વધુ ટકાઉ ક્રિસમસ મેનૂ માટે ટિપ્સ

ક્રિસમસ મેનુ

વર્ષો પહેલા અમે પોતાને નીચેનો પ્રશ્ન પૂછ્યો હતો: Bezzia: શું ક્રિસમસનો સતત આનંદ માણવો શક્ય છે? અમે પ્રશ્નનો જવાબ આપીને શોધી કાઢ્યું વર્ષના આ સમયની ઉજવણી કરવાની બીજી રીત માત્ર જાદુઈ અને મનોરંજક, અથવા તેનાથી પણ વધુ. આજે, અમે એ બનાવવા માટેની ટીપ્સ પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરીને તે વિચાર પર પાછા ફરો વધુ ટકાઉ ક્રિસમસ મેનુ.

સંભવતઃ તમારામાંથી ઘણા એવા છે જેમણે પહેલેથી જ ક્રિસમસ મેનૂ વિશે વિચાર્યું છે. અન્ય, રોગચાળામાંથી ઉદ્દભવેલી આરોગ્યની સ્થિતિને લીધે, તમે છેલ્લી ઘડીએ નિર્ણયો લેવાની રાહ જોતા હશો. આપણી સંસ્કૃતિમાં, ખોરાક ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે, પરંતુ આપણે ધ્યાનમાં લેવું જોઈએ કે આપણા ખિસ્સા પરની અસર ઉપરાંત, આપણે જે રાંધીએ છીએ તે પણ પેદા કરે છે. નોંધપાત્ર પર્યાવરણીય પ્રભાવ.

જો તમે લેખો પર ધ્યાન આપો તો અમે સાપ્તાહિક લખીએ છીએ Bezzia ટકાઉપણું અને ઇકોલોજી વિશે, મને ખાતરી છે કે વધુ ટકાઉ ક્રિસમસ મેનૂ બનાવવા માટે આજે અમે તમારી સાથે શેર કરીએ છીએ તે કેટલીક ટીપ્સ તમે આંતરિક બનાવી હશે; પરંતુ તે ક્યારેય નુકસાન પહોંચાડતું નથી તેમને ફરીથી વાંચો અને જાગૃત બનો.

મેનુ

મોસમી ઉત્પાદનો પર હોડ

ઋતુમાં ફળો અને શાકભાજીનું સેવન કરવાથી માત્ર તેમની જબરજસ્તીથી ખેતી કરવાનું ટાળે છે, પરંતુ તે પણ કે તેઓ રેફ્રિજરેટરમાં અઠવાડિયા સુધી વિવિધ બજારોમાં મુસાફરી કરે છે, અનિવાર્યપણે ગ્રીનહાઉસ વાયુઓ ઉત્સર્જન કરે છે જે હવામાન પરિવર્તનમાં ફાળો આપે છે. વિગતવાર, આપણે કહી શકીએ કે મોસમી ફળો અને શાકભાજી ખાવાના પાંચ કારણો છે:

  • તેઓ તેમના પોષક તત્વો જાળવી રાખે છે. યોગ્ય જગ્યાએ ઉગાડવામાં અને તેમના કુદરતી ચક્રને પૂર્ણ કરવામાં સક્ષમ થવાથી, તેઓ તેમના પોષક ગુણધર્મોને વધુ સારી રીતે સાચવે છે.
  • તેનો સ્વાદ વધુ તીવ્ર હોય છે, કારણ કે તે તેના પરિપક્વતાના મહત્તમ બિંદુએ એકત્રિત કરવામાં આવે છે અને જ્યારે ખોરાક હજુ પણ લીલો હોય અથવા જ્યારે તે કૃત્રિમ રીતે પાકે ત્યારે નહીં.
  • જૈવવિવિધતાને સુરક્ષિત કરવામાં મદદ કરો મોનોકલ્ચર અને ઔદ્યોગિક કૃષિ પદ્ધતિઓ વિરુદ્ધ. બીજા શબ્દોમાં કહીએ તો, અમે નાના ખેડૂતોને ફળો અને શાકભાજીની વધુ જાતો જાળવવામાં મદદ કરીએ છીએ, જે એગ્રોઇકોલોજીના સંરક્ષણ તરફ દોરી જાય છે.
  • લોઅર કાર્બન ફૂટપ્રિન્ટ. મોસમી અને સ્થાનિક ઉત્પાદનોને રેફ્રિજરેટેડ ચેમ્બરમાં રાખવાની જરૂર નથી કે તેમને એક ખંડમાંથી બીજા ખંડમાં આયાત કરવાની જરૂર નથી. આ કારણોસર, તેના ઉત્પાદનમાં ખૂબ ઓછા CO₂ ઉત્સર્જનનો સમાવેશ થાય છે.
  • ઓછો કચરો. સ્થાનિક મોસમી ઉત્પાદનો ખરીદવાથી પેકેજિંગના ઉપયોગ પર બચત થાય છે, કારણ કે પરિવહન અને સંગ્રહ બંને લગભગ સંપૂર્ણપણે દૂર થઈ ગયા છે.

