તમે આશ્ચર્ય પામી શકો છો કે ઉમબોશી શું છે અને લોકો આ ઉત્પાદન વિશે વધુ અને વધુ શા માટે વાત કરે છે. ઠીક છે, ઉમબોશી એ સિવાય કંઈ નથી જાપાનીઝ અથાણું તે અમ, વિવિધ જરદાળુથી બનાવવામાં આવે છે, જોકે ઘણા પ્રસંગોએ તેને પ્લમનું લક્ષણ આપવામાં આવે છે.
તે દેશમાં સૌથી લાક્ષણિક ભૂરા રંગવાળી પરંપરાગત જાપાની ઉત્પાદન છે, તેનો ઉપયોગ ઘણાં મેક્રોબાયોટિક આહારમાં પણ થાય છે. તેનો જન્મ પાછલો છે 1.300 કરતાં વધુ વર્ષો પહેલા જ્યારે આ વિવિધ પ્રકારની ફળ દૂરથી આવી હતી ચાઇના જાપાન માટે. અમારી વાર્તાનો આગેવાન લા ઉમે ક્યારેય જાણે નહીં કે તે જાપાનીઓના જીવન, રીતરિવાજો અને સંસ્કૃતિમાં કેટલું પરિવર્તન લાવશે.
તે આપણને આપેલી મહાન ગુણધર્મોને કારણે કે અમે ઉબેબોશીથી મેળવી શકીએ તેવા ફાયદાઓને કારણે હશે, પરંતુ વાસ્તવિકતામાં, આપણે ખરેખર કેવી રીતે જાણી શકીએ કે તે કેવી રીતે બનાવવામાં આવે છે? નીચે અમે તેની સંપૂર્ણ ઉત્પાદન પ્રક્રિયા, તેમજ તેના ફાયદાઓ, પોષક મૂલ્યો, રસોડામાં ઉપયોગો, વગેરે જાહેર કરીશું.
ઉબેબોશીનું વિસ્તરણ
La પરંપરાગત ઉત્પાદન umeboshi થોડો સમય માંગી લે છે, કારણ કે મહાન પરિણામો પ્રાપ્ત કરવામાં તે સમય અને જગ્યા લે છે. પ્રથમ, આ તાજા પ્લમ અને ચોખાની સાદડીઓ પર સૂકવવાનું શરૂ કરે છે સળગતા સૂર્ય હેઠળ. તેઓને રાતોરાત ખુલ્લામાં છોડી દેવામાં આવે છે જેથી સવારના સમયે, ઝાકળમાંથી પાણી ફળને નરમ પાડે. બીજા દિવસે, સૂર્ય તેમને ફરીથી સૂકવે છે અને તેઓ રાતોરાત નરમ પડે છે. આ પ્રક્રિયા થોડા દિવસો માટે પુનરાવર્તન કરવામાં આવે છે, ત્યાં સુધી ઇચ્છિત ઉત્પાદન પ્રાપ્ત ન થાય ત્યાં સુધી, એક નાનો, કરચલીવાળો પ્લમ.
આ થોડું તેઓ મોટી માત્રામાં મીઠું સાથે બેરલમાં ભરેલા છે, સિસો પાંદડા અને તેમના પર વજન મૂકવામાં આવે છે. મીઠું અને દબાણયુક્ત પ્રભાવની અસર વચ્ચે, પ્લમ સંકોચાઈ જાય છે અને તેનો રસ બેરલની નીચે આવે છે. ત્યાં કોઈ જોખમ નથી કે તેનું કદ જલુઓ પ્લમ્સને સ્પર્શ કરે છે કારણ કે તેઓ કદમાં ઘટતા જાય છે. આદર્શરીતે, તેનું ઉત્પાદન ઉત્તમ ખોરાક મેળવવા માટે થોડા વર્ષો સુધી ચાલે છે.
