શું તમે સામાન્ય રીતે ઘરે જ સલાડ તૈયાર કરો છો? માં Bezzia અમને લાગે છે કે ઉનાળા દરમિયાન ખોરાકના આ જૂથને અમારા આહારમાં સામેલ કરવા માટે તેઓ એક ઉત્તમ વિકલ્પ છે. એક તૈયાર કરવા માટે, તમારે ફક્ત પેન્ટ્રી ખોલવાનું છે અને તમારા મનપસંદ ઘટકોમાંથી કેટલાકને પસંદ કરવાનું છે. આ અમે આ બનાવવા માટે કર્યું છે ચણાનો કચુંબર મીઠી બટાકાની, બ્રોકોલી અને મોઝેરેલા સાથે.
ફળો, શાકભાજી અને ફળો ભેગા કરો કચુંબર તે હંમેશા એક શાણો વિકલ્પ છે. તમે કચુંબરમાં કાચી શાકભાજી અને ફળોનો સમાવેશ કરી શકો છો, પરંતુ તેને વિવિધ ટેક્સચર અને / અથવા ગરમ સ્પર્શ પ્રદાન કરવા માટે તેનો એક ભાગ રસોઇ પણ કરી શકો છો.
અમારા કિસ્સામાં અમે શેકેલા શક્કરિયા અને બ્લેન્શેડ બ્રોકોલીનો સમાવેશ કર્યો છે. શેકેલા શક્કરીયા એક મીઠી બાજી ઉમેરવા ખૂબ જ રસપ્રદ કચુંબર. અને બ્રોકોલી? બ્લેન્શેડ તે ટમેટાં અને લાલ ડુંગળીની જેમ કડકડ ડંખ બની જાય છે. જો તમે નરમ પરિણામની શોધમાં હોવ તો એક ડુંગળી જે તમે ચાઇવ્સ માટે વિકલ્પ આપી શકો છો. તેનો પ્રયાસ કરવા તૈયાર છો?
ઘટકો
- રાંધેલા ચણા નો 1 પોટ (400 ગ્રામ.)
- 1 શક્કરીયા
- 1/2 બ્રોકોલી
- અર્ધવાળું 12 ચેરી ટમેટાં
- 1/2 લાલ ડુંગળી, નાજુકાઈના
- 6 તારીખો, નાજુકાઈના
- મોઝેરેલ્લાના કેટલાક સમઘનનું
- વધારાના વર્જિન ઓલિવ તેલના 3 ચમચી
- 1 ચમચી સરકો
- 1 ચમચી મધ
- સ્વાદ માટે મીઠું અને મરી
પગલું દ્વારા પગલું
- શક્કરીયાની છાલ કા 2ીને તેને XNUMX સે.મી. જાડા. તેમને કૂકી શીટ પર મૂકો અને 20 મિનિટ માટે શેકવા 200ºC પર અથવા ટેન્ડર સુધી.
- દરમિયાન, તક લો બ્રોકોલી ફ્લોરેટ્સ વહેંચો અને તેને ઉકળતા પાણીમાં થોડી મિનિટો સુધી બ્લાન્ચ કરો. એકવાર થઈ જાય, ઠંડા પાણી અને ડ્રેઇનિંગની નીચે થોડુંક ઠંડુ કરો.
- એક વાટકી માં બ્રોકોલી મૂકો અને ચેરી ટમેટાં ઉમેરો, ડુંગળી, તારીખો અને મોઝેરેલા.
- પછી ચણાને ઠંડા પાણીના પ્રવાહ હેઠળ ધોઈ લો, તેમને ડ્રેઇન કરો અને તેમને બાઉલમાં ઉમેરો.
- છેલ્લે, સરસ રોસ્ટ ઉમેરો.
- ડ્રેસિંગ તૈયાર કરો એક કપમાં ઓલિવ તેલ, સરકો, મધ, મીઠું અને મરી. શક્કરીયા, બ્રોકોલી અને મોઝેરેલા સાથે ટોચની ચણાનો કચુંબર અને પીરસો.