અને તે ફળો અને શાકભાજી શું છે ડિસેમ્બરના મધ્યમાં તેઓ મોસમમાં હોય છે? ફળોમાં, લીંબુ, નારંગી અથવા ગ્રેપફ્રૂટ જેવા સાઇટ્રસ ફળો બહાર આવે છે, જેમાં કીવી, એવોકાડો અને પર્સિમોન પણ ઉમેરવામાં આવે છે. શાકભાજીમાં બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ, ચાર્ડ, સેલરી, બ્રોકોલી, થિસલ, કોબી, કોબીજ, કોળું, એન્ડિવ, સ્પિનચ, સલગમ, લીક અને ગાજરનો સમાવેશ થાય છે.

મોસમી ફળ અને શાકભાજી

સ્થાનિક ખરીદો

શું તમે જાણો છો કે ક્રિસમસ મેનુ પરના કેટલાક વિશિષ્ટ ઘટકો પ્લેટ સુધી પહોંચતા પહેલા 5.000 કિમીથી વધુ મુસાફરી કરે છે? આને અવગણવા માટે, સ્થાનિક ઘટકોમાંથી મેનુ બનાવવાનો પ્રયાસ કરો. તે ફક્ત તમારા ખિસ્સા માટે જ સારું નથી, તે સ્થાનિક અર્થતંત્ર અને ગ્રહ પર પણ હકારાત્મક અસર કરશે. CO2 ઉત્સર્જન ઘટાડવું અને અન્ય સમસ્યાઓ તેના પરિવહનમાંથી ઉદ્ભવે છે.

માંસ ઓછું રાંધવું

તાજેતરના અહેવાલોમાંથી ડેટા એ નિર્દેશ કરે છે કે વર્તમાન ખોરાક પ્રણાલી તે બિનટકાઉ છે. એવો અંદાજ છે કે તે ગ્રીનહાઉસ ગેસ ઉત્સર્જનના ત્રીજા ભાગનું ઉત્પાદન કરે છે. પૃથ્વીનો 34% જમીન વિસ્તાર હાલમાં ખેતી માટે સમર્પિત છે અને તેનો એક ભાગ માત્ર ખેતરના પ્રાણીઓને ખવડાવવા માટે જ કામ કરે છે. તેથી જ માંસનો વપરાશ મર્યાદિત કરવો, ખાસ કરીને બીફ, આજે એક આવશ્યકતા છે, જેમ કે સ્થાનિક અને મોસમી ઉત્પાદનો પર સટ્ટો લગાવવામાં આવે છે.

આ ક્રિસમસમાં શાકાહારી અથવા કડક શાકાહારી વાનગીઓ રાંધવા માટેના વિચારો શોધી રહ્યાં છો? lagloriavegana દરેક ક્રિસમસ મહાન વિચારો સાથે ઈ-બુક બનાવો. પરંતુ તમે તમારી કુકબુકમાં ઘણી વધુ શોધી શકો છો: વ્યક્તિગત રીતે મને યોતમ ઓટોલેન્ગી દ્વારા દરરોજ અને પાર્ટીઓ બંને માટે ગમે છે.

કૃષિ અને પશુધન

કચરો ટાળો

યોગ્ય ઘટકો પસંદ કરવા ઉપરાંત, તેમને યોગ્ય માત્રામાં ખરીદો વધુ ટકાઉ ક્રિસમસ મેનૂ બનાવવામાં ફાળો આપે છે. જેમ તમે સાપ્તાહિક મેનુ મેનેજ કરો છો તેમ ક્રિસમસ મેનુ મેનેજ કરો. તેમના વિશે અગાઉથી વિચારો, ઘટકોની ગણતરી કરો અને તમારી ખરીદીની સૂચિ બનાવો. ફક્ત આ રીતે જ ખોરાકનો બગાડ ટાળવો શક્ય છે, આ તારીખોમાં તે સામાન્ય છે.

શું તમે આ વર્ષે વધુ ટકાઉ ક્રિસમસ મેનૂ બનાવવાનો પ્રયત્ન કરશો?


તમારી ટિપ્પણી મૂકો

તમારું ઇમેઇલ સરનામું પ્રકાશિત કરવામાં આવશે નહીં. આવશ્યક ક્ષેત્રો સાથે ચિહ્નિત થયેલ છે *

*

*

  1. ડેટા માટે જવાબદાર: મિગ્યુએલ gelંજેલ ગેટóન
  2. ડેટાનો હેતુ: નિયંત્રણ સ્પામ, ટિપ્પણી સંચાલન.
  3. કાયદો: તમારી સંમતિ
  4. ડેટાની વાતચીત: કાયદાકીય જવાબદારી સિવાય ડેટા તૃતીય પક્ષને આપવામાં આવશે નહીં.
  5. ડેટા સ્ટોરેજ: cસેન્ટસ નેટવર્ક્સ (ઇયુ) દ્વારા હોસ્ટ કરેલો ડેટાબેઝ
  6. અધિકાર: કોઈપણ સમયે તમે તમારી માહિતીને મર્યાદિત, પુન recoverપ્રાપ્ત અને કા deleteી શકો છો.