Polenta wani ɓangare ne na Al'adar gastronomic ta Italiya tun zamanin daular Rome. Anyi shi ne dafaffun gari, hanya ce mai arha wacce za'a iya amfani da ita don raka jita-jita da yawa. Amfani da shi azaman kayan kwalliya a zahiri shine mafi amfani da shi amma a yau zamu ci gaba.
Da zarar an dafa polenta, ana iya barin shi yayi sanyi don ƙirƙirar bulo kamar yadda muke yi a yau a cikin wannan girke-girke na polenta da sandunan shan cuku Da zaran an yanka cikin sassan za mu iya gasa ko soya waɗannan, cin nasarar ɗanɗano a waje da taushin ciki.
Abu ne na yau da kullun don haɗa abubuwa kamar su cuku ko kayan ƙanshi zuwa polenta waɗanda ke taimakawa wajen ba shi duka tsami da ɗanɗano. Wannan shine abin da muka aikata don cinma cikakkiyar abincin rana don maraice na yau da kullun ko abincin dare tare da abokai. Ku bauta masa tare da miyar tumatir mai yaji kuma za ku yi nasara! Shin ka kuskura ka shirya su?
Sinadaran (sanduna 20)
- 380 ml. kayan lambu
- 60 g. polenta nan take
- 20 g. na man shanu
- 50 g. kyafaffen cuku cuku, grated
- Sal
- Pepperanyen fari
- Gari don shafawa
- Man zaitun na karin budurwa
Mataki zuwa mataki
- Fara da jeren a 20 × 20 cm siffar. tare da fim.
- A cikin tukunyar, a sanya romon kayan lambu a tafasa shi. Bayan haka, zuba polenta kuma dafa minti 6 ko 7 akan matsakaiciyar wuta ana damawa tare da sanda ko cokali har sai yayi kauri. Karanta shawarwarin masana'antun; duk ba lallai bane su dafa iri daya.
- Na gaba, cire polenta daga wuta kuma ƙara man shanu, cuku, gishiri da barkono. Ciki har sai an haɗa dukkan abubuwan haɗin, dandano kuma gyara gishirin idan ya cancanta.
- Zuba ƙullu a cikin abin mulmula ɗin, ku daidaita shi kuma ku rufe shi da filastik, don ya taɓa fuskar kullu. Bari dumi na rabin sa'a sannan sannan kai a firiji wani sa'a.
- Sannan cire bulo din daga cikin firinjin sannan yanke shi a cikin sanduna 7 × 1,5 cm game da.
- Fulawa da sanduna kuma a soya su a mai zafi sosai a cikin batches har sai launin ruwan kasa na zinariya (minti 2-3 a kowane gefe). Ba za ku soya da yawa lokaci ɗaya ba; idan zafin jikin mai ya fadi kullin zai fadi.
- Yayin da kake cire su daga kwanon rufi, sanya sandunan akan takarda mai daukar hankali.
- Ku bauta wa polenta da sandunan cuku tare da miyar tumatir mai yaji ko wani miya na dandanonku.