ક્વિચ એ આપણા મેનુને રોજિંદા અને વિશેષ પ્રસંગો પર પૂર્ણ કરવા માટે એક મહાન સ્રોત છે. આ સ્વાદિષ્ટ ટેર્ટ્સ વિવિધ ભરણ સાથે તૈયાર કરી શકાય છે, આજે આપણે ડુંગળી અને લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે પ્રસ્તાવિત કરીએ છીએ તેટલા સરળ, આનંદ!
En Bezzia અમે વિવિધ ક્વિચ તૈયાર કર્યા છે, તે બધાનો આધાર છે હોમમેઇડ શોર્ટકસ્ટ કણક મૂળ રેસીપીમાંની જેમ. જો કે, તેઓ પફ પેસ્ટ્રીથી પણ બનાવી શકાય છે. જો અમારી જેમ, તે જ છે જે તમારી પાસે વધુ છે, તો તેને આ ડુંગળી અને પનીર રાંધવા માટે આધાર તરીકે વાપરો.
આ સરળ સેવરી કેકની ચાવી એ પોશ્ડ ડુંગળી છે. તેને તૈયાર કરવામાં ઉતાવળ ન કરો; ઓછામાં ઓછા 20 મિનિટ માટે અર્ધપારદર્શક અને ટેન્ડર ડુંગળી મેળવવા માટે જરૂરી રહેશે જે પાછળથી ભરણમાં સ્વાદ ઉમેરશે. અમે લાલ ડુંગળીનો ઉપયોગ કર્યો છે, પરંતુ હળવા સ્વાદ માટે સફેદ વિવિધતાનો ઉપયોગ કરવા માટે મફત લાગે છે. એક પ્રયત્ન કરો!
ઘટકો
- વધારાના વર્જિન ઓલિવ તેલના 2 ચમચી
- 3 ડુંગળી, નાજુકાઈના
- રાઉન્ડ પફ પેસ્ટ્રી
- 3 ઇંડા
- 175 મિલી. બાષ્પીભવન કરતું દૂધ
- 100 ગ્રામ. લોખંડની જાળીવાળું મોઝેરેલ્લા
- 50 જી. લોખંડની જાળીવાળું Manchego ચીઝ
- બહાર આવ
- ગ્રાઉન્ડ કાળી મરી
પગલું દ્વારા પગલું
- ફ્રાઈંગ પેનમાં તેલ ગરમ કરો અને ઓછી ગરમી પર ડુંગળી poach (તેથી તે ભુરો નથી) લગભગ 20 મિનિટ સુધી. એકવાર થઈ જાય, તાપ પરથી કા removeી લો, તેને સ્રોતમાં ફેલાવો અને તેને ઠંડુ થવા દો.
- - જ્યારે તે ઠંડુ થાય છે, પફ પેસ્ટ્રી સાથે આધાર આવરી અને 20-22 સે.મી. વ્યાસના ઘાટની બાજુઓ. ટોચ પર ચર્મપત્ર કાગળ મૂકો, અને સૂકા શાકભાજી ભરો. 190º સી પર પ્રિહિટેડ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ગરમીથી પકવવું અને તળિયે 15 મિનિટ સુધી રાંધવા. તે પછી, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી દૂર કરો, સૂકા શાકભાજી અને બેકિંગ પેપર અને અનામત કા reો.
- પછી બાઉલમાં ઇંડા હરાવ્યું ત્યાં સુધી તેઓ વોલ્યુમ બમણો. પછી, બાષ્પીભવન કરતું દૂધ ઉમેરો, અને ભળી દો.
- પછી આ પોચી ડુંગળી ઉમેરો અને લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ. સ્વાદ અને ફરીથી નરમાશથી મિશ્રણ કરવાની મોસમ.
- મિશ્રણ સાથે મોલ્ડ ભરો અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પર પાછા તેને મધ્યમ સ્થિતિમાં રાંધવા 30 મિનિટ અથવા સેટ સુધી.
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી ડુંગળી અને પનીર ક્વિચ લો અને છોડી દો તેને એક કલાક માટે ઠંડી જગ્યાએ આરામ કરવા દો પીરસતાં પહેલાં.