Mousse na cakulan gargajiya

Mousse na cakulan

Ga mafi yawancin chocolatiers, a wannan lokacin zamu shirya a mousse na cakulan na gargajiya cewa zaka iya yi a gida. Abun kayan zaki ne na Faransa na asali, mai yaduwa sosai, wanda zamu iya samun sa a wurare da yawa.

A cikin mousse na gargajiya ba a amfani da gelatin ko wani abu makamancin haka, kamar yadda yake a sauran girke-girken da zamu iya gani akan intanet. Tare da ingredientsan ingredientsan kayan aikin yau da kullun da kuma yin meringue tare da fararen ƙwai, zamu cimma nasarar iska mai iska da kumfa da ake buƙata don wannan kayan zaki.

Sinadaran:

  • 170 gr. duhu cakulan.
  • 55 gr. na man shanu.
  • 3 qwai
  • 75 gr. sukari.

Shiri na mousse na cakulan:

Mun sanya narke a cikin bain-marie cakulan kusa da man shanu. Muna motsawa koyaushe kuma idan muka ga cakulan ya kusan narkewa, muna kashe wutar. Zamu cigaba da motsawa domin ya gama narkewa da ragowar zafin. Muna adanawa kuma muna dumi.

Mun raba fararen fata da gwaiduwa na ƙwai. Muna adana gwaiduwa kuma dole ne muyi meringue da fararen fata.

Da farko dai Muna haɗar da fararen ƙwai har sai yayi tauri duka tare da sanduna. A cikin ƙungiyoyi da yawa, muna ƙara sukari ga fararen yayin da muke doke har sai mun sami meringue mai ƙyalli.

Mun wuce cakulan tare da man shanu zuwa babban kwano. Mun haɗa yolks, daya bayan daya, zuwa ga cakulan mai dumi yayin da muke doke tare da sandunan. Lokacin da aka hada yolks sosai, zamu hada meringue kadan kadan motsi motsi. Yana da mahimmanci ayi ta wannan hanya don adana iska a cikin meringue, wanda shine abin da zai zama alhakin ba shi laushin mousse.

Da zarar an haɗa komai, za mu raba kayan zaki cikin tabarau na mutum. Chillus da cakulan mousse a cikin firiji aƙalla awanni 2 kafin yin hidima. Dole ne a cinye shi daidai ranar da muka shirya shi ko daga rana zuwa gobe. Lokacin ɗaukar ɗanyen kwai, ba zai daɗe ba kuma dole ne ku mai da hankali musamman.


Kasance na farko don yin sharhi

Bar tsokaci

Your email address ba za a buga. Bukata filayen suna alama da *

*

*

  1. Wanda ke da alhakin bayanan: Miguel Ángel Gatón
  2. Manufar bayanan: Sarrafa SPAM, sarrafa sharhi.
  3. Halacci: Yarda da yarda
  4. Sadarwar bayanan: Ba za a sanar da wasu bayanan ga wasu kamfanoni ba sai ta hanyar wajibcin doka.
  5. Ajiye bayanai: Bayanin yanar gizo wanda Occentus Networks (EU) suka dauki nauyi
  6. Hakkoki: A kowane lokaci zaka iyakance, dawo da share bayanan ka.