Zaalouk, મોરોક્કન એગપ્લાન્ટ અને ટમેટા ડુબાડવું

Zaalouk, મોરોક્કન એગપ્લાન્ટ અને ટમેટા ડુબાડવું

મોરોક્કન સંસ્કૃતિમાં, આ ઝાલોક જેવી વાનગીઓ સામાન્ય રીતે મુખ્ય અભ્યાસક્રમો પહેલાં પીરસવામાં આવે છે. તે, તેથી, એક ઇનકમિંગ છે, ખાસ કરીને એ સારી રીતે પકવેલા ટામેટા સાથે રીંગણ ડૂબવું આ લોકપ્રિય રાંધણકળા માટે યોગ્ય છે.

ખૂબ જ સરળ પરંતુ એક મહાન સ્વાદ સાથે, અંશતઃ સ્પર્શ માટે આભાર પૅપ્રિકા, જીરું અને લાલ મરચું, આ ડીપ પીટા બ્રેડ સાથે ગરમ અથવા ગરમ પીરસવામાં આવે છે. તે અમને પાસ્તા, ચોખા, માછલી અને માંસના સાથ તરીકે પણ એક અદ્ભુત પ્રસ્તાવ લાગે છે.

તે કરવું જટિલ રહેશે નહીં, તે ક્રમમાં વિવિધ ઘટકોને રાંધવા માટે પૂરતું હશે જે અમારા પગલા દ્વારા નક્કી કરે છે. તમે અમારી જેમ મસાલેદાર ટચ ઉમેરી શકો છો અથવા તેના વિના કરી શકો છો. તે પરીક્ષણ! તમારા સાપ્તાહિક મેનૂને પૂર્ણ કરવા માટે તે એક મહાન સહયોગી બનશે.

ઘટકો

  • 1 મધ્યમ રીંગણ
  • લસણની 2 કળી, બારીક સમારેલી
  • 4 ટામેટાં, છોલી, પાસાદાર
  • 1/3 કપ ટામેટાનો ભૂકો
  • મીઠી પapપ્રિકાનો 1 ચમચી
  • જીરું 1 ચમચી
  • 1 ચમચી મીઠું
  • 1/4 કપ પાણી
  • 1/2 ચમચી સમારેલી લાલ મરચું
  • સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ
  • 1/4 લીંબુનો રસ
  • વિશેષ વર્જિન ઓલિવ તેલ

પગલું દ્વારા પગલું

  1. રીંગણ છોલી, તેને ડાઇસ કરો અને તેમની કડવાશનો ભાગ દૂર કરવા માટે તેમને મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં 15 મિનિટ માટે મૂકો.
  2. પછી, ફ્રાઈંગ પેન અથવા સોસપાનમાં, ઓલિવ તેલનો સ્પ્લેશ ગરમ કરો અને રીંગણ ફ્રાય કરો 10 મિનિટ બ્રાઉન થવા માટે.
  3. એકવાર સોનેરી, લસણ ઉમેરો અને ફ્રાય કરો થોડી વધુ મિનિટ.

રીંગણ રાંધવા

  1. પછી બાકીના ઘટકો ઉમેરો: ટામેટાં, છીણેલા ટામેટા, પૅપ્રિકા, જીરું, મીઠું, પાણી અને લાલ મરચું. બધું મિક્સ કરો અને પૅન અથવા કેસરોલને લગભગ 30 મિનિટ સુધી રાંધવા માટે ઢાંકી દો, ક્યારેક ક્યારેક હલાવતા રહો.
  2. સમય પછી uncovers અને સારી રીતે ભેળવી દો સ્પેટુલા અથવા ચમચી વડે શાકભાજીને થોડી વધુ મેશ કરો.

બાકીની સામગ્રી ઉમેરો અને રાંધો

  1. લીંબુનો રસ 1/4 ઉમેરો  અને હવે તેને ઢાંકીને પકવવા દો જ્યાં સુધી પ્રવાહી શોષાઈ ન જાય, લગભગ 15 મિનિટ.
  2. સર્વ કરવા માટે, ઝાલોક પર તેલનો છાંટો રેડો.

Zaalouk, મોરોક્કન એગપ્લાન્ટ અને ટમેટા ડુબાડવું


ટિપ્પણી કરવા માટે સૌ પ્રથમ બનો

તમારી ટિપ્પણી મૂકો

તમારું ઇમેઇલ સરનામું પ્રકાશિત કરવામાં આવશે નહીં. આવશ્યક ક્ષેત્રો સાથે ચિહ્નિત થયેલ છે *

*

*

  1. ડેટા માટે જવાબદાર: મિગ્યુએલ gelંજેલ ગેટóન
  2. ડેટાનો હેતુ: નિયંત્રણ સ્પામ, ટિપ્પણી સંચાલન.
  3. કાયદો: તમારી સંમતિ
  4. ડેટાની વાતચીત: કાયદાકીય જવાબદારી સિવાય ડેટા તૃતીય પક્ષને આપવામાં આવશે નહીં.
  5. ડેટા સ્ટોરેજ: cસેન્ટસ નેટવર્ક્સ (ઇયુ) દ્વારા હોસ્ટ કરેલો ડેટાબેઝ
  6. અધિકાર: કોઈપણ સમયે તમે તમારી માહિતીને મર્યાદિત, પુન recoverપ્રાપ્ત અને કા deleteી શકો છો.