કેટલાક ખોરાક ઉનાળામાં અને નાના ઇ માટે સંભવિત જોખમી બને છે હાનિકારક નિરીક્ષણ ગંભીર આરોગ્ય સમસ્યાઓ તરફ દોરી શકે છે. ઉનાળાના temperaturesંચા તાપમાને લીધે બેક્ટેરિયા, ફૂગ અને વિવિધ સૂક્ષ્મજંતુઓ ફેલાવાનું કારણ છે જે ખોરાકને દૂષિત કરે છે. પરિણામ સાથે કે જ્યારે શરીર સાથે સંપર્ક કરવામાં આવે ત્યારે, તેઓ ફૂડ પોઇઝનિંગ જેવી ગંભીર સમસ્યાઓ પેદા કરી શકે છે.
કંઈક કે જે નિouશંકપણે જાણીતું છે અને તે એક નિયમ મુજબ, તે બારમાં ખોરાકના વપરાશ સાથે સંકળાયેલ છે, રેસ્ટોરાં અને સ્થાનો જ્યાં ભોજન પીરસવામાં આવે છે. જો કે, અભ્યાસ અને આંકડા સૂચવે છે કે ઉનાળામાં મોટાભાગના ફૂડ પોઇઝનિંગ ઘરેલું વાતાવરણમાં થાય છે. જે બતાવે છે કે ઘરે જમવાની સાથે આવશ્યક કાળજી લેવામાં આવતી નથી.
ઉનાળા દરમિયાન સંભવિત જોખમી ખોરાકની સૂચિ
ઉનાળામાં તેઓ વધુ જોખમી હોય છે તેનો અર્થ એ નથી કે તેઓ શિયાળામાં ન હોઈ શકે. તે છે, ઘણા ખરાબ સ્થિતિમાં જે ખોરાક લેવાય છે તે ખરાબ સંચાલનના પરિણામ રૂપે છે. ઉચ્ચ તાપમાન પ્રક્રિયાને વેગ આપે છે, પરંતુ શિયાળાની ઠંડી તેને અટકાવતું નથી. તેથી, સૌથી સલાહભર્યું બાબત એ છે કે ખોરાક સંભાળતી વખતે હંમેશા મહત્તમ સાવચેતી રાખવી.
માટે ઉનાળાના જોખમોકેટલાક ખોરાક વધુ જોખમી હોય છે કારણ કે ઉનાળાની seasonતુમાં તે વધુ પ્રમાણમાં પીવામાં આવે છે. તાજા માંસ કે જે બરબેકયુ પર ખાવામાં આવે છે અને રાંધતા પહેલા ગરમીમાં ઘણો સમય વિતાવે છે, નબળા રેફ્રિજરેટેડ હોમમેઇડ મેયોનેઝવાળા સલાડ, ફક્ત કેટલાક લાક્ષણિક ઉદાહરણો છે. પરંતુ ઉનાળા દરમિયાન ખતરનાક ખોરાકની સૂચિ લાંબી છે, આ 4 ખોરાક છે જે સૌથી વધુ જોખમો ધરાવે છે.
હેમબર્ગર
હેમબર્ગર તૈયાર કરવા માટે જે માંસનો ઉપયોગ થાય છે તે પ્રાણીની અનેક જાતોનું મિશ્રણ છે, સામાન્ય રીતે તે અજાણ છે જુદા જુદા પ્રાણીઓ સાથે કામ કરતી વખતે, એક જ પ્રાણીના કટલેટ અથવા માંસના ટુકડા કરતા હેમબર્ગરમાં જોખમ વધારે છે. બીજી બાજુ, નાજુકાઈના માંસમાં ઘણી બારીકાઈઓ અને ક્રેનિઝ હોય છે જ્યાં બેક્ટેરિયા ફેલાય છે અને સમગ્ર ટુકડાને સમાનરૂપે પહોંચવું એ વધુ જટિલ છે.
એ ભૂલ્યા વિના ઉનાળાના બરબેકયુઝનો તારો હેમબર્ગર છે. તેથી, માંસને રાંધવા માટે મૂકવાની ક્ષણ સુધી ઠંડી રાખવી જરૂરી છે. કોલ્ડ ચેઇન તોડ્યા વિના અને માંસને બહારની સુરક્ષા વિના રાખ્યા વિના.
ઇંડા આધારિત ઉત્પાદનો
ઇંડા એ ખૂબ આરોગ્યપ્રદ ખોરાક છે, જોકે સંભવિત જોખમી છે. ઇંડામાં ફેલાયેલા બેક્ટેરિયામાં સલ્મોનેલા એક છે અને આ રોગ તેઓ ખૂબ જ ગંભીર કારણ છે. આને અવગણવા માટે, જો તમે ઘરની બહાર ઇંડા સાથે કોઈ ખોરાક તૈયાર કરવા જઇ રહ્યા હોવ તો તે વધુ સારું છે કે તમે રો જેવા અવેજીનો ઉપયોગ કરો. માત્ર મેયોનેઝ તૈયાર કરવા માટે જ નહીં, પરંતુ સ્પેનિશ ઓમેલેટ અને ઇંડા આધારિત અન્ય ચટણીઓ માટે પણ.
શેકેલા બટાકા
ખૂબ જ સારું, ખૂબ સ્વસ્થ અને બરબેકયુ માટે સંપૂર્ણ સાથી છે, પરંતુ ઉનાળામાં સંભવિત જોખમી છે. બટાકાને શેકવા માટે, એલ્યુમિનિયમ વરખનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે અને તેની અંદર પેદા થાય છે ગરમીનો સ્રોત, જ્યારે વિખેરી નાખવામાં આવે છે, ત્યારે તે ભેજનું બને છે. જો તમે બટાટા શેકતા હો અને તે બધા જ વપરાશમાં ન આવે, તો તેને ફ્રિજમાં સ્ટોર કરો અથવા છૂંદેલા બટાકા જેવા બીજા ખાદ્યમાં ફેરવો.
ચિકન
આ સમૃદ્ધ અને સ્વસ્થ માંસ સૌથી નાજુક અને ખતરનાક છે, ખાસ કરીને ઉનાળામાં અને જો જરૂરી સાવચેતી ન લેવામાં આવે તો. રાંધતા પહેલા ચિકન માંસને ક્યારેય ધોવા જોઈએ નહીં, માંસની સંભાળ રાખતી વખતે હાથ અને રસોડુંનાં વાસણો હંમેશાં ખૂબ જ સ્વચ્છ હોવા જોઈએ. અને સૌથી અગત્યનું, વપરાશ પહેલાં ચિકન માંસ હંમેશા ખૂબ જ સારી રીતે રાંધેલ હોવું જોઈએ.
ઉનાળામાં ફૂડ પોઇઝનિંગ ટાળવાનો શ્રેષ્ઠ માર્ગ એ છે કે ખૂબ કાળજી લેવી. ક્યારેય ભૂલશો નહીં કે તે ખોરાક વિશે છે, પછી ભલે તે પ્રસંગ ગમે તેટલો આનંદદાયક હોય. જો તમે અન્ય લોકોની સાથે જશો અને તમે સરળતાથી ખોરાક સાથે ખોવાઈ શકો છો, અન્ય વાનગીઓ પસંદ કરી શકો છો તે અગાઉથી તૈયાર કરી શકાય છે. જોખમો ન લો અને ટાળો નહીં કે ખરાબ ફૂડ મેમરી તમને વિચિત્ર ઉનાળામાં બગાડે છે.