Torta fría de pescada e gambas, un delicioso entrante

Torta fría de pescada e gambas

Como nos gustan en Bezzia as tortas frías para os xantares ou ceas familiares! O