શું તમને બેકડ માછલી ગમે છે? ઝુચીની, ટામેટા અને બટાકાના પલંગ પરનો આ દરિયાઈ બાસ તમને મળશે તે સૌથી સર્વતોમુખી અને સંપૂર્ણ વાનગીઓમાંની એક છે. અને તે માત્ર નથી તમે કરી શકો છો તેને વિવિધ માછલીઓ સાથે તૈયાર કરો, પરંતુ તે કોઈપણ ટેબલ, પાર્ટી ટેબલ પર પણ અનુકૂલન કરશે.
વનસ્પતિ પથારી તે આ રેસીપીમાં એક મહાન ભૂમિકા પર લે છે. બટેટા, કુરગેટ, ટામેટા અને ડુંગળીના ટુકડાને એકબીજા સાથે જોડવામાં આવે છે અને તેને શેકવા માટે તૈયાર કરવામાં આવે છે અને તમે પસંદ કરો છો તે માછલીના ટુકડાના સાથ તરીકે સેવા આપે છે. આ રેસીપીમાં સી બાસ અને સી બ્રીમ એકબીજાના બદલે કામ કરે છે, જેમાં તમે સમયને બદલીને હેક અથવા રુસ્ટરના ટુકડા પણ ઉમેરી શકો છો.
શું તમે તેને તૈયાર કરવાની હિંમત કરો છો? આમ કરવું સરળ છે પરંતુ જરૂર પડશે તમારા સમયનો એક કલાક. માછલી ઉમેરતા પહેલા શાકભાજીને ઓછામાં ઓછા 25 મિનિટ સુધી રાંધવા જોઈએ, અન્યથા બટાટા સખત થઈ શકે છે. એક શાંત દિવસ પસંદ કરો જેમાં તમે પ્રક્રિયાનો આનંદ લઈ શકો અને આ સ્વાદિષ્ટ બીચ અને તાજી મીઠાઈનો આનંદ લઈ શકો. દહીં અને લાલ ફળ parfait.
ઘટકો
- વિશેષ વર્જિન ઓલિવ તેલ
- 1 મોટો બટાકા
- 1/2 માધ્યમની ઝુચિની
- 1 મોટી સફેદ ડુંગળી
- 1 મોટો ટમેટા
- સફેદ વાઇનનો 1 ગ્લાસ
- 1 સી બાસ અથવા સી બ્રીમ
- મીઠું અને મરી
- રોઝમેરીના 1 સ્પ્રિગ
સમુદ્ર બાસ વસ્ત્ર
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ એક ટોળું, અદલાબદલી
- લસણની 1 લવિંગ, નાજુકાઈના
- મીઠું અને મરી
- 3 ચમચી ઓલિવ તેલ
- લીંબુનો રસ એક સ્પ્લેશ
પગલું દ્વારા પગલું
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પૂર્વ ગરમી 180 ° સે.
- બટાકાની છાલ ઉતારો અને તેને 5 મીમીથી વધુ જાડા ન હોય તેવા ટુકડા કરો.
- સ્લાઈસમાં પણ કાપો courgette, ટામેટા અને સફેદ ડુંગળી.
- એકવાર તમે બધા શાકભાજી કાપી લો પછી, બેકિંગ ડીશને ગ્રીસ કરો અને તેમને છબીની જેમ ગોઠવો, એક બીજાની ટોચ પર છેદાય છે અને સહેજ માઉન્ટ થયેલ છે. પછી રોઝમેરીના થોડા પાન ઉમેરો.
- પછી મીઠું અને મરી તેલનો એક સ્પ્લેશ રેડો અને શાકભાજીની ટોચ પર વાઇનનો ગ્લાસ અને તેને ઓવનમાં લઈ જાઓ.
- 25 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું 180 ° સે.
- જ્યારે, માછલી તૈયાર કરો તેને ખોલીને સારી રીતે સાફ કરો.
- પછી એક મોર્ટાર માં ડ્રેસિંગનું કામ કરો. લસણ અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ એક ચપટી મરી, અન્ય મીઠું સાથે વાટવું. એકવાર પેસ્ટ બની જાય, તેલ અને લીંબુનો રસ ઉમેરો અને મિક્સ કરો.
- જ્યારે 25 મિનિટ પસાર થઈ જાય, ત્યારે વાનગીને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી દૂર કરો અને સમુદ્ર બાસ મૂકો ખુલ્લા શાકભાજીના પલંગ પર. ડ્રેસિંગના 2/3 સાથે ટોચ અને પછી તેને બંધ કરો.
- ત્વચામાં કેટલાક કટ બનાવો અને બાકીના ડ્રેસિંગ સાથે દૃશ્યમાન બાજુને પેઇન્ટ કરો.
- તરફ દોરી જાય છે 15 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 180ºC પર. સમય પછી, સી બાસ ખોલો અને જો તમે ઇચ્છો તો ટોચ પર સફેદ વાઇનનો વધારાનો સ્પ્લેશ ઉમેરો.
- બીજી 10 મિનિટ બેક કરો અથવા માછલી થાય ત્યાં સુધી.
- ઝુચીની, ટામેટા અને ગરમ બટાકાના પલંગ પર સી બાસનો આનંદ માણો.