Rape azafrán con gambas

Rape azafrán con gambas
Hoxe animámosvos en Bezzia a preparar un receita de peixe moi sinxela e perfecto para futuras celebracións: Rape azafrán con gambas. Unha receita á que tamén se lle pode engadir unhas ameixas ou mexillóns para que a cazola se estenda máis.

El rape azafrán con gambas Non só é unha receita sinxela, senón que tamén é rápida, moi rápida! Non tardarás máis de 20 minutos en preparalo, o que che permitirá prestar atención a outros asuntos durante a mañá. Non che empeza a gustar?

Podes facer esta receita con rape pero tamén con outros peixes coma pescada, simplemente axustando os tempos. En Bezzia parécenos unha excelente alternativa cando temos convidados. De feito, cando nos demos conta de que había que facer fotos para ilustrar a receita, os nosos convidados xa comeran a metade dela.

Ingredientes

  • 8 lombos de rape
  • 20 gambas, peladas
  • 2 culleres de sopa de aceite de oliva virxe extra
  • 2 dentes de allo picados
  • 1 culler de sopa de fariña
  • 1/2 vaso de viño
  • Uns fíos de azafrán
  • 2 vasos de caldo de peixe (podes facer un coa cabeza de rape e as cascas de gambas)

Paso a paso

  1. Quenta o aceite nunha cazola baixa e refogar o allo un intre.
  2. Cando comeza a tomar cor, incorporar a fariña e cociña un minuto mentres se mestura.
  3. Despois engadir o viño branco e deixalo reducir un par de minutos.
  4. Entón botar o caldo peixe e azafrán. Mestura e cociña un par de minutos.

Rape con azafrán

  1. Logo engadir os filetes de rape condimentados coa pel cara arriba e cociñar catro minutos, remexendo a cazola de cando en vez.
  2. Despois de catro minutos, darlle a volta aos solombos de rapa e engadir as gambas. Cocemos o conxunto 2-3 minutos máis, movendo a cazola coma se estiveses a preparar bacallau ao pil pil.
  3. Apague o lume e serve o rapé de azafrán con gambas quentes.

O contido do artigo adhírese aos nosos principios de ética editorial. Para informar dun erro faga clic en aquí.

Sexa o primeiro en opinar sobre

Deixa o teu comentario

Enderezo de correo electrónico non será publicado. Os campos obrigatorios están marcados con *

*

*

  1. Responsable dos datos: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalidade dos datos: controlar SPAM, xestión de comentarios.
  3. Lexitimación: o seu consentimento
  4. Comunicación dos datos: os datos non serán comunicados a terceiros salvo obrigación legal.
  5. Almacenamento de datos: base de datos aloxada por Occentus Networks (UE)
  6. Dereitos: en calquera momento pode limitar, recuperar e eliminar a súa información.