કેટોજેનિક આહાર કાર્બોહાઇડ્રેટ વપરાશના 10% પ્રતિબંધ પર આધારિત છે કીટોસિસની સ્થિતિમાં શરીરને પ્રેરિત કરવું. આ રીતે, શરીરની કેલરી બર્ન કરવાની અન્ય રીતો સક્રિય થાય છે.
આ આહાર કેટો ડાયેટ તરીકે પણ જાણીતો છે, જે અંગ્રેજીમાં કેટોજેનિક શબ્દ પરથી આવ્યો છેતે ઓછી કાર્બોહાઇડ્રેટ આહાર છે અને તે ખૂબ જ લોકપ્રિય બન્યો છે કારણ કે તે શરીરને શરીરમાં સંચયિત ચરબી બર્ન કરવામાં અને વધુ કેલરી બર્ન કરવામાં મદદ કરે છે.
ઘણા લોકોએ આ પરિવર્તનનો અનુભવ આખા વિશ્વમાં કર્યો છે, તે સ્વસ્થ વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે, આપણા આરોગ્યને સુધારવામાં ફાળો આપે છે, અને એથ્લેટિક પ્રભાવમાં સુધારો કરે છે. ઘણા લોકો છે કે જેમણે આ ફાયદાઓનો અનુભવ કર્યો છે અને જો તમે આ આહાર હાથ ધરવાની હિંમત કરો છો, તો તમે પણ સારા થશો.
જો આહાર સલામત રીતે હાથ ધરવામાં ન આવે તો, તે અસુરક્ષિત બની શકે છે અને અમને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે. અહીં અમે તમને જણાવીશું કે આ પ્રકારનાં આહારમાં શું શામેલ છે, માન્ય ખોરાક શું છે અને તેના જોખમો શું છે.
કેટોજેનિક આહાર લાક્ષણિકતાઓ
કેટોજેનિક આહાર એ એક છે જેમાં શરીરને કીટોસિસમાં દબાણ કરવા માટે કાર્બોહાઈડ્રેટ સંપૂર્ણપણે અથવા ખૂબ ઓછો કરવામાં આવે છે. ત્યારથી વજન ઘટાડવાનું કામ ઝડપી કરવામાં મદદ કરે છે કીટોસિસમાં શરીર fatર્જા માટે ચરબીનો ઉપયોગ કરે છે.
કેટોસિસ એક મેટાબોલિક રાજ્ય છે જેમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ energyર્જા માટે ગ્લુકોઝના પ્રાથમિક સ્રોત તરીકે વંચિત છે. તેથી, શરીરને ચરબીના ચયાપચયમાંથી obtainર્જા મેળવવા માટે દબાણ કરવામાં આવે છે.
જ્યારે આપણે શરીરને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સથી વંચિત કરીએ છીએ, ત્યારે યકૃતમાં સંગ્રહિત ગ્લુકોઝનો ઉપયોગ પ્રથમ સ્રોત તરીકે થાય છે. એકવાર તેનું સેવન થઈ જાય, શરીર ફેટી એસિડ્સનું સેવન કરવાનું શરૂ કરે છે, તેમને કીટોન બોડીમાં રૂપાંતરિત કરે છે. તેનું મોટા પ્રમાણમાં પ્રકાશન કેટલાક અવયવો માટે જોખમી હોઈ શકે છે, તેથી તે મધ્યસ્થતા સાથે થવું જોઈએ.
આ કેટો આહાર શું છે?
આહારનો આધાર એ છે કે આપણા આહારમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ અને કાર્બોહાઈડ્રેટનાં બધા સ્રોતોને પ્રતિબંધિત કરવો, જેથી અન્ય મેટાબોલિક માર્ગો સક્રિય થાય. આ પ્રકારના આહારમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનું પ્રમાણ દૈનિક ભલામણથી નીચે હોવું જોઈએ, કુલ કેલરીના 50 અથવા 60%. સામાન્ય રીતે, લગભગ 10% અથવા ઓછી theર્જા હાઇડ્રેટ્સના સ્વરૂપમાં પ્રદાન કરવામાં આવે છે.
