A yau mun ji yadda yake da mahimmanci a sami lafiyayyen abinci a kowace rana, mai da hankali kan abinci tare da kyawawan abubuwan gina jiki kuma hakan yana samar mana da wani abu. Wannan shine dalilin da ya sa abinci mai wadataccen mai gina jiki yake bayyana. A game da hatsi zaka iya saba da kamutKodayake ba a san shi ba, amma yana daɗa zama sananne.
Zamu san menene dukiya da fa'idodi na kamut, wani tsohuwar hatsi wanda ya dawo don ba mu abubuwan gina jiki masu ban sha'awa. Cin abinci mai kyau tushe ne mai kyau ga lafiyar jiki, don haka dole ne mu ba wa irin wannan abincin dama.
Menene kamut
Lokacin da muke magana game da kamut ga mutane da yawa yana iya zama kamar wani abu mai ban mamaki. Da gaske shine mafi hatsi ɗaya, wanda na riga na sani amfani a zamanin Masarawa a matsayin babban abinci, dubunnan shekaru da suka gabata. Yawancin hatsi na yau sun sami sauye-sauye na kwayoyin halitta kuma a dalilin haka ba su da wadataccen kayan abinci ko kuma masu amfani ga lafiyarmu. Wannan hatsin, a gefe guda, da kyar ya samu sauye-sauye a rayuwarsa, don haka muna fuskantar hatsi mai ƙarfi cikin abubuwan gina jiki. Nau'in alkama ne wanda ake yin taliya da sauran abinci.
Fa'idodin Kamut
Kamut yana da kyawawan kaddarorin don lafiyarmu. Yana da babban ikon antioxidant, tunda yana mai arziki a cikin selenium da bitamin E. A dalilin wannan yana daya daga cikin irin abincin da ke taimaka mana zama na tsawon lokaci, ba wai kawai game da kamannin mu ba, har ma da gabobin mu. Abubuwan polyphenols ɗin ta kuma ɓangare ne na waɗancan kaddarorin waɗanda ke sa mu kasance matasa, tare da kiyaye masu rashi kyauta da tsarin tsufa.
Yana da abincin da ke bada kuzarikamar yadda yake bayar da carbohydrates. Kodayake yawancin abubuwan da ke tattare da shi hydrates ne, dole ne a ce shi ne irin alkamar da ke da ƙarancin carbohydrates da yawan furotin. Wannan ya sa ya zama mafi kyawun hatsi ga 'yan wasan da ke son kula da kansu da rage ƙwanƙwasa a cikin abinci.
Wannan hatsin shima yana da babban abun ciki na bitamin B, wanda ke sa ya zama mai kyau ga wasu fannoni. A gefe guda, yana da kyau ga tsarin juyayi, amma kuma don kiyaye gashi da ƙusoshi cikin kyakkyawan yanayi.
Babbanta abun ciki na zare yana taimakawa hanjinmu, daidaita zirga-zirga. Yana da mahimmanci a ci abincin da ke da zare don kauce wa matsalolin hanji, wanda ke taimaka mana guje wa cututtuka a cikin tsarin narkewar abinci. Hakanan wannan fiber ɗin yana aiki da babban ƙarfin koshi, wanda shine dalilin da yasa yake taimaka mana ta hanyar sarrafa abincin mu. Abin da ya sa aka ba da shawarar a cikin abinci, tun da yake yana ba da ƙarin sunadarai da ƙananan carbohydrates fiye da sauran hatsi, tare da abin da yake a bayyane mafi amfani ga jikinmu.
Wani halayensa, wanda yake da mahimmanci, shine yana da babban anti-mai kumburi iko. Wannan yana taimakawa wajen guje wa matsalolin zuciya da jijiyoyin jini, amma kuma don guje wa matsalolin lalacewa da cututtuka da yawa waɗanda ke da alaƙa da kumburi.
Yadda ake amfani da kamut
Yanzu mun san cewa kamut yana da amfani, zamu iya koyan amfani da shi. Ka tuna cewa yana da alkama, don haka ba zai iya ba kasancewa cikin mutanen da ke fama da cutar celiac. Ana iya wanke wannan hatsin a tafasa a yi amfani da shi kamar shinkafa ce. Ana iya ƙara shi a cikin salads kuma shima a matsayin ado. Hakanan yana da kyau wajen yin taliya iri daban-daban, idan kun san yadda ake yin su a dabi'a. Za su zama taliyar da ta dace ga duka dangi. Kodayake ba zai yiwu a yi amfani da shi don yin burodi ba, amma ba ya yin kumburi da kyau.