Ba za a iya amfani da mustard kamar yadda yake ba ketchup da mayonnaise, manyan biyun biyun hamburgers. Ba a da yawa daga masoya mustard saboda wannan dalili, muna son wannan lambar ta ƙaruwa, tunda abinci ne mai ƙoshin lafiya da fa'ida.
Ana samun fa'idarsa a duka biyun tsaba kamar yadda a cikin ganyen shuka. Na ƙarshe suna da fiber na abinci kuma sune tushen tushen bitamin K, A, C da E, da sauransu waɗanda za mu tattauna a ƙasa. Muna son ku san abin da kaddarorin da fa'idodin wannan shuka zai iya ba mu. Wani shuka daga abin da ake yin mustard mai dadi.
Amfanin magani na mustard
Mustard wani ganye ne wanda aka bashi kyawawan halaye na magani. Anan zamu gaya muku waɗanne ne suka fi dacewa:
- Yana da karfi mai laxative na halitta. Nau'in da ke da farin iri ya fi ta baƙar fata laushi.
- White tsaba ne mai arziki tushen man kayan lambu, sunadarai da ma'adanai daban-daban, kamar su sinadarin potassium, calcium da magnesium wadanda ke taimakawa wajen magance hauhawar jini ko kuma hawan jini.
- Asesara karfin jini kuma yana motsa jini, don haka yana lalata kyallen takarda.
- Ana amfani dashi don magance ciwon kai, alamomin cutar sanyi da tari.
- Amfani da babban cokali na 'ya'yan itace sau biyu a rana a kullum yana taimakawa wajen magance maƙarƙashiyar.
- Bi da matsalolin numfashi kamar asma.
- Mustard yana motsa sha'awar abinci. Kuna iya haɗuwa da babban cokali na baƙar ƙwayar mustard tare da madara, abin sha mai kyau don ɗaukar mintuna 15 kafin kowane cin abinci.
- A gefe guda kuma, yana inganta jiyya na cututtukan rheumatic, irin su osteoarthritis, arthritis ko gout.
- Taimako don rage zafi da kumburi na yankunan da abin ya shafa.
- Amfani da mustard a kai a kai na iya zama da amfani don kiyaye nau'o'in ciwon daji iri daban-daban kamar nono, mazauni, ƙwarjin kwan mace, kirinjin mace ko ci gaban ƙwayoyin cuta
Amfanin ganyen mustard
Mustard ya kasu kashi biyu mahimman abubuwa idan muka ƙidaya ganyenta a gefe ɗaya kuma tsabarsa a ɗaya gefen. Da farko zamu fara maida hankali kan kyawawan halayen ganyenta.
- Abinci ne mai lalata abinci. Ya ƙunshi glucosinolates, mahaɗin da ke kare hanta kuma yana taimakawa inganta aikinta.
- Chlorophyll a cikin ganyayyaki shima yana cire gubobi daga hanyoyin jini, yana narkar da karafa masu nauyi, sinadarai da magungunan kwari da zasu iya isa jikinmu.
- Yana rage cholesterol na jini. Ganyen mustard yana inganta samarda bile kuma abin da yake amfani dashi shine yawo da ƙwayar cholesterol. Wannan kuma yana taimakawa rage haɗarin kamuwa da cututtukan zuciya.
- Taimaka wajen yaƙar cutar osteoporosis. Yana bayar da adadi mai yawa na bitamin K, don haka jikin mu zai zama ba tare da daskararre ba, yakar kashi ko ƙididdigar ƙashi a wuraren da ba za a sami alli ba.
Fa'idodin ƙwayar mustard
Mustard shine tushen yawancin abubuwan gina jiki, gami da alli, ƙarfe, magnesium, zinc, choline, omega 3, selenium, phytosterols da fiber.
Selenium shine ke kula da kiyaye ingantaccen metabolism da kuma kyakkyawan aiki na ciwonkuBugu da ƙari kuma, glucosinolates, curcumin ko isothiocinates suna kiyaye mu daga cutar kansa.
- Inganta narkewa ta hanyar samar da karin yau.
- Ya hana wasu nau'ikan Ciwon daji, kamar ciwon ciki ko ciki.
- Yana tsara karoid.
- Yana da anti-mai kumburi na halitta
- Sauke tsoka da haɗin gwiwa.
- Yana hana mura da mura.
- Inganta namu hangen ido.
- Yana hana mu samun maƙarƙashiya, tunda fiber da ƙamshi yana inganta hanyar hanji.
Mustard a gida
Idan kana son yin Dijon mustard a gida abu ne mai sauki kamar samun somea seedsan anda anda da vinegaran tsami ko ruwan inabi.
Jiƙa tsaba a cikin ruwa tare da dan giya ko ruwan inabi har sai ya yi laushi sosai. Wuce su ta injin sarrafa abinci, nika har sai kun sami miya kwatankwacin wanda kuka siya a babban kanti. Kuna iya sa shi idan kuna so da thyme, tarragon, barkono, paprika. Bari tunanin ku ya zama daji kuma kuyi nau'ikan mustard na gida.
A gefe guda kuma, ana iya shan ganyen mustard ta hanyoyi daban-daban. Za ki iya soya su ko ki soya su, mai daɗin dandano. A gefe guda, zaku iya yin kayan shafawa kuma ku cinye shi azaman jiko.
Mustard zai iya tafiya sosai tare nama, kifi ko na kayan miya na salads ko kayan lambu.
Contraindications
Cin zarafin amfani da mustard zai iya ƙarshe haifar da haushi da zubar jini a cikin ciki. Saboda wannan dalili dole ne a cinye shi cikin matsakaici. Bayan haka, yawancin ɗanɗano galibi ana danganta shi da vinegar, don haka ba shi da sauƙi a ci ko dai, ban da gaskiyar cewa wasu nau'ikan suna da yaji.
Yana da kyau a yi amfani da mustard a kalla sau biyu a sati don kaucewa haifar mana da cutarwa kuma har yanzu inganta lafiyarmu da fa'ida daga duk kayan aikinta.