કેટટોજેનિક આહારના ઘણા પ્રકારો છે, બધા સમાનરૂપે પ્રતિબંધિત નથી, તેથી, કેટલાકમાં ફળો અને શાકભાજીના સેવનની મંજૂરી છે, પરંતુ નિયંત્રિત માત્રામાં, જ્યારે અન્યમાં અનાજ, ફ્લોર, બ્રેડ, પાસ્તા, લીલીઓ, ચોખા, ફળ પર પ્રતિબંધ મૂકવામાં આવે છે અને અમુક શાકભાજી.
અન્ય કેટો આહાર પર ઉપવાસનો ઉપયોગ કીટોન બ ofડીઝની પ્રારંભિક રચનાને પ્રોત્સાહન આપવા માટે થાય છે, જે પછીથી ચરબીના મહાન ઓક્સિડેશનના ખર્ચે વજન ઘટાડવાનું કારણ બનશે.
કેટોજેનિક આહાર પર ખોરાકની મંજૂરી છે
ખોરાકમાં મંજૂરી આપવામાં આવેલ ખોરાક, બનાવે છે ખાવાની યોજના જે વર્ષોથી લોકપ્રિય બની છે, આરોગ્ય લાભો માટે આભાર.
તે વજન ઘટાડવા માટે અસરકારક છે અને જે દર્દીઓ દવાઓના સમય પ્રત્યે સંવેદનશીલ નથી તેવા આંચકા ઘટાડવાનું કામ કરે છે. આ ઉપરાંત, પ્રકાર II ડાયાબિટીઝની સારવાર સાથેના તેના સંબંધની તપાસ હાલમાં કરવામાં આવી રહી છે.
કેટોજેનિક આહાર પર માન્ય ખોરાકની સૂચિ
આગળ, અમે તમને જણાવીશું કે કઇ ખાદ્યપદાર્થો છે કે જે તમારી ખાવાની યોજનામાં હોવા જોઈએ જેની સાથે કાલે પ્રારંભ કરો કેટો આહાર.
પ્રાણી મૂળના ખોરાક
પ્રાણી ઉત્પાદનોના દરેકને મંજૂરી છે, માંસ, માછલી અને ઇંડા, પ્રોટીનથી સમૃદ્ધ ખોરાક છે કીટો આહારનો પ્રથમ પાયો બનાવો.
સ્નાયુઓની ઉત્પત્તિને ટાળવા માટે પ્રોટીનના આ યોગદાનની ખાતરી હોવી આવશ્યક છે, જે મધ્યમ અને લાંબા ગાળે સરકોપેનિઆના વિકાસને અટકાવે છે. સખત મારવાનું ટાળવું જોઈએ, કારણ કે આ કાર્બોહાઈડ્રેટ રજૂ કરશે.
પ્રાણી મૂળના ખોરાકની મંજૂરી:
- સફેદ માંસ.
- લાલ માંસ
- સફેદ માછલી.
- વાદળી માછલી.
- સીફૂડ
- ઇંડા.
- ડેરી ઉત્પાદનો.
શાકભાજી
શાકભાજી લગભગ કોઈ કાર્બોહાઈડ્રેટ આપતા નથી. આ કારણોસર, તેઓ કેટોજેનિક આહારમાં શામેલ થઈ શકે છે, જ્યાં સુધી કંદ અને તેમની માત્રામાં વધુ પડતા ટાળવામાં આવે છે.
બીજી બાજુ, તમારે મોટા પ્રમાણમાં ફળોનું સેવન કરવાનું ટાળવું પડશે, કારણ કે ફળોમાંથી ફ્રુટટોઝ એ કીટોસિસ પ્રક્રિયાને તોડી નાખશે. આ પ્રકારના આહારના સમર્થકો દલીલ કરે છે કે ફ્રુક્ટોઝ લીવર રોગનું જોખમ વધારી શકે છે, તેથી લીમડાને પ્રતિબંધિત કરવું જરૂરી છે, કારણ કે તેમની પાસે પણ લીગડાઓ છે જે ફેટી એસિડ્સના ચયાપચયમાં દખલ કરે છે.
