En Bezzia અમને ખરેખર ક્વિચ ગમે છે. છે રસોઇમાં સળગતું ફળ જ્યારે અમારી પાસે મહેમાનો હોય ત્યારે સ્ટાર્ટર તરીકે અમે તેમને એક ઉત્તમ વિકલ્પ શોધીએ છીએ, પણ અઠવાડિયાના કોઈપણ દિવસને શેર કરવા માટે એક ઉત્તમ મુખ્ય વાનગી. અને જેમાંથી અમે આ પ્રયાસ કર્યો છે સmonલ્મોન, બ્રોકોલી અને બકરી ચીઝ ક્વિશે તે આપણું મનપસંદ છે.
આ quiches અસંખ્ય ફિલર્સ સ્વીકારો, તેથી તેઓ ફ્રિજમાં રહેલા અવશેષોનો લાભ લેવા માટે સંપૂર્ણ છે. આ કિસ્સામાં, તાજા સmonલ્મોન, બ્રોકોલી અને બકરી ચીઝ તેના મુખ્ય ઘટકો છે. આ ઉપરાંત, અમે ઘરે કણક પણ તૈયાર કર્યો છે.
આ quiche માટે કણક તે તૈયાર કરવું ખૂબ જ સરળ છે પરંતુ જો તમારી પાસે તેને બનાવવાનો સમય નથી અથવા તમે વધુ અનુકૂળ અથવા ઝડપી વિકલ્પ પસંદ કરો છો, તો તમે વ્યાપારી શોર્ટકટ અથવા પફ પેસ્ટ્રી કણક પર વિશ્વાસ મૂકી શકો છો. અમે એમ નથી કહી શકતા કે પરિણામ સરખું છે પણ તે એટલું જ સારું છે.
ઘટકો
સમૂહ માટે:
- ઘઉંનો લોટ 150 ગ્રામ
- 75 ગ્રામ કોલ્ડ માખણ
- 1 ઇંડા
- પાણી
- મીઠું અને મરી
ભરવા માટે:
- 1 ચમચી ઓલિવ તેલ
- 1 અદલાબદલી લીક
- 1/2 નાની ડુંગળી, નાજુકાઈના
- 2 લસણ લવિંગ, નાજુકાઈના
- 180 ગ્રામ. ફ્લોરેટ્સમાં બ્રોકોલી
- 80 જી. લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ
- 280 ગ્રામ. અદલાબદલી તાજા સmonલ્મોન
- બકરી ચીઝના 5 ટુકડા
- 3 ઇંડા
- 190 મિલી. રસોઈ માટે ક્રીમ
- 190 મિલી. આખું દૂધ
- જાયફળ
- મીઠું અને મરી
પગલું દ્વારા પગલું
- એક બાઉલમાં માખણ સાથે લોટ મિક્સ કરો સમઘનનું માં અને કામ, ક્યાં તો એક સ્ટ્રપ સાથે અથવા તમારા હાથ સાથે, કણક pinching, એક રેતાળ સુસંગતતા મેળવવા સુધી.
- ડેસ્પ્યુઝ ઇંડા ઉમેરો, મોસમ અને બે ચમચી પાણી ઉમેરો. ઘટકોને એકીકૃત કરવા અને બોલ બનાવવા માટે જરૂરી મુજબ મિક્સ કરો.
- એકવાર હાંસલ, ફ્રિજમાં કણક મૂકો અને તેને એક કલાક માટે બેસવા દો.
- જ્યારે, બેકોલીને 4 મિનિટ ઉકાળો પુષ્કળ ખારા પાણીમાં. સમય પછી, સારી રીતે ડ્રેઇન કરો અને અનામત રાખો.
- પછી એક કડાઈમાં સાંતળો 1 ચમચી ઓલિવ તેલ સાથે લીક અને ડુંગળી 5 મિનિટ માટે.
- પછી બ્રોકોલી અને લસણ ઉમેરો અને થોડી વધુ મિનિટ માટે સાંતળો. એકવાર થઈ જાય, ગરમીમાંથી પાન દૂર કરો અને અનામત રાખો.
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 180º સી સુધી ગરમ કરો.
- કણક બહાર પત્રક અને 26 સેમી વ્યાસના ગોળાકાર ક્વિચ મોલ્ડ અથવા દૂર કરી શકાય તેવા આધાર સાથે 36 × 13 વિસ્તરેલ લાઇન.
- પછી કાંટો સાથે આધાર ચૂંટો, ઉપર ચર્મપત્ર કાગળની શીટ મૂકો અને પકવવાના દડા અથવા શાકભાજીથી ભરો.
- આધાર ગરમીથી પકવવું 15 મિનિટ દરમિયાન.
- તે સમયનો લાભ લો ક્રીમ સાથે ઇંડા હરાવ્યું, દૂધ અને એક ચપટી મીઠું, મરી અને જાયફળ.
- 15 મિનિટ પછી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી ઘાટ બહાર કાો અને દડા અથવા શાકભાજી અને કાગળ બંને દૂર કરો.
- લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ બેઝ પર મૂકો અને તેના પર બ્રોકોલીનું મિશ્રણ કે જે તમે અનામત રાખ્યું છે, તાજા સમારેલા સmonલ્મોન અને બકરી ચીઝ ફેલાવો.
- સમાપ્ત કરવા માટે ચાબૂકેલા મિશ્રણમાં રેડવું.
- 30 મિનિટ ગરમીથી પકવવું અથવા જ્યાં સુધી ધાર સોનેરી ન થાય ત્યાં સુધી. અને એકવાર તે થઈ જાય, મોલ્ડને કાળજીપૂર્વક દૂર કરો.
- સmonલ્મોન, બ્રોકોલી અને બકરી ચીઝ ક્વિચ ગરમ અથવા ગરમ પીરસો.
