અમે ક્યારેય પ્રયાસ કર્યો છે શ્રેષ્ઠ નાનો ટુકડો બટકું સાથે આ એક કેક છે? માં Bezzia અમે સ્પષ્ટ છીએ કે આ બ્લુબેરી અને બદામ કેક છે શ્રેષ્ઠમાં રહેવા લાયક. તે માત્ર રુંવાટીવાળું, સ્વાદિષ્ટ નાનો ટુકડો બટકું જ નથી, પરંતુ તેને ટોચ પરથી ઉતારવા માટે તે ક્રન્ચી પોપડો પણ ધરાવે છે.
તમારા મોઢામાં પાણી નથી આવી રહ્યું? માં Bezzia અમે તમને એવી વસ્તુથી ક્યારેય પરેશાન કરીશું નહીં જેની તમે ઘરે નકલ ન કરી શકો. આ કેક, સ્વાદિષ્ટ હોવા ઉપરાંત, એ કેક બનાવવા માટે ખૂબ જ સરળ છે, જેમાં તમામ ઘટકોને સારી રીતે માપવા માટે પૂરતું છે અને આગળ વધવા માટે એક બાઉલ અને હેન્ડ મિક્સર લો.
આ કેકની તૈયારીમાં જો કોઈ ખાસ વાત હોય તો તે છે તેનું બેકિંગ. આપણે બિસ્કીટને ઓવનમાં લઈ જવા ટેવાયેલા છીએ અને 45-55 મિનિટમાં ભૂલી જઈએ છીએ. જોકે અહીં, અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી બે વખત ખોલીશું. તો કે? તમે તેને તબક્કાવાર શોધશો.
ઘટકો
- 150 જી. ઓરડાના તાપમાને માખણ
- 190 જી. ખાંડ
- 2 ચમચી લીંબુ ઝાટકો
- 1 ચમચી લીંબુનો રસ
- 1 ચમચી વેનીલા અર્ક
- 3 ઇંડા એલ
- 90 જી. ઘઉંનો લોટ
- 1,5 ચમચી બેકિંગ પાવડર
- 110 જી. ગ્રાઉન્ડ બદામ
- એક ચપટી મીઠું
- 200 જી. બ્લુબેરી
પગલું દ્વારા પગલું
- પંખા વડે ઓવનને 180ºC પર ગરમ કરો અને ઘાટ અથવા ગ્રીસ (21 × 11 સે.મી.)
- આથો સાથે લોટ મિક્સ કરો અને અનામત.
- મોટા બાઉલ અથવા ફૂડ પ્રોસેસરમાં હાઇ સ્પીડ પર માખણ હરાવ્યું ક્રીમી અને સ્પષ્ટ મિશ્રણ પ્રાપ્ત થાય ત્યાં સુધી ખાંડ, લીંબુ ઝાટકો, લીંબુનો રસ અને વેનીલા એસેન્સ સાથે.
- પછી એક પછી એક ઇંડા ઉમેરો, દરેક ઉમેરા પછી મધ્યમ ગતિએ મારવું અને સ્પેટુલા વડે કન્ટેનરની બાજુઓને સાફ કરવા પર ધ્યાન આપવું.
- એકવાર ઇંડા એકીકૃત થઈ જાય, આથો સાથે લોટનો સમાવેશ કરો, બદામ અને મીઠું સતત ત્રણ બેચમાં. જો તમે ઇચ્છો તો, તમે આ ઘટકોને ત્રણ બેચમાં વધુ આરામથી ઉમેરવા માટે પહેલા તેને મિશ્રિત કરી શકો છો.
- સમાપ્ત કરવા માટે બ્લુબેરીનો 2/3 ઉમેરો અને સ્પેટુલા સાથે મિક્સ કરો.
- ઘાટ માં કણક રેડવાની છે જે તમે તૈયાર કરી લો અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં લઈ જાઓ.
- 15 મિનિટ પછી તે રાંધવામાં આવે છે, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ખોલો અને બાકીની બ્લૂબેરીને કેકની સપાટી પર ફેલાવો. બીજી 15 મિનિટ પછી જેમાં સપાટી બ્રાઉન થઈ જશે, ઓવન ખોલો અને કેક પર એલ્યુમિનિયમ ફોઈલ મૂકો જેથી કરીને સપાટી વધુ રંગ ન લઈ શકે અથવા બળી ન જાય.
- 20 મિનિટ વધુ ગરમીથી પકવવું અને તપાસો કે તે તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી બહાર કાઢવા માટે બનાવવામાં આવ્યું છે.
- એકવાર બહાર નીકળી ગયા, તેને 10 મિનિટ માટે ઠંડુ થવા દો તેને રેક પર અનમોલ્ડ કરવા અને તેને ઠંડુ થવા દો.
- ઉનાળામાં ગરમાગરમ કોફી અથવા આઈસ્ક્રીમના સ્કૂપ સાથે બ્લુબેરી અને બદામની કેકનો આનંદ માણો.
