Cakulan: menene kuma yaushe za mu ci da kuma amfanin sa ga lafiyar mu

Chocolate don fata

Cakulan na mutane da yawa ne daya daga cikin manyan ni'ima idan yazo ga abinci yana nufin. Koyaya, kodayake koko na iya samun kyawawan abubuwa ga jikin mu, yana da mahimmanci a san yadda za a zabi abin da cakulan muke ci da kuma nawa.

Wannan shine dalilin da ya sa a cikin wannan labarin ba kawai za mu yi magana game da wannan abincin ba amma har ila yau muna ba da ƙaramin jagora don mu iya amfani da duk fa'idodinsa kuma mu watsar da zaɓuɓɓukan da za su iya cutar da jikinmu.

Idan kuna da sha'awar, ci gaba da karantawa!

Cakulan

Lokacin da roa fruitan itacen cacao ke roanya da sarrafa shi, ana fitar da manna wanda ake gauraya shi da koko don samun cakulan. Koko koko kawai ke haifar da farin cakulan.

Abinci ne da aka ci ƙarni da yawa, Mayans suna ɗaukar shi a matsayin abin sha na gumaka tare da abubuwan allahntaka. Sau da yawa ana miƙa shi don haraji ga gumakan.

cakulan

 Ba abin mamaki bane da suka yi tunanin wannan hanyar game da wannan abincin cewa, duk da samun ɗanɗano mai ɗaci, yana haifar da jin daɗin rayuwa bayan amfani kuma yana samar da fa'idodi da yawa ga jiki.

Saboda abubuwanda yake dashi kamar flavonoids abinci ne dashi babban kayan antioxidant. Bugu da ƙari, ya ƙunshi phenylethylamine da theobromine don haka amfani da shi inganta yanayi kuma yana da tasiri mai motsawa. 

Hakanan muna samun tannins, kodayake, saboda halayensu a cikin wannan abincin, basu da sauƙin sha kuma basu da tasiri a jikinmu.

Chocolate yau

A yau, mun sami babban nau'ikan cakulan, tare da nau'ikan abubuwa da yawa.

Saboda yawan abubuwanda yake dashi a cikin antioxidants, cakulan abinci ne wanda Yana zaune cikin yanayi mai kyau na dogon lokaci ba tare da buƙatar abubuwan adana ba. Sabili da haka, gwada zaɓar cakulan wanda ke da gajeren jerin yadda zai yiwu a cikin abubuwan sa.

Ana hada cakulan da yawa da madara. Sunadaran madara na kawo illa ga sinadarin antioxidant da sauran amfanin kokoWannan shine dalilin da ya sa shan shi ba tare da madara ko tsarkakakke ba shine mafi kyawun zaɓi.

Wani abu mai mahimmanci kuma mai cutarwa shine sukari. Ba za mu shiga cikin tasirin da sukari ke da shi a jikinmu ba, amma menene tasirin sa akan cakulan kuma wannan shine sanya shi kayan maye kuma yana tsoma baki tare da fa'idodin sa. 

Zai yiwu a yi tunani, to, na zaɓi cakulan ba tare da madara ba kuma ba tare da sukari ba kuma wannan ke nan. Amma a'a, akwai wani muhimmin abu wanda shine yawan koko da cakulan da za mu saya ya ƙunsa. Babban abu shine guji kowane cakulan wanda kayan sa na farko ba koko. Ka tuna fa ana samun fa'idodi daidai daga gareshi, don haka ɗaukar samfurin da ke ƙunshe da ƙaramin koko ba zai amfane mu da komai ba. Daga can, gwargwadon koko da ta ƙunsa, mafi kyau. Zai fi kyau a sha cakulan wanda yake da aƙalla 80-85% koko. Koyaya, fita daga sandunan cakulan, cakulan madara ko cakulan tare da ƙananan kashi na koko zuwa koko na 80-85% na iya zama mara kyau. Saboda haka, abin da aka fi dacewa shine a saba da shi kadan kadan, fara da kashi tsakanin 60-70% sannan a hau har sai an cinye cakulan kamar tsarkakakke kamar yadda zai yiwu.

Da zarar palate ya saba da shi, zaku ƙirƙiri zaɓi na cakulan mai tsabta akan sauran nau'ikan cakulan. Kamar yawancin abinci mai ƙarfi ko ɗanɗano mai ɗaci, dole ne ku saba da shi da farko.

