ડેડની બ્રેડ એ મેક્સીકન મીઠી બ્રેડ છે જે ડેડના દિવસની ખૂબ જ લાક્ષણિક છે. એક ઉત્સવની રેસીપી જે અમે તમને અજમાવવા માટે આમંત્રિત કરીએ છીએ અને આજે અમે બિસ્કીટનું સંસ્કરણ બનાવીએ છીએ. તમને આ નથી લાગતું pan de muerto કૂકીઝ હેલોવીન નાઇટ અથવા ઓલ સેન્ટ્સ ડેને મધુર બનાવવા માટે એક સુપર મીઠો નાસ્તો?
ઘટકોની સૂચિ વિશે ચિંતા કરશો નહીં, સંભવ છે કે તમારી પાસે આ કૂકીઝ તૈયાર કરવા માટે જરૂરી તમામ વસ્તુઓ ઘરે છે. અને તે છે કે આ છે સરળ ઘટકો: ઇંડા, ખાંડ, માખણ, લોટ ... સૌથી ખાસ નારંગી બ્લોસમ પાણી છે.
તમારી પાસે નથી નારંગી ફૂલો પાણી ઘરે? તેના વિના, આ રેસીપીનો સ્વાદ સરખો નહીં આવે, પરંતુ તેનો અર્થ એ નથી કે તે એટલો ભૂખ્યો ન હોઈ શકે. અને જો તમને ડર છે કે કણક નરમ છે, તો તમે હંમેશા થોડો સાર ઉમેરી શકો છો. મહત્વની બાબત એ છે કે તમે તેમને અજમાવો કારણ કે સુંદર હોવા ઉપરાંત, તેઓ છે.
12-13 કૂકીઝ માટે ઘટકો
- 100 જી. ખાંડ
- 150 ગ્રામ. ક્રીમી માખણ
- 1 ઇંડા એમ
- 1 ચમચી નારંગી ઝાટકો
- ચપટી મીઠું
- 5 મિલી. નારંગી ફૂલો પાણી
- 335-340 ગ્રામ. ઘઉંનો લોટ
- બ્રશ કરવા માટે ઓગળેલું માખણ
- સુશોભિત કરવા માટે ખાંડ અને તજ
પગલું દ્વારા પગલું
- માખણ હરાવ્યું ક્રીમી ટેક્સચર ન મળે ત્યાં સુધી ખાંડ સાથે.
- પછી ઇંડા ઉમેરો અને સમાવિષ્ટ થાય ત્યાં સુધી ફરીથી હરાવ્યું.
- પછી નારંગી ઝાટકો ઉમેરો, ચપટી મીઠું અને નારંગી બ્લોસમ પાણી અને સારી રીતે મિક્સ કરો.
- છેલ્લે, લોટ ઉમેરો અને મિશ્રણ કરો જ્યાં સુધી તમને કોમ્પેક્ટ અને સરળ કણક ન મળે ત્યાં સુધી પહેલા સ્પેટુલા અને પછી તમારા હાથ વડે. હાથને ચોંટી ન જાય એવો કણક.
- પ્લાસ્ટિક લપેટી માં કણક બોલ લપેટી અને તેને ફ્રિજ પર લઈ જાઓ 15 મિનિટ દરમિયાન.
- પછી, તેને ફ્રીજમાંથી બહાર કાઢો અને ચમચીની મદદથી, કણકના ભાગો લો અને કૂકીઝનો આકાર આપો. આ કરવા માટે, પ્રથમ ફોર્મ એ ગોલ્ફ બોલના કદનો બોલ. પછી નાના ભાગો સાથે બે ચુરીટો બનાવો જેને તમે મધ્યમાં ક્રશ કરશો જ્યાં તેઓ ઓવરલેપ થશે. મુખ્ય બોલ પર તેમને ગુંદર કરવા માટે તમારી જાતને કેટલાક દૂધમાં મદદ કરો. છેલ્લે, જ્યાં આ બે ચુરો ઓવરલેપ થાય છે, ત્યાં એક બોલ મૂકો, તમને દૂધ સાથે ફરીથી મદદ કરે છે જેથી તે વેલ્ડિંગ થાય.
- એકવાર બધું થઈ જાય, તેમને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પર લઈ જાઓ 160 ° સે પહેલાથી ગરમ. પહેલા ઓવનના ઉપરના ભાગમાં ટ્રે મૂકીને 20 મિનિટ માટે ધીમા તાપે બેક કરો. તે પછી, ટ્રેને મધ્યમ વિસ્તાર સુધી નીચે કરો અને વધુ 7 મિનિટ સુધી ઉપર અને નીચે ગરમીથી બેક કરો, જ્યાં સુધી તમે જુઓ કે કૂકીઝ થોડો રંગ લઈ ગઈ છે.
- આ 7 મિનિટનો લાભ લો માખણ એક નોબ ઓગળે એક કપમાં અને બીજામાં ખાંડ અને તજ મિક્સ કરો.
- કૂકીઝને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી બહાર કાઢો અને તેમને હેન્ડલ કરવા માટે પૂરતી ઠંડી થાય ત્યાં સુધી 5 મિનિટ રાહ જુઓ. પછી તેમને માખણથી બ્રશ કરો (તેમના આધાર સિવાય) અને તેમને ખાંડના મિશ્રણમાં રોલ કરો અને તજ.
- એકવાર બેટરમાં, પેન ડી મુર્ટો કૂકીઝને સમાપ્ત થવા દો વાયર રેક પર સંપૂર્ણપણે ઠંડુ કરો.