જે પ્રક્રિયા દ્વારા તેઓ આધિન છે તે સિટ્રિક એસિડમાં વધારોનું કારણ બને છે, આપણા શરીરને સ્વસ્થ રહેવામાં મદદ કરે છે તે એક તત્વો છે. તે આપણા સમગ્ર પાચક યકૃત પ્રણાલીના યોગ્ય કાર્યની તરફેણ કરે છે, ઝેર બનાવટ અને ખાડી પર અનિચ્છનીય બેક્ટેરિયાના દેખાવને રાખે છે.
Ume અથાણું લે a ભુરો રંગ, ફૂલેલું રંગ જો તે માનવ વપરાશ માટે બનાવાયેલ ખોરાક છે, તેથી, તેમાં વૃત્તિ છે તેને લાલ રંગ આપો કહેવાતા bષધિનો ઉપયોગ કરવો અકાજીસો. ઉમ્બોશી બનાવવાની વધુ industrialદ્યોગિક રીતમાં કૃત્રિમ રંગો પણ તેમાં ઉમેરવામાં આવે છે. તેનો આકાર ગોળ છે સરળ અને રફ પોત, અને તેના તરફ ધ્યાન દોરે છે શક્તિશાળી સ્વાદ જે સમાન ભાગોમાં મીઠા અને એસિડને ભેળવે છે.
આ પ્રક્રિયા માટે આભાર, umeboshi બમણા સમાવે છે પ્રોટીન, ખનિજો અને ચરબી અન્ય ફળો કરતાં. આ ઉપરાંત, તમારું કેલ્શિયમ, ફોસ્ફરસ અને આયર્નનું પ્રમાણ પણ નોંધપાત્ર રીતે વધે છે.
ઉમ્બોશી અને તેની ગુણધર્મો
આ હાઇડ્રેટેડ પ્લમ અથવા જરદાળુની જાતિ ચીન, જાપાન અને કોરિયામાં જાણીતી છે અને તેનું સેવન કરવામાં આવે છે. અને તે ઓછા માટે નથી, કારણ કે તેઓ જાણે છે કે તેમના મહાન ફાયદાઓ શું છે, હવેથી, તમે તેમને પણ જાણશો.
એક સંપૂર્ણ આલ્કલાઇન
તેની મહાન ક્ષારયુક્ત ગુણધર્મોને કારણે તેને આ નામ આપવામાં આવ્યું છે આલ્કલાઇન ખોરાક રાણી. વપરાશ થી માત્ર 10 ગ્રામ તમે કરી શકો છો umeboshi માંથી ખાંડ 100 ગ્રામ કારણે એસિડિટી તટસ્થ. આ જરદાળુનો આભાર, અમે લગભગ 7,35 ની પીએચ સાથે, શરીરમાં નબળી આલ્કલાઇન સ્થિતિ જાળવી શકીએ છીએ. તેથી અમે કહીશું કે તે મદદ કરે છે શરીરના એસિડ-આલ્કલાઇન સંતુલનને પુનર્સ્થાપિત કરો.
આ ત્રણ કારણોસર થાય છે:
- તે સમાવે છે કેલ્શિયમ, આયર્ન, પોટેશિયમ, મેગ્નેશિયમ, વગેરે
- માં તેની ઉચ્ચ સામગ્રી સાઇટ્રિક એસીડ નાના આંતરડાના અન્ય ખોરાકનું શોષણ સરળ, ઝડપી અને આરોગ્યપ્રદ બનાવે છે. તેથી, તે માટે યોગ્ય છે આલ્કલાઇન ખનિજોને શોષી લે છે ઉપર જણાવેલ.
- આ સાઇટ્રિક એસિડ રક્ત અને પેશીઓમાં લેક્ટિક એસિડ તૂટી જાય છેઆમ, ખૂબ સારા સ્વાસ્થ્યપૂર્ણ પરિણામો પ્રાપ્ત થાય છે.
