En muchas casas se prepara arroz los fin de semana. Y metidos en faena se añaden unas raciones de arroz mas para completar el menú el lunes o el martes. Y aunque la paella es la reina en estos casos en Bezzia nos gusta mucho disfrutar de un પાનખર શાકભાજી અને મશરૂમ્સ સાથે સોપી ચોખા જેમ આપણે આજે પ્રસ્તાવિત કરીએ છીએ.
આપણને ચોખાનો સૂપ ગમે છે, જોકે એટલો સૂપ નથી કે ચોખાના દાણા સૂપમાં તરી જાય છે. તમે તેમને કેવી રીતે પસંદ કરો છો? સૂપ જથ્થો સાથે રમો જેથી ચોખા તમારી રુચિ પ્રમાણે હોય. પ્રથમ કેટલીક વખત તમારે ફ્લાય પર રકમ સમાયોજિત કરવી પડી શકે છે; બાદમાં, તમે માપ પકડી પડશે.
ચોખા સાથે, મશરૂમ્સ તેઓ આ રેસીપીના આગેવાન છે. તમે કયાનો ઉપયોગ કરો છો તેના આધારે, તમે તેમને ચોખામાં ઉમેરતા પહેલા તેમને થોડું રાંધવા માંગો છો. અમે આ સૌથી અઘરી જાતો સાથે કરીએ છીએ, તે હકીકત હોવા છતાં કે ચોખાનો રાંધવાનો સમય તેમને રાંધવા માટે પૂરતો છે.
ઘટકો
- વધારાના વર્જિન ઓલિવ તેલના 4 ચમચી
- 1 મોટી સફેદ ડુંગળી, નાજુકાઈના
- 2 ઇટાલિયન લીલા મરી, સમારેલા
- 1/2 લાલ ઘંટડી મરી, અદલાબદલી
- લસણના 2 લવિંગ, નાજુકાઈના
- 450 ગ્રામ. પાનખર મશરૂમ
- 260 જી. ચોખા
- 2 ચમચી ટમેટાની ચટણી
- 1/2 ચમચી મીઠી પ XNUMX/પ્રિકા
- મીઠું અને મરી
- થોડા બ્રોકોલી ફ્લોરેટ્સ, રાંધેલા
- વનસ્પતિ સૂપ
- ફૂડ કલર (વૈકલ્પિક)
પગલું દ્વારા પગલું
- જો તમે જે મશરૂમ્સ વાપરવા જઇ રહ્યા છો તેમાંથી એક ખૂબ જ સખત છે, તો તેને થોડી નરમ કરવા માટે તેને એક અલગ પેનમાં થોડી મિનિટો માટે સાંતળો.
- એકવાર થઈ જાય, એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં ચાર ચમચી ઓલિવ તેલ અને ડુંગળી અને મરી નાખો 10 મિનિટ દરમિયાન.
- પછી મશરૂમ્સ શામેલ કરો અને લસણ લવિંગ અને પ્રથમ રાશિઓ થોડું બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી સાંતળો.
- પછી ચોખા ઉમેરો અને સાંતળો પહેલા તળેલા ટામેટા અને બીજા મસાલા ઉમેરતા પહેલા થોડીવાર.
- તરત જ પછી સૂપ રેડવું, ફૂડ કલર અને રાંધેલા બ્રોકોલી ફ્લોરેટ્સ. પાણીનો જથ્થો ચોખા, આગ પર આધાર રાખે છે ... પરંતુ તે ચોખાના અંદાજે 4 ગણો હોવો જોઈએ.
- મિક્સ કરો, કેસેરોલને આવરી લો અને heatંચી ગરમી પર છ મિનિટ માટે રાંધવા.
- પછી, ઉઘાડો, દૂર કરો અને નરમ તાપ પર રાંધવા બીજી બાર મિનિટ સમય સમય પર ચોખાને હલાવતા રહો. જો તમે જોશો કે તે સૂકા ચાલે છે, તો તમારે વધુ સૂપ અથવા પાણી ઉમેરવું પડશે.
- જ્યારે ચોખા કોમળ હોય, ત્યારે ગરમીમાંથી કેસેરોલ દૂર કરો, કેસેરોલને કપડાથી આવરી દો અને શાકભાજી અને મશરૂમ્સ સાથે ચોખા letભા રહેવા દો પીરસતાં પહેલાં થોડી મિનિટો.