Yau mun shirya a Bezzia girke-girke mai yawan al'ada a cikin gastronomy, a Keɓaɓɓen kek cushe da naman sa da albasa. Da za mu iya zaɓar wasu abubuwan cika da yawa amma muna buƙatar wani abu mai ƙarfi don ciyar da adadi mai kyau na mutane.
Makullin wannan empanada, haka kuma, yana cikin kullu. Ana iya shirya empanadas mai sauri tare da kullu na kasuwanci kuma suna da amfani sosai, amma idan kuna da lokaci babu abin da ya kai wannan kullu. Kullu mai sauƙi don shirya amma yana buƙatar aƙalla awa ɗaya na hutawa don tashi.
Cikon da muka zaɓa don wannan Galician empanada cikawa ce mai sauƙi amma mai ƙarfi. allura nama kuma albasa sune manyan kayan abinci. Ƙarshen yana kawo yawan juiciness don cikawa da kuma dandano mai yawa ga broth da aka yi amfani da shi don gama kullu. Za mu sauka kan kasuwanci? Ana ƙididdige adadin don empanada girman girman tiren yin burodi, cikakke ga guda 12 na karimci.
Sinadaran
Ga taro
- 600 g. flourarfin gari
- 10 g. yisti sabo ne
- 300 g. na ruwa
- 10 g. na gishiri
- 40g ku na mai daga sofrito
Don cikawa
- 70 g. na mai
- 2 yankakken albasa
- 12 soya barkono wajen yankakken
- 600g. na yankakken naman sa ( allura)
- 2 Boiled qwai
- Salt da barkono
Mataki zuwa mataki
- A cikin kwano hada gari da yisti sabo shredded Sai ki zuba ruwa da gishiri ki gauraya da hannunki har sai an hade.
- Sa'an nan kuma sanya kullu a kan wuri mai tsabta kuma kna wasu mintuna biyu. Huta na minti 8 kuma a kara wasu biyu. Don haka, har sai kun sami kullu na bakin ciki da na roba.
- Da zarar an samu, sai a yi man shafawa a kwano kadan, a zuba kullun a ciki sannan a rufe shi da danshi kadan. Bar shi a cikin wani daftarin wuri da kuma jira har sai da haske kullu da ninka girma. Yanzu a lokacin rani, sa'a daya zai iya isa.
- A halin yanzu, shirya cikawa. Don yin wannan, zafi man a cikin wani saucepan da kuma albasa albasa har sai m. Sai ki zuba tattasai ki soya na tsawon wasu mintuna har sai yayi laushi.
- ƙara nama, Gishiri da barkono da karimci kuma a dafa na mintuna kaɗan. Ka tuna cewa naman zai ƙare dahuwa a cikin tanda, kuma idan ya yi yawa zai iya sa ya bushe.
- Cire daga miya 40 g. na mai da ƙara su zuwa kullu da zarar ya tashi. Knead har sai an haɗa shi sannan a raba kullu biyu, ajiye ɗaya daga cikin sassan a cikin kwano da aka rufe da rigar datti.
- Sannan mikewa da abin nadi a kan wani fili mai gari kashi na farko na kullun har sai ya yi sirara sosai kuma yana da wurin da ake bukata don rufe tiren tanda da za ku yi layi da takardar burodi.
- Sanya kullu a kan tire yin amfani da abin nadi da yanke wuce haddi gefuna.
- yanzu mike kashi na biyu na kullu a cikin hanya guda kuma ajiye.
- Zuba kayan da aka zubar da dan kadan (kada a zuba ragowar ruwa mai yawa) a kan kullun da ke kan tiren yin burodi. Raba shi da kyau, barin kusan santimita biyu a kowane gefe don daga baya iya rufe kullu. A cikakke yada yankakken Boiled qwai.
- Bayan sanya kashi na biyu na kullu game da cikawa. Latsa da sauƙi don gefuna su manne tare kuma a datse kullun da ya wuce kima.
- Tsoka kuma karkatar da gefuna don rufe empanada da yin rami a tsakiyar murfin saman don ya iya numfashi a cikin tanda.
- Ado da ragowar guda na empanada kullu, manna su da ruwa kadan, da kuma zuba wasu ruwaye a kan ramin da aka yi sabo.
- Theauki tanda preheated zuwa 190ºC tare da iska na tsawon minti 30 ko har sai kullu ya yi laushi da zinariya. Sa'an nan, fitar da shi kuma sanya shi a kan tarkace kuma bar shi ya huce.
- Ji daɗin Galician empanada cike da naman sa da albasa mai dumi.