Ta wannan hanyar zamu kasance cin abinci ba kayan ciye ciye ba da samun duk fa'idojin sa ba tare da mummunan tasiri a jikin mu ba.

Yaya yawan cakulan yake da kyau a ci?

Fit cakulan cream

Dangane da yara kuwa, ya zama dole a daidaita cin abincinsu tunda sun fi dacewa da wasu abinci da cakulan da yawa suna iya haifar da halayen mara kyau a cikin ƙwayoyin halitta masu girma.

Manufa ita ce a haɗa shi cikin lafiyayyen abinci da rayuwa tare da motsi. Hakanan yana da kyau a tsayar da adadi da lokaci na rana don cin sa, wanda zai hana mu samun sha'awar cin wannan abincin. Kada mu wuce gram 20-30 kowace rana. Misali, murabba'in cakulan don karin kumallo ko bayan cin abinci.

Amfanin cin cakulan mai duhu

Ta hanyar zaɓar cakulan a ƙarƙashin jagororin da muka kafa a baya, ba zamu sami farin cikin cin wannan abincin kawai ba a kowace rana, har ma da duk waɗannan fa'idodin:

Goodara kyau cholesterol

Koko yana da abubuwa kamar polygenol waɗanda suke da alaƙa da matakan kyakkyawan ƙwayar cholesterol. Ka tuna cewa ba duk cholesterol bane mara kyau. Abin da ya fi haka, cholesterol ya zama dole ga jikinmu.

Kula da hanta

Amfani da cakulan tare da babban koko na koko ya fi dacewa da jini mai kyau a cikin hanta kuma, saboda haka, yana hana shi daga yiwuwar lalacewa.

Inganta yanayi

Mun riga mun faɗi a farkon cewa wannan abincin yana da fa'idodi a cikin yanayin tunani, kuma cewa cin sa yana ba da kuzari da walwala sanadiyyar sakin serotonin da sendorphins, ko kuma aka fi sani da homonin farin ciki. Serotonin, a nasa ɓangaren, yana taimakawa daidaita matakan tashin hankali, wanda kuma ke shafar lafiyarmu.

Ara yawan samar da antioxidants

Shan koko yana samar mana da bitamin A, C, D, E, B1 da B2, da kuma sinadarin phosphorus, calcium, magnesium da potassium. Duk wannan yana taimakawa wajen yaƙi da tsufa.

Kare lafiyar fatarmu da hakoranmu

Chocolate don fata

Dukanmu mun ji cewa cakulan yana haifar da ƙurajen fata da ramuka. Koyaya, tsarkakakken cakulan ba tare da sukari ko madara na kiyaye hakora ba, akwai ma kayan goge baki wadanda suka hada shi da kayan aikin. A gefe guda kuma, waɗanda ke da alhakin haifar da kuraje a fata sun sake zama sukari kuma musamman madara. Bawai kawai ana amfani da cakulan mai tsabta a yawancin kyawawan jiyya ba, amma kuma yana kiyayewa daga haskoki na ultraviolet. Saboda haka yawan cakulan da ya dace yana taimakawa lafiyar fatarmu da bakinmu.

Rage damar matsalolin zuciya

Cocoa yana ba da fa'idodi da yawa ga tsarin jini: yana rage hawan jini, inganta wurare dabam dabam kuma yana da ƙin kumburi.

Amfana da kwakwalwar mu

Falvonoids da ke cikin koko da sauran abinci an nuna su don bunkasa aikin kwakwalwa.


Kasance na farko don yin sharhi

Bar tsokaci

Your email address ba za a buga. Bukata filayen suna alama da *

*

*

  1. Wanda ke da alhakin bayanan: Miguel Ángel Gatón
  2. Manufar bayanan: Sarrafa SPAM, sarrafa sharhi.
  3. Halacci: Yarda da yarda
  4. Sadarwar bayanan: Ba za a sanar da wasu bayanan ga wasu kamfanoni ba sai ta hanyar wajibcin doka.
  5. Ajiye bayanai: Bayanin yanar gizo wanda Occentus Networks (EU) suka dauki nauyi
  6. Hakkoki: A kowane lokaci zaka iyakance, dawo da share bayanan ka.