Idan ka taba tunanin ko koren dankalin mai guba ne, a nan za mu bayyana dalilin da ya sa wannan bangare ya bayyana, idan abin ci ne kuma idan zai iya haifar da lahani ga lafiyar jikinmu.
Solanine wani sinadari ne mai guba wanda ake samu a cikin dankali, kuma idan muka sha shi zai iya haifar da maye a cikin mutane da kuma mummunan matsalolin lafiya.
Mutane da yawa suna watsar da wannan ɓangaren lokacin da yake da yankuna da yawa na wannan launi a samansa, har ma akwai mutanen da kai tsaye suka jefa duka yanki idan kaga cewa dankalin turawa yanada koren wurare.
A yau, za mu gaya muku abin da kimiyya ke faɗi akan wannan batun kuma menene matakan da za a ɗauka idan kun taɓa samun tuber mai waɗannan halayen.
Shan guba da ta zo daga abinci na iya haifar da matsalar hanji da hanta. Hanta ita ce gabobin da ke da alhakin sarrafa yawancin abubuwan da ke haifar da rayuwa kuma idan muka ci ɗayan waɗannan, zai iya sanya aikinsa cikin haɗari.
Me yasa sashin kore yake bayyana akan dankali?
Idan kuna mamakin dalilin da yasa wannan sashin koren ya bayyana, to, zamu gaya muku game da shi. Wannan yana faruwa ne saboda kasancewar solanine da aka samo a cikin tubers, kuma abu ne wanda yake aiki a matsayin magungunan kashe kwari na halitta, kuma yana hana wasu cututtukan cuta yin riko da farfajiyar da kuma mallakar yanki.
Ya kamata a tuna cewa wannan abu mai guba ne kuma ana samun sa akan fataSaboda haka, idan muka cire shi gaba ɗaya, dankalin zai zama amintacce don ci. A wasu karatun, an gano cewa shan solanine na iya haifar da karuwar kwayar halitta apoptosis, wanda ke haifar da lalata wasu ƙwayoyin halitta.
Idan mun dafa dankalin turawa, koda kuwa yana da dan koren bangare, ba matsala tunda girkin dankalin yana kashe abu, saboda haka lokacin da aka dumama shi da zafin jiki mai yawa ana iya rage shi gaba daya.
Cooking tare da ruwa ko a cikin microwave baya cin nasara iri ɗaya, saboda haka dole ne a ƙara zafin sa akan abin, soya shi ko dafa shi a zazzabi mafi girma. Idan ka yanke shawarar dafa shi, ya kamata ka cire duk fatar.
Kyakkyawan kiyaye dankali yana da mahimmanci, dole ne su kasance cikin wuri mai duhu da sanyi, kuma koyaushe guji cin ɓangaren kore mai guba. Yawancin lokaci ana ajiye su a cikin aljihun tebur, ko a cikin jaka mai duhu, mai numfashi.
Kamar yadda kuka sani, ana noman dankali a yankuna daban-daban na duniya, a yawancin, yana da ƙarancin kayan ƙasa kuma yana da kyau mu sami shi a cikin abincin mu.
Illar koren dankali a jiki
Idan ka samu damar cin abinci dankalin turawa mai yawan solanineA wasu kalmomin, tare da yawancin kore da tururi, za ku iya samun sakamako masu illa da yawa. Fiye da duka, suna shafar matakin ciki da na jijiyoyin jiki.
Musamman muna haskaka tashin zuciya, amai da jiri. Idan muka sha solanine mai yawa, har ma yana iya haifar da mutuwa, amma saboda wannan, za mu cinye kilo 2 na dankali da solanine, kuma adadi ne na karin gishiri ga dan adam kuma yana da matukar wuya wani ya iya yin irin wannan kuskuren.
Wannan shine dalilin da ya sa bincike ya tabbatar da cewa haɗarin yana faruwa ne lokacin da yawan solanine ya wuce miligram 200 a kowace kilogram. A wannan yanayin, lafiya na iya zama cikin hadariSabili da haka, yana da kyau ku bi ka'idojin kiyayewa da wannan abincin.
Wannan shine yadda zaka iya rage abun da ke cikin dankalin turawa
Lokacin da kuka watsar da fatar dankalin tare da yankin kore, wato, tare da solanine, adadin ya ragu da kashi 80%, don haka ba za su sake wakiltar babban haɗari ga lafiya ba. Duk sauran sassan kore yakamata a cire su don gujewa duk mahaɗan mai guba.
A lokaci guda, ya zama dole a adana dankalin turawa a wani wuri mai ƙarancin zafi, saboda laima yana sa duk abubuwan da ke da guba su yaɗu.
Kamar yadda muka ce, dafa dankalin turawa da wuta da yanayin zafi yana kashe wannan solanine, hatta ma abin da ake so shine a soya shi. Don haka idan ka yanke shawarar dafa su dafaffun kuma suna da wani ɓangaren kore, yana da kyau a cire shi don rage haɗarin. Idan kana son girka su a murhu, shima zai iya maka aiki, koda ka kara mai zai iya zama ba komai bane dan hana solanine aiki.
Ya kamata a lura cewa a halin yanzu, solanine yana da babban karfi, kuma yana iya hana ci gaban kwayar tumo na ciwon hanji Wannan shine dalilin da ya sa aka nuna yana da wasu sakamako masu kyau a cikin sifofin in vitro, kodayake ana buƙatar ƙarin gwaji masu ƙarfi kafin fara amfani da su na yau da kullun.
Lokacin da ake soya dankalin, mai guba baya aiki, don haka babu haɗarin guba. Saboda haka, ya kamata ku guji cin wuraren kore na dankali.
Ka tuna cewa mutane da yawa suna da guba ba da gangan ba ta abinci da aka lalataA wannan yanayin, zasu iya yin lahani sosai ga yanayin kiwon lafiya. Saboda haka ƙananan haɗari mafi kyau.
Kwayar cututtukan solanine a jiki
Kamar yadda muke fada, dole ne mu kiyaye kyawawan tsabtace abinci don kada mu sanya lafiyarmu cikin haɗari, dole ne mu san yadda za'a kiyaye kowane irin abinci, tunda kayan lambu daban suna da magani, nama, kifi, mollusks, da sauransu.
Idan ka taba cin solanine ba tare da ma'ana ba, ko saboda jahilci, mafi yawan alamun cutar sune waɗanda ke bayyana a cikin hanjin hanji da yanayin jijiyoyin jiki. Wadannan alamomin sune gudawa, ciwon mara, kaikayi da ciwon makogwaro, jiri, jiri.
Sanyawa 3 na solanine a kowace kilogram na nauyin jiki na iya haifar da mutuwaSaboda haka, kamar yadda muka ce, don samun dankali ta hanyar dankali a cikin mummunan yanayi, dole ne mu ci tsakanin kilo biyu zuwa uku na dankalin turawa wanda ke da yawan sinadarin solanine.