Los guisantes con salchichas y jamón que hoy preparamos son una estupenda opción para completar tu menú semanal. Es un plato sencillo, económico y con unas buenas características nutricionales para toda la familia. ¿Qué mas podemos pedirle?
Hacer estos guisantes tampoco te retendrá mucho tiempo en la cocina. Tanto la cebolla, como las salchichas tardan muy poco en hacerse, aproximadamente lo mismo que tardarán los guisantes en cocerse, por lo que si te organizas bien 25 minutos pueden ser suficientes para prepararlos.
Si como hemos hecho nosotras añades, además, una base de patata cocida a este plato, tendrás un plato de lo mas completo. Y si el agregarle un hueco a la plancha por encima siempre es una posibilidad a tener en cuenta. ¿No se os está haciendo la boca agua?
Ingredientes para 2
- 1 taza de guisantes
- 2 patatas medianas
- 1 cebolla, picada
- 70 g. de tacos de jamón
- 5 salchichas
- 1 cucharada de tomate frito
- Pimentón dulce
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva
Paso a paso
- Calienta agua con sal en una cazuela y cuece los guisantes durante 10 minutos, aproximadamente.
- Aprovecha ese tiempo para pelar y cortar las patatas en rodajas de 0,5 cm de grosor. Colócalas en el fondo de la fuente donde vayas a servir este plato, pincélalas ligeramente con aceite y salpiméntalas. Tapa la fuente con papel film y lleva al microondas a máxima potencia durante 3-4 minutos, hasta que estén blandas. Reserva.
- Por otro lado, en una sartén con dos cucharadas de aceite de oliva pocha la cebolla durante ocho minutos.
- Después, incorpora el jamón y las salchichas y cocina a fuego medio-fuerte para que estas se doren.
- A continuación, añade el tomate frito, mezcla y cocina un par de minutos mas.
- Ya fuera del fuego, espolvorea un poco de pimentón y vuelve a mezclar.
- Coloca los guisantes escurridos sobre las patatas y sobre estos la cebolla con el jamón y las salchichas.
- Mezcla ligeramente y sirve los guisantes con salchichas y jamón.