શ્રેષ્ઠ ગુણો
- યકૃત કાર્યને ઉત્તેજિત કરે છે, તેથી આપણા શરીરમાંથી ઝેરને બહાર કા andવા અને નાબૂદ થવું એ કુદરતી રીતે થાય છે. તેમજ વધારે કોલેસ્ટ્રોલ અને તમામ હાનિકારક પદાર્થો.
- તે આંતરડાઓની હિલચાલને વેગ આપે છે, ઇન્જેસ્ટેડ પ્રોટીનનું પાચન પ્રોત્સાહન આપે છે અને એન્ટિસેપ્ટિક અસર ધરાવે છે.
- બદલામાં, અમે એસિડ કે જે આપણે umeboshi માં શોધીએ છીએ, એ છે રેચક અસર, પ્રસંગોપાત કબજિયાતનાં તે પ્રસંગો માટે આદર્શ.
- થાક અને થાક સામે લડવું શરીરમાં એસિડિટીના જથ્થા દ્વારા ઉત્પન્ન થાય છે.
- તેની સામે લડવું ખરાબ શ્વાસ, સૌથી વધુ એસિડિક ખોરાક નબળા પાચનનું કારણ બને છે અને પરિણામે આપણા શ્વાસને અસર કરે છે. Umeboshi એક છે શુદ્ધિકરણ અસર.
- પેટમાંથી વધારાનું એસિડ દૂર કરે છે.
- અન્ય આથોવાળા ઉત્પાદનોની જેમ ઉમબોશી, તે આદર્શ છે કુદરતી એન્ટીoxકિસડન્ટ.
- ભૂખ ઉત્તેજીત કરે છે, તે બધાને જેણે તેને પુન recoverપ્રાપ્ત કરવાની જરૂર છે, આ પ્લમ ગેસ્ટિક રસના સ્ત્રાવની તરફેણ કરે છે. ભૂખનો અભાવ ઘણાં કારણોને લીધે પ્રતિબિંબિત થઈ શકે છે, તે ગરમી, હાર્ટબર્ન, યકૃત સાથેની સમસ્યાઓ, તાણ અથવા અસ્વસ્થતા હોઇ શકે છે.
ગુણધર્મો કે જે તમને ચૂકતા નથી
હેંગઓવર સામે મહાન સાથી
હેંગઓવર થાય છે જ્યારે કોઈ વ્યક્તિ મોટા પ્રમાણમાં દારૂ પીવે છે અને શરીરનો નશો થાય છે. તે nબકા, માથાનો દુખાવો, ચક્કર, ઉલટી વગેરેના સ્વરૂપમાં પોતાને પ્રગટ કરે છે. આ અગવડતાને દૂર કરવા માટેનો ઉપાય શોધી શકાય છે 5 મિનિટ માટે એક umeboshi એક દંપતી પલાળીને ગરમ પાણીમાં અથવા બાંચાની ચામાં, પરિણામી પ્રવાહી પીવો અને પ્લમ્સ ખાય છે.
પ્રસંગોપાત કબજિયાત સામે લડવું
દરરોજ સવારે લો umeboshi પ્લમ એક દંપતિ બાંચા અથવા કુકીચા ચા સાથે, આંતરડાને ખેંચવાનો અને તમને બાથરૂમમાં જવા માટે શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે. આદર્શરીતે, તેને દરરોજ સવારે ખાલી પેટ પર લો.
ચક્કર અને ચક્કર
ખાસ કરીને સગર્ભા સ્ત્રીઓ ગર્ભાવસ્થાના તેમના પ્રથમ તબક્કામાં તેઓ એસિડિક ઉત્પાદનો, જેમ કે લીંબુ, ગ્રેપફ્રૂટ અથવા અથાણાંની તૃષ્ણાઓ ધરાવે છે. ઘણા કેસોમાં, આ તૃષ્ણાઓ એ પ્રથમ નિશાની છે જે તમને ગર્ભવતી છે તે સમજાવવા દે છે.
ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન, લોહી વધુ એસિડિક હોય છે, આહાર બદલાય છે અને શરીર સમજશક્તિથી લોહીને ક્ષારયુક્ત બનાવવા માગે છે. તે મહિનાઓ દરમિયાન, શરીરને સફેદ બ્રેડ, ખાંડ, મોટા પ્રમાણમાં માંસ, વગેરે જેવા ઉત્પાદનો દ્વારા ખોરાક આપવામાં આવે છે, જે ઉત્પન્ન કરે છે શરીરમાં અતિશય એસિડિટી. Excessલટી અને બકા માટે આ અતિશય એસિડિટી ગુનેગાર છે.
જો આ omલટી અને સવારની માંદગી થાય છે, ગર્ભાવસ્થા સાથે સીધો સંબંધ રાખવા સિવાય, તે સારું સંકેત નથી, કારણ કે તેનો અર્થ એ કે આ સ્ત્રીનું pંચું પીએચ સ્તર છે અને તે યકૃત સહિત તેના અવયવોને અસર કરી શકે છે. દાંત અને હાડકાં પણ તેમના કાર્યોમાં ક્ષતિગ્રસ્ત હશે. તેથી, જેથી આ ન થાય, એવી ભલામણ કરવામાં આવે છે કે બધી સગર્ભા સ્ત્રીઓએ તેમના આહારમાં શામેલ થવું જોઈએ આ જરદાળુ તેથી વિચિત્ર તમારા પીએચ સંતુલન અને સારા એસિડ સ્તર જાળવીએ છીએ.
મહાન એન્ટીoxકિસડન્ટ
ત્વચા કાયાકલ્પને પ્રોત્સાહન આપે છે, ઝેરી પદાર્થોને શરીરના પેશીઓમાં એકઠું થવાથી બચાવે છે અને અટકાવે છે. ખીલ, ચરબી ગઠ્ઠો, સorરાયિસસ, ત્વચાનો સોજો, રમતવીરનો પગ અથવા ખરજવું તે નાના ફળ માટે ખૂબ આભાર સુધરે છે.
કાયાકલ્પ અને જીવન લંબાવે છે
જેમ જેમ આપણે ટિપ્પણી કરી રહ્યા છીએ, umeboshi સારા આંતરિક સંતુલનને જાળવી રાખીને બોડી એસિડની અસરને તટસ્થ કરે છે, જે માટે જરૂરી છે યુવાન, શક્તિશાળી અને ખૂબ સ્વસ્થ રહો.
સ્વસ્થ રહેવા માટે ઉમ્બોશી સંપૂર્ણ છે
ઉપર જણાવેલ દરેક વસ્તુ ઉપરાંત, આ પ્લમ ફક્ત આપણા દિવસોમાં તેનો પરિચય આપીને ઘણા આરોગ્ય સમસ્યાઓ હલ કરી શકે છે.
