El Ana kuma san Kale da Kale, wani nau'in kayan lambu wanda ya zama sananne sosai ga shahararrun, wadanda suka saka shi a matsayin daya daga cikin manyan abincin da ake ci a wannan lokacin. An yi amfani da wannan kayan lambu tsawon shekaru don ciyar da dabbobi, amma bayan wani lokaci sai aka gano abubuwan da ke gina jiki, ya zama abinci mai daraja sosai.
Ga wadanda suke son bi a daidaitaccen da karancin abincin kalori, Kale ya zama babban aboki. Yana ba ka damar samun gamsuwa yayin samar da abubuwan gina jiki da yawa da ƙananan adadin kuzari, wanda ya sa ya zama madaidaiciyar haɗin gwiwa ga kowane irin abinci.
Menene Kale
Sunan kale ba zai iya zama sananne a gare ku ba, amma wannan kayan lambu ana sanshi da Kale saboda ganyensa, wadanda suke da nama da kuma rawar jiki. Form wani ɓangare na dangin gicciye, Inda zamu iya samun tsiron Brussels ko farin kabeji. Tare da zuwan ganyayyaki da ganyayyaki, ire-iren waɗannan nau'ikan abinci sun fara samun mahimmanci har sai sun zama kayan abinci na yau da kullun.
Caloananan abinci mai kalori
Ofaya daga cikin mahimman abubuwan kadoji shine cewa yana da ƙarancin adadin kuzari, kamar yawancin kayan lambu. Mafi yawan wannan kayan lambu yana dauke ne da ruwa, saboda haka baya samar mana da adadin kuzari da yawa, amma yana da darajar abinci mai gina jiki. Ta haka ne yake taimaka mana mu sha ruwa da ƙyar yana bada kilo-kilo 45 a cikin gram 100, kasancewa abinci mai sauƙin gaske. Don haka ya zama cikakkiyar ƙari ga kowane abincin hypocaloric wanda kuke son rasa nauyi.
Gudummawar ma'adinai
Kale wani kayan lambu ne wanda yake da babbar ma'adinai. Da calcium yana daya daga cikinsu, don haka abinci ne mai kyau don magance osteoporosis, kasancewa mai saurin narkewa fiye da kiwo da abinci mai kyau don rashin haƙuri da lactose. A gefe guda, shi ma yana dauke da ƙarfe, don haka ya zama cikakke ga waɗanda ke da karancin jini kuma suke son yaƙi da wannan matsalar.
Kayan lambu tare da bitamin
Wannan kayan lambu yana dauke da bitamin kamar su bitamin C, wanda ke taimakawa kira na collagen. Wannan bitamin yana da kyau don kiyaye saurayin fata, amma kuma bitamin ne wanda yake taimaka mana mu sha ƙarfe, yana mai da shi yaƙin yaƙi da cutar ƙarancin jini. Wannan kayan lambu kuma yana da bitamin A, K da E.
Yaki da cholesterol
Kale ba kawai mai kyau bane don sanya mu rashin nauyi, amma kuma kyakkyawan abinci ne yakar matsalolin cholesterol. An tabbatar da cewa idan aka dauki shi a matsayin kari zai yiwu a kara ingantaccen cholesterol da kuma rage mummunar cholesterol.
Sunadarai da antioxidants
Abin mamaki ne a cikin wannan kayan lambu cewa yana da babban furotin. Wannan shine dalilin da ya sa cikakken abinci ne ga 'yan wasa. Ya ƙunshi 'yan kaɗan karin furotin fiye da carbohydrates kuma sunadarai na kayan lambu sun fi lafiya akan wadanda zamu iya dauka daga dabbobi. Bugu da kari, wannan kayan lambu yana dauke da sinadarin antioxidants da yawa, kasancewa mai kyau don kiyaye jikinmu da samari.
Yadda ake shan kale
Idan ya zo shan kayan lambu na gaye muna da hanyoyi da yawa. Daya daga cikin mafi yawan amfani shine ɗaukar kayan lambu a cikin salads, kara danyen ganye da dandano daga baya tare da man zaitun. Bugu da kari, wannan kayan lambu shine abin da ya dace da naman gasasshen nama ko kifi.
A Kale ma za a iya ɗauka a cikin santsi, kasancewa wani abu gama gari idan muna so mu dauke shi a waje da gida. Zamu iya sanya kale a sauran abinci kamar su karas ko ma wasu 'ya'yan itace kamar kankana. Da kansa yana iya ɗan ɗanɗano mai ɗanɗano wanda za'a ɗauka a cikin mai santsi, saboda haka yawanci ana haɗa shi da wasu nau'in abinci mai ɗanɗano.