બ્રોકોલી અને દહીં સાથે ચટણીમાં મસાલાવાળા મીટબોલ્સ

આ સોસમાં મીટબsલ્સ તેઓ એક ઉત્કૃષ્ટ વાનગી છે અથવા તેથી તેઓ આપણા માટે છે. જ્યારે તેમને તૈયાર કરવાની વાત આવે છે ત્યારે ઘણી બધી શક્યતાઓ પણ છે… માં Bezzia અમે તેમને માંસ, કોડી સાથે તૈયાર કર્યા છે, હેક અને વિવિધ પ્રકારની ચટણીઓ સાથે. અને આજે આપણે કુકબુકમાં એક નવી રેસીપી ઉમેરીએ છીએ: બ્રોકોલી અને દહીં સાથે ચટણીમાં મસાલાવાળા મીટબોલ્સ.

જો તને ગમે તો મસાલેદાર અને થોડી મસાલેદાર વાનગીઓ, તમારે તેમને અજમાવવું પડશે! મીટબોલ્સ અને ચટણી બંને સમૃદ્ધપણે મસાલેદાર છે, જો કે આપણે કબૂલ કરવું જોઈએ કે આપણે વિવિધ મસાલાઓની માત્રામાં પ્રમાણમાં રૂઢિચુસ્ત છીએ. તમારી પાસે હંમેશા ફ્લાય પર તેમને સુધારવા માટે સમય હોય છે.

મીટબોલ્સ પ્રમાણમાં ઝડપથી તૈયાર થાય છે, તેથી જો તમે તમારી જાતને સારી રીતે ગોઠવો છો, તો તેનો આનંદ માણવામાં અડધા કલાકથી વધુ સમય લાગશે નહીં. અમે તમને તેમની સાથે સેવા આપવા માટે પ્રોત્સાહિત કરીએ છીએ તાજગી ઉમેરવા માટે ચાબૂક મારી દહીં અને વાનગીને પૂર્ણ કરવા માટે કૂસકૂસ અથવા ચોખાના બાઉલ સાથે.

ઘટકો

• 2 ચમચી ઓલિવ તેલ (ડુંગળી અને લસણ તળવા માટે)
• 1 નાના ડુંગળી, નાજુકાઈના
• લસણની 1 લવિંગ, નાજુકાઈના
• 500 ગ્રામ ગ્રાઉન્ડ મીટ
• અદલાબદલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ 1 ચમચી
• 1/2 ચમચી હળદર
• 1/2 ચમચી લસણ પાવડર
• એક ચપટી જીરું
• એક ચપટી તજ
• સ્વાદ માટે મીઠું અને મરી
• દૂધ 1 ચમચી

ચટણી માટે

• 3 ચમચી તેલ
• જુલીનમાં 1 લાલ ડુંગળી
• લસણના 2 લવિંગ, નાજુકાઈના
• 1 કપ ટમેટાની ચટણી
• પાણીનો 1/2 કપ
• 1 ચમચી સૂકા ઓરેગાનો
• 1/2 ચમચી હળદર
• એક ચપટી જીરું
• એક ચપટી તજ
• 1 ચમચી ગરમ ચટણી
• ખાંડ 1 ચમચી
• મીઠું અને મરી
• 1/2 બ્રોકોલી ફ્લોરેટ્સ
• 1 કુદરતી દહીં (સાથે આપવા માટે)

પગલું દ્વારા પગલું

1. મીટબોલ્સ તૈયાર કરીને પ્રારંભ કરો. તે માટે, એક તપેલીમાં ડુંગળી સાંતળો અને 10 મિનિટ માટે લસણની કળી નાજુકાઈ કરો.
2. પછી એક વાટકી માં ભળી ડુંગળી અને લસણ, બાકીના ઘટકો સાથે તળેલા અને પાણીમાં નાખો અને મીટબોલ્સનો આકાર આપો. જ્યારે તમે ચટણી તૈયાર કરો ત્યારે તેમને રિઝર્વ કરો.

1. ચટણી તૈયાર કરવા માટે પેનમાં 3 ટેબલસ્પૂન તેલ ઉમેરો અને ડુંગળીને 10 મિનિટ માટે સાંતળો.
2. પછી લસણ ઉમેરો અને ફ્રાય કરો થોડી વધુ મિનિટ.
3. ટામેટાની ચટણી નાખો અને ઉકળતા પાણી અને બધી મસાલા અને બ્રોકોલી ઉમેરો. સારી રીતે મિક્સ કરો અને બોઇલ પર લાવો.

1. ચટણીને 10 મિનિટ પકાવો ઘટાડવા માટે મધ્યમ/ઉચ્ચ ગરમી પર.
2. પછી મીટબોલ્સ ઉમેરો કડાઈમાં અને થોડી મિનિટો માટે રાંધવા દો. ઘણા બધા નથી, તેથી તેઓ સુકાઈ જતા નથી.
3. મસાલાવાળા મીટબોલને ગરમાગરમ સર્વ કરો. કેટલાક whipped દહીં સાથે તેમને તાજગી આપવા માટે.