- Es એન્ટીબેક્ટેરિયલ
- સાઇટ્રિક એસીડ ખાંડને intoર્જામાં રૂપાંતરિત કરવામાં મદદ કરે છે
- માથાનો દુખાવો ટાળો
- નર્વસ સિસ્ટમ શાંત કરે છે, રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારે છે અને ચયાપચયને પુનર્સ્થાપિત કરે છે
- રાખે છે શરદી, ફલૂ અને ખાડી પર શરદી
- ભારે પાચન સુધારે છે
- પ્રોટીન, કાર્બોહાઈડ્રેટ, ચરબી અને વિટામિન્સની તેની ઉચ્ચ સામગ્રીની આભાર, તે પીડાતા લોકો માટે આદર્શ છે એનિમિયા
100 જીઆર દીઠ પોષક મૂલ્યો. ઉત્પાદન
- Energyર્જા 24 કેસીએલ
- 0,3 ગ્રામ પ્રોટીન
- ચરબી 0,6 જી
- સંતૃપ્ત ચરબી 0 ગ્રામ
- કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ 6,3 ગ્રામ
- શુગર 0,5 ગ્રામ
- બિન-રેસાવાળા 5,9 જી
- ફાઇબર 4,0 જી
- સોડિયમ 5,58 જી
- કેલ્શિયમ 6,5 જી
- આયર્ન 1,3 જી
- ફોસ્ફરસ 0,27 જી
તમે કેવી રીતે તપાસ કરી શકો છો umeboshi ખરેખર સુધારણા છે. આ એટલા માટે છે કારણ કે ઘણા પ્રસંગોએ તેમને કહેવામાં આવે છે જાંબુડિયા પાંદડા સિશો પાંદડા, જે પ્રદાન કરે છે, વિટામિન એ, બી 2, કેલ્શિયમ, આયર્ન અને ફોસ્ફરસ, તત્વો કે જે કોલેસ્ટરોલ ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. આ કારણ થી, હાયપરટેન્સિવ જ જોઈએ મધ્યસ્થતામાં લો umeboshi કારણ કે તે એક ખૂબ મીઠું ઉત્પાદન છે.
કેમ તેનો ઉપયોગ અને સેવન કરો
તમામ મહાન લાભ હોવા છતાં, આપણે તે જગ્યા વિશે સ્પષ્ટ હોવું જોઈએ કે જેના માટે આ ઉત્પાદન એશિયન દેશોમાં એટલું પ્રખ્યાત થઈ ગયું છે, સમગ્ર વસ્તી માટે બનાવાયેલ છે, પરંતુ કેટલાક લોકોના જૂથો છે જેઓએ તેનો ઉપયોગ તેમના રોજ-રોજ કરવો જોઈએ જીવન જો તેઓ ઇચ્છે છે. તમારા એકંદર સ્વાસ્થ્યમાં સુધારો જોવા મળશે.
તેથી, તે છે ભલામણ કરેલ તે બધા માટે:
- છે પેટમાં વધારે એસિડિટી
- પીડાય છે આંતરડાની સમસ્યાઓ
- તેઓ બેસે છે થાક અને થાકેલા નિયમિતપણે
- માટે આદર્શ ખાંડ ની ખરાબ અસર ટાળો આપણા શરીરમાં
ઉમબોશીનું સેવન કેવી રીતે કરવું અને તેને કેવી રીતે મેળવવું
આ જાપાનીઓ આ ખોરાકનો ઉપયોગ ચોખા સાથે કરે છે. તે કેન્દ્રમાં અથવા ચોખાની ટોચ પર મૂકવામાં આવે છે, ઘણા પ્રસંગોમાં તે જાપાનના ધ્વજનું પ્રતીક છે. બીજી બાજુ, તે એક ઘટક છે જેનો વ્યાપકપણે ઉપયોગ થાય છે માકીઓ અને ઓનિગિરી, ચોખાના દડાઓ નોરી સીવીડથી લપેટેલા. અન્ય પ્રસંગોએ, તેને એક અલગ સ્પર્શ આપવા માટે, જવમાંથી નિસ્યંદિત આલ્કોહોલિક પીણું શોચુ સાથે મિશ્ર કરવામાં આવે છે.
Umeboshi સ્વરૂપમાં શોધી શકાય છે સંપૂર્ણ પ્લમ, પેસ્ટ અથવા સરકો એસિડ અને મીઠા વચ્ચે, ખૂબ જ ખાસ ટચ આપવા માટે અમારી વાનગીઓને થોડા સરળ ટીપાંથી સજ્જ કરવા. આ ઉપરાંત, અમે તેમને શોધી શકીએ છીએ ગોળીઓમાં અથવા પહેલેથી જ અસ્થિર.
તેમને લેવાની રીત દરેક પર નિર્ભર છે, તેઓ હોઈ શકે છે પાણી અથવા ચા માં હાઇડ્રેટ અને પછી પ્રેરણા અને ફળનો આખો ભાગ લો સૂપ અથવા તાજા સલાડમાં.
