A lokuta da yawa muna zuwa tambaya wanda yafi cutarwa: farin sukari ko kayan zaki wanda ke maye gurbin shi a cikin abinci.
Idan kuna cin abinci, kuma kun bambanta kuma kuna guje wa cin kayan zaki amma a maimakon haka kuna da kayan zaki, za mu gaya muku abin da waɗannan abubuwan zaki suke yi a jikinmu.
Wadannan kayan zaki za su iya shafar lafiyar mu idan muka yi amfani da su a cikin dogon lokaci, ba samfurori na halitta ba ne kuma bai dace ba don cinye su a kowace rana a cikin adadi mai yawa.
Tabbas, mun sami wasu daga cikinsu asalin halitta kamar ganyen stevia, hanya ce ta halitta kuma mai lafiya wacce za a iya amfani da ita don zaƙi abubuwan sha da abinci.
Halayen kayan zaki na wucin gadi
Haƙiƙa, ɗimbin samfuran da muke adanawa kuma muke adanawa a cikin ɗakin abinci namu suna ɗauke da kayan zaki amma ba mu sani ba, mutane kaɗan ne ke kula da alamar amma a cikin samfuran kamar: gidan burodi, abubuwan sha, abinci mai sarrafawa, kayan zaki, ice cream kuma kowane irin kayan zaki suna da kayan zaki na wucin gadi kuma ba mu sani ba saboda suna da sunayen sinadarai wadanda ba mu sani ba.
Gaskiya ne cewa ba duk kayan zaki ne ke cutar da jiki ba, duk da haka akwai wasu da suka shafe mu kai tsaye.
Menene abin zaki yake yi a jikinmu?
Saccharin da acesulfan potassium suna da illa ga lafiyadon haka dole ku kula wane irin zaki ne muna gabatarwa a jikin mu.
Gaskiyar ita ce, waɗannan abubuwan zaƙi sun kasance suna yin fice tsawon shekaru. Ba sa samar da adadin kuzari kuma kawai cika aikin zaki abincin.
Wadannan kayayyakin ba sa sa mu kiba, shi ya sa mutane ke amfani da su wajen rage kiba da rage kiba. Domin dandanon da suka bari yana da dadi kuma yana hana su cin wasu kayan da aka yi lodi da sikari waɗanda daga baya suka koma cikin jiki a matsayin mai.
Idan ana cin zarafin irin wannan nau'in abinci, jikinmu na iya rasa mai da girma, duk da haka, ba shine mafi koshin lafiya ba.
Wadannan sinadarai ko kayayyakin wucin gadi ba sa samar da komai, wato, ta hanyar dauke da adadin kuzari Yana da wahala ga jiki ya daidaita abinci daidai haifar da shi kai tsaye ya shafi nauyin jiki.
Don haka muna mamakin dalilin da ya sa yana da sauƙi kuma mafi sauƙi a gare mu mu rasa nauyi tare da irin wannan samfurin lokacin da gaske ba ya ba mu wani abu kuma ma. Ba ya taimaka mana mu rasa nauyi kamar haka.
Amsar ita ce mai sauƙi, jikinmu da kwakwalwarmu suna haɗa samfurori masu dadi tare da samfurori masu cike da adadin kuzari waɗanda ke faranta ran mu.
Lokacin da muka ci wani abu mai dadi, alamun da jikinmu ke aika wa kwakwalwa suna da dadi sosai, kuma suna sa jiki ya gamsu. Don haka idan muka cinye wani abu mai zaki muna samun amsa iri ɗaya amma yaudarar metabolism.
Ko da yake har zuwa yanzu yana da alama ya zama zaɓi mai kyau don rasa nauyi da rasa nauyi ba shi da sauƙi kamar yadda ake gani.
Domin lokacin da adadin adadin kuzari bai dace da dandano mai dadi ba, sha'awar cin kayan zaki yana ƙaruwa, yana sa mu cinye. kayayyakin "haramta". kuma babu abin da ake so idan muna cin abinci.
Haɗarin aspartame
Shekaru 50 da suka wuce soda ya bayyana a kasuwa abinci pepsi, ko kuma kamar yadda aka sani a sauran sassan duniya Abincin Pepsi.
Ya bayyana da nufin rage yawan sukarin yau da kullun kuma wannan abin sha za a haɗa shi kai tsaye kamar wani zaɓi mai aminci don rasa nauyi.
Duk da haka, a tsawon shekaru har zuwa yau muna mamakin ko kayan zaki na wucin gadi wato asfartame yana da illa ga lafiya.
Shine mafi sananne kuma mafi yawan abin zaƙi o ana amfani da shi a cikin kayan abinci don haka muna ƙarasa cinye shi ba tare da saninsa ba.
Fatty acid ne wanda mutum ya yi shi da shi aspartame acid da phenylalanine.
Yanzu, an fara bincike kuma an gudanar da bincike daban-daban kan wadannan teas masu zaki da abin da suke samarwa a jiki.
Ya zo haɗi amfani da aspartame tare da nau'ikan ƙari da ciwon daji duk da haka babu takamaiman tushen kimiyya.
Mafi kyawun madadin sukari, stevia
Ɗaya daga cikin hanyoyin da muke samu a halin yanzu kuma wanda ya fi koshin lafiya tun da yake shuka shine stevia, ganyensa. Lokacin da ƙasa, zai iya zama koren foda mai aiki kamar sukari.. Gaskiya ne cewa ba shi da dandano iri ɗaya amma ba ya samar da adadin kuzari kuma muna iya amfani da shi wajen dafa abinci.
Ita ce shuka da aka yi amfani da ita tsawon ƙarni zuwa na halitta magani jiyya. Ya tafi Japan wanda ya fara amfani da shi a matsayin abin zaƙi don abincinsa.
Daga cikin halayen da muke nunawa cewa ba shi da adadin kuzari kuma yana daɗaɗa fiye da farin sukari kanta.
Ya samo asali daga yankunan subtropical daga Latin Amurka. steviol glycoside, shine bangaren da ke sanya shi dadi sosai kuma ana fitar da shi daga ganyensa ta hanyar jika su da ruwa.
Yana da kyau na halitta da lafiya, ko da yake daya drawback shi ne cewa ya bar wani m bayan dandano kuma ba ya hada a cikin dukan girke-girke da muke so. Kamar yadda yake shuka, yana yin dandanonsa a zahiri yana tuna mana ganyen shuka daji.
Wannan dandano ba kowa ne ke son shi ba, kuma saboda wannan dalili, tunda yana da ɗan ɗaci, zaku iya samun stevia a cikin babban kanti a haɗe da sauran kayan zaki na wucin gadi don guje wa wannan ɗanɗanon. Duk da haka, manufa zai kasance kawai amfani da stevia ko ba abin sha mai zaki ba.
Da manufa don cinyewa da fifita asarar nauyi yana amfani da rashin shan ko da ɗan sukari kaɗan da cinye abubuwa ta dabi'a ko ta hanyar ƙara 'ya'yan itace ko kayan kamshi waɗanda ke canza dandano kuma su sanya girke-girkenmu kamar dadi.
Ka guji cin irin kek, cakulan masana'antu, kek ko ice cream waɗanda ke cike da adadin kuzari masu cutarwa da ke sa ku. sukarin jininmu da kitsenmu suna tashi ba tare da mun lura ba.
Kamar yadda zaku iya tabbatarwa, stevia na iya zama ɗayan mafi kyawun mafita don zaƙi abinci, idan ba ku gwada shi ba tukuna, je kantin sayar da samfuran halitta tunda yana da kyau a sami samfuran halitta da 100% na halitta.