ભલામણ શાકભાજી:
- સેલરી.
- લીલા વટાણા.
- ડુંગળી.
- પાલક.
- ઝુચિિની.
- એવોકાડો.
- પિમિએન્ટો.
- લેટીસ.
- રીંગણ.
ફેટી ખોરાક
છેલ્લે, કેટોજેનિક આહાર પર તમારે ચરબીયુક્ત ખોરાકનો નિયમિતપણે વપરાશ કરવો જોઈએ. આ ઓમેગા 3 અને ઓમેગા 6 પ્રદાન કરે છે જે શરીરના કાર્ય માટે ખૂબ જરૂરી છે.
જ્યારે આપણે ચરબીયુક્ત ખોરાક કહીએ છીએ, ત્યારે આપણો અર્થ નીચે મુજબના આરોગ્યપ્રદ ખોરાક છે
- બદામ.
- એવોકાડો.
- કોકો.
- વનસ્પતિ તેલવધારાના વર્જિન ઓલિવ તેલ અથવા નાળિયેર તેલ જેવા.
આ ઉત્પાદનો હંમેશાં કાચા ખાવા જોઈએ જેથી તેમના પોષણ મૂલ્યને નુકસાન ન થાય. જો આપણે લિપિડ્સને temperaturesંચા તાપમાને આધિન કરીએ તો આ ટ્રાંસ-ફેટી એસિડ્સના ઉત્પાદનમાં વધારો કરશે.
કેટોજેનિક આહારમાં સંભવિત સમસ્યાઓ
કીટોજેનિક આહાર ચોક્કસ આડઅસરો પેદા કરી શકે છેજેમ કે પ્રસંગોપાત કબજિયાત, હlitલિટોસિસ, સ્નાયુ ખેંચાણ, માથાનો દુખાવો, ઝાડા, ફોલ્લીઓ અને નબળાઇ.
- જો મોટાભાગનાં ફળો અને શાકભાજી આહારમાંથી ઘટાડવામાં આવે છેઆ અમને વિટામિન, ખનિજો અને રેસાઓની સપ્લાયમાં ખામીઓ પેદા કરી શકે છે. આ પૂરવણીઓ સાથેના વધારાના યોગદાન સાથે ઉકેલી શકાય છે.
- થોડું ફાઈબર લઈનેએ, આપણને કબજિયાત હોઈ શકે છે, તેથી હર્બલ ટી લેવી મહત્વપૂર્ણ છે કે કુદરતી સ્થળાંતરની સુવિધા આપે છે, જેમ કે મllowલો અથવા ફ્રેંગુલા પ્રેરણા.
- કીટોન બ sinceડીઝ હોવાથી આપણને ખરાબ શ્વાસ આવી શકે છે તે અસ્થિર છે અને ફેફસાં દ્વારા મુક્ત કરવામાં આવે છે જેના પરિણામે ખરાબ શ્વાસ અથવા હlitલિટોસિસ થાય છે.
- તે જ્ognાનાત્મક સ્તરને ઘટાડી શકે છેમગજમાં ગ્લુકોઝને બદલવા માટે કીટોન બોડીઝનો ઉપયોગ કરવો આવશ્યક હોવાથી, તેની પસંદગીનું બળતણ, જ્ognાનાત્મક કામગીરી નબળી પડી શકે છે.
- તેનું પાલન કરવું મુશ્કેલ છે લાંબા ગાળે આ પ્રકારના આહારનું પાલન થોડું વધારે જટિલ છે કારણ કે ઘણા ખોરાકમાં અનાજ, ઓટ, ફળો, શાકભાજી, બ્રેડ, લોટ, પાસ્તા, ચોખા વગેરે જેવા કાર્બોહાઈડ્રેટ હોય છે.