આપણે સામાન્ય રીતે કાચની બરણીમાં શોધો o તેઓ બલ્કમાં વેચાય છે વિશેષતા અને કુદરતી ખોરાક સ્ટોર્સમાં. પાસ્તાના રૂપમાં તે ગ્રામ દ્વારા વેચાય છે અને તે આપણા ચટણીમાં થોડા છંટકાવ ઉમેરવા માટે આદર્શ છે. તેની મિલકતોને વધુ સારી રીતે જાળવવા માટે તેને રેફ્રિજરેટરમાં રાખવું જોઈએ, જો કે તે એ ખૂબ ટકાઉ ખોરાક કારણ કે તેની saltંચી મીઠું સામગ્રી સમસ્યા વિના સંગ્રહિત કરી શકાય છે.
માત્રામાં સાવચેત રહો
તેમ છતાં તે એક મહાન કુદરતી inalષધીય ઉત્પાદનોમાંની એક તરીકે ગણવામાં આવે છે, કારણ કે આપણે ત્યારથી માત્રામાં વધારે પડતું ન જવું જોઈએ વધારેમાં આપણા માટે નુકસાનકારક હોઈ શકે છે. બધા ઉપર, માટે હાયપરટેન્શનવાળા લોકો અને ઘરના નાનામાં નાના.
આ ગેસ્ટ્રાઇટિસ અથવા પેટની બળતરાથી પીડાતા લોકો તેઓએ તેમની માત્રા પણ ખૂબ મર્યાદિત કરવી જોઈએ, કારણ કે તેમાં નકારાત્મક પ્રતિક્રિયા થઈ શકે છે. તે હંમેશાં આપણા સ્વાસ્થ્યની સામાન્ય સ્થિતિ પર આધારીત રહેશે, વિવિધ પાસાઓને ઉપચાર અને ઉપચાર કરવા માટે તે ખૂબ જ સમૃદ્ધ અને ખૂબ ફાયદાકારક છે, જો કે આપણે તેના પર ભાર મૂકવો જ જોઇએ કોઈ ચમત્કારિક ઉત્પાદન નથીઆપણે આપણા આહારની કાળજી લેવી જ જોઈએ અને સારા સ્વાસ્થ્ય માટે રંગો, સ્વાદો, પોત, સંતૃપ્ત ચરબી વિનાના તંદુરસ્ત ખોરાક અને શુદ્ધ શર્કરાથી રમવું જોઈએ. દેખીતી રીતે તે ફક્ત umeboshi પર આધારિત નથી.
Aતુ માટે umeboshi ઉમેરો અને તેના મહાન ગુણધર્મો લાભ, તમે થોડા અઠવાડિયામાં તફાવત જોશો. આગલી વખતે તમે તમારી ખરીદી માટે બહાર જાઓ નજીકના હર્બલિસ્ટઆ ફળ વિશે પૂછો, ઉત્પાદનના ઘટકો અને તેના પોષક મૂલ્યો પર સારી નજર નાખો. જો તે સજીવ કરતાં વધુ સારી રીતે ઉગાડવામાં આવે છે, તો કિંમતો વચ્ચે હોઈ શકે છે 8 યુરો અને 12 જો આપણે તેને પાસ્તાના રૂપમાં ખરીદીએઅથવા આખા પ્લમના 5 ગ્રામ માટે 100 યુરો.
તેઓ લોકપ્રિય કિંમતો નથી, તેમ છતાં, જેમ કે અમે જણાવ્યું છે, મોટી માત્રામાં જરૂરી નથી તેના ફાયદાઓને ધ્યાનમાં લેવા માટે પ્લમનો ઉપયોગ, કારણ કે થોડી umeboshi પેસ્ટ સાથે શરીરને તેને ખુલ્લા હાથથી પ્રાપ્ત કરવા માટે પૂરતું હશે.