હેક સેફાર્ડિક શૈલી

હેક સેફાર્ડિક શૈલી

સેફાર્ડિક રાંધણકળા તે આપણી રાંધણ સંસ્કૃતિનો એક ભાગ છે. સેફાર્ડિક યહૂદીઓ પાસેથી વારસામાં મળેલા આ ભોજનમાંથી, જે યહૂદીઓને ઇબેરીયન દ્વીપકલ્પમાંથી કાelledી મૂકવામાં આવ્યા હતા અથવા કેથોલિક રાજાઓના સમયે કેથોલિક ધર્મમાં પરિવર્તિત થવાની ફરજ પડી હતી, આવી જાણીતી વાનગીઓ જેમ કે એડફાઇન અથવા ફ્લેક્સ અને આ સેફાર્ડિક જેવા પ્રભાવ સાથે અન્ય -સ્ટાઇલ હેક.

La હેક સેફાર્ડિક શૈલી તે આધાર માટે ડુંગળી, મરી અને ટામેટાં જેવા મૂળભૂત ઘટકોનો ઉપયોગ કરીને તૈયાર કરવામાં આવે છે. આ સાથે, એન્કોવીઝ જેવા અન્ય લોકો ઉભા છે, જે તેમના સ્વાદને મજબૂત અને ગુણાકાર કરે છે. અમે સમજદાર રકમનો ઉપયોગ કર્યો છે, પરંતુ જો તમે વધુ તીવ્ર સ્વાદો પસંદ કરો તો તમે બે વધુનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

આ વાનગી તૈયાર કરવાની આદર્શ રીત એ છે કે એક સારા તાજા હેકનો ઉપયોગ કરવો, પરંતુ અમને તે દિવસેને દિવસે ખૂબ જ આરામદાયક લાગે છે. સ્થિર કમર જે આપણે ઘરની બાજુમાં સુપરમાર્કેટમાં શોધી શકીએ છીએ. અને આ રેસીપી કોઈપણ ઉજવણીમાં એક ઉત્તમ વિકલ્પ છે, પણ અમારા દૈનિક મેનૂને પૂર્ણ કરવા માટે એક ઉત્તમ વિકલ્પ છે.

ઘટકો

  • 4 હેક ફિલેટ્સ
  • ઓલિવ તેલ
  • 1 મોટી ડુંગળી, નાજુકાઈના
  • લસણના 2 લવિંગ, નાજુકાઈના
  • 200 ગ્રામ શેકેલા લીલા મરીના સ્ટ્રીપ્સ
  • તેલમાં 5 એન્કોવીઝ
  • 1/2 ચમચી ગરમ પapપ્રિકા
  • 200 ગ્રામ. ટામેટાની ચટણી અથવા કચડી ટામેટા
  • સફેદ વાઇનનો 1/2 ગ્લાસ
  • સાલ
  • તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળી મરી
  • અદલાબદલી તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ

પગલું દ્વારા પગલું

  1. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 160º સી સુધી ગરમ કરો.
  2. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં તેલ એક ઝરમર ઝરમર અને મધ્યમ ઉચ્ચ ગરમી પર ડુંગળી સાંતળો નરમ થાય ત્યાં સુધી.
  3. પછી લસણ ઉમેરો અને મધ્યમ તાપ પર રાંધો એક મિનિટ સતત હલાવતા રહો.
  4. હવે એન્કોવીઝ ઉમેરો, મરી, મસાલા, ટમેટાની ચટણી, વાઇન, મીઠું અને મરી, મિક્સ કરો અને વધુ 5 મિનિટ રાંધો. જો તમે કચડી ટામેટાનો ઉપયોગ કરો અને તેમાં ઘણું પાણી હોય તો થોડી વધુ મિનિટો. તે કિસ્સામાં, થોડું ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી પકાવો.

હેક સેફાર્ડિક શૈલી

  1. એકવાર ટમેટા તૈયાર થઈ જાય, કેસેરોલમાં હેક ફીલેટ મૂકો, તેને એલ્યુમિનિયમ વરખથી coverાંકીને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં લઈ જાઓ.
  2. 5ºC પર 160 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું. પછી, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી બંધ કરો અને તેને વધુ થોડી મિનિટો માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં રહેવા દો.
  3. હેક સેફાર્ડિક શૈલીમાં ગરમાગરમ પીરસો.

હેક સેફાર્ડિક શૈલી


ટિપ્પણી કરવા માટે સૌ પ્રથમ બનો

તમારી ટિપ્પણી મૂકો

તમારું ઇમેઇલ સરનામું પ્રકાશિત કરવામાં આવશે નહીં. આવશ્યક ક્ષેત્રો સાથે ચિહ્નિત થયેલ છે *

*

*

  1. ડેટા માટે જવાબદાર: મિગ્યુએલ gelંજેલ ગેટóન
  2. ડેટાનો હેતુ: નિયંત્રણ સ્પામ, ટિપ્પણી સંચાલન.
  3. કાયદો: તમારી સંમતિ
  4. ડેટાની વાતચીત: કાયદાકીય જવાબદારી સિવાય ડેટા તૃતીય પક્ષને આપવામાં આવશે નહીં.
  5. ડેટા સ્ટોરેજ: cસેન્ટસ નેટવર્ક્સ (ઇયુ) દ્વારા હોસ્ટ કરેલો ડેટાબેઝ
  6. અધિકાર: કોઈપણ સમયે તમે તમારી માહિતીને મર્યાદિત, પુન recoverપ્રાપ્ત અને કા deleteી શકો છો.