashi salati da jan nama, Har ila yau, don kayan zaki tare da strawberries ko peaches.

Vinegar na ganye

Hanyar tsari iri ɗaya ce ta shirya farin ruwan tsami ko ruwan inabin giya amma an haɗa da ganyen ƙanshi don ba shi banbancin tabawa da haɓaka nuances.

shinkafa

Shinkafa shinkafa

Wannan shine mafi yawan amfani dashi a ƙasashen Asiya kamar yadda suke China ko Japan, Yana da ɗanɗano mai ɗanɗano da mai daɗi, launi ya bambanta dangane da nau'in tunda yana iya zama fari, zinare ko mafi ja. Wannan zai dogara ne akan shin wannan ruwan inabin farin shinkafa 100% ne ko kuma an gauraya da gero, alkama ko dawa. Mafi dacewa ga sushi, kayan yaji na tsiron teku ko ƙara ɗanɗano mai ɗanɗano ga ɗanyen ko kayan lambu mai daɗa.

miel

Ruwan zuma

Oddly isa kuma akwai zuma vinegar, da aka sani da makiyaya. Ana samun sa bayan ferment din wannan abincin kuma an saba dashi syrups da zaƙi. Kodayake shima yana haɗuwa sosai don yin sutura daban don salad.

Malt vinegar

Ana amfani da wannan nau'in a ƙasashen arewacin na Turai, Finland, Norway, Sweden, da sauransu, kodayake a Amurka kuma sanannen abu ne. Babban haɗin sa shine sha'irDandanonta yana da daci da karfi kuma ya dace da kayan zaki na gargajiya na yankin.


Sharhi, bar naka

Bar tsokaci

Your email address ba za a buga. Bukata filayen suna alama da *

*

*

  1. Wanda ke da alhakin bayanan: Miguel Ángel Gatón
  2. Manufar bayanan: Sarrafa SPAM, sarrafa sharhi.
  3. Halacci: Yarda da yarda
  4. Sadarwar bayanan: Ba za a sanar da wasu bayanan ga wasu kamfanoni ba sai ta hanyar wajibcin doka.
  5. Ajiye bayanai: Bayanin yanar gizo wanda Occentus Networks (EU) suka dauki nauyi
  6. Hakkoki: A kowane lokaci zaka iyakance, dawo da share bayanan ka.

  1.   Roberto m

    Sannu,
    Idan kuna nufin ruwan inabi a cikin Italiyanci, kalmar daidai ita ce "aceto" ban yarda ba.
    To gaskiya ne cewa an barshi ya huta tsakanin shekara 6 zuwa 12.
    Akwai nau'ikan 2 na ruwan balsamic na Modena, PGI da PDO.
    PGI shine sigar kasuwanci (ana iya siyar da wannan nau'in ruwan bayan kwana 90 na hutawa kuma cakuda ne tsakanin ruwan inabi da dafaffen innabi dole ne; gwargwadon yadda kake son tsufa, ƙananan yawan ruwan inabin zai kasance) da kuma PDO shine ingantaccen "aceto balsamico di Modena"; Akwai nau'i biyu na PDO:
    sama da shekaru 12
    sama da shekaru 25 da haihuwa
    Wadannan nau'ikan guda biyu za'a iya sanya su a cikin kwalaben 100ml kawai, ana amfani da su ne ta Modena Consortium, dole ne su ci gwaji 7; dan shekaru 12 yana da darajar yuro 60 da kuma yuro mai shekaru 25. BASU DOMIN KYAUTATA SALATS ba, sai dai su bayar da wani dandano na musamman ga abincin nama, shinkafa, cuku, ice creams, kayan zaki.