મને આ સલાડ ગમે છે શેકેલું કોળું, બુરટા અને દાડમ. એકવાર તમે શેકેલા કોળાને તૈયાર કરવામાં 5 મિનિટનો સમય લે છે એટલું જ નહીં, પણ કારણ કે તે સામાન્ય નથી અને ઘટકોનું ખૂબ જ રસપ્રદ સંયોજન પ્રદાન કરે છે, શું તમે સંમત નથી?
આ આશ્ચર્યજનક કચુંબર છે, અમારા માટે એક સારો વિકલ્પ ક્રિસમસ મેનુ. શેકેલા બટરનટ સ્ક્વોશ સલાડને આપે છે મીઠી જગ્યા જે બુરાટા અને દાડમની એસિડિટી સાથે સંપૂર્ણ રીતે વિરોધાભાસી છે. ત્રણ ઘટકો, માત્ર ત્રણ, જે ટેબલમાં ઘણો રંગ તેમજ સ્વાદ ઉમેરે છે.
આદર્શરીતે, તમારે આ ક્ષણે અથવા તે જ દિવસે શેકેલા કોળું તૈયાર કરવું જોઈએ. ખૂબ જાડા ન હોય તેવા ટુકડાઓમાં કાપો, તે કરવામાં તમને 20 મિનિટથી વધુ સમય લાગશે નહીં. તેથી જો તમારી પાસે તે દિવસે શેકવાનું બીજું કંઈક હોય, તો પ્રસંગનો લાભ લો! શું તમે આવનારી પાર્ટીઓમાં આ સલાડ તૈયાર કરવાની હિંમત કરશો? જો નહીં, તો ઓછામાં ઓછું ઘરે પ્રયાસ કરો. જે છે તેનો લાભ લો કોળાની મોસમ તેને તૈયાર કરવા માટે.
4 માટે ઘટકો
- કોળાના 4 ટુકડા
- 1 બુરાટા
- 200 ગ્રામ. દાડમના દાણા
- તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળી મરી
- સાલ
- વિશેષ વર્જિન ઓલિવ તેલ
પગલું દ્વારા પગલું
- કોળાના ટુકડાને ગ્રીલ કરો તેલ, મીઠું અને કાળા મરીના એક ટીપા સાથે 200C પર 20 મિનિટ માટે અથવા નરમ થાય ત્યાં સુધી. અમે ચામડી કાઢી નાખી કારણ કે તે ઘરેલું કોળું હતું અને તે ખૂબ જ ક્ષતિગ્રસ્ત હતું, પરંતુ તેને છોડી દેવાનું વધુ સારું છે કારણ કે જ્યારે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકવામાં આવે છે ત્યારે તે વાનગીને વધુ આકર્ષક બિંદુ આપશે.
- કોળું શેકાઈ જાય એટલે તે ટુકડાઓ કાપી અને તેને થાળીમાં મૂકો.
- કેટલાક મૂકો ટોચ પર burrata ટુકડાઓ અને પછી, ઉપર દાડમના દાણા વહેંચો.
- તેલ સાથે સિઝન ઓલિવ તેલ અને ગરમ કોળું, burrata અને દાડમ સલાડ સર્વ કરો. તમે થોડું બાલ્સેમિક સરકો પણ ઉમેરી શકો છો, હું તેને તમારા હાથમાં છોડી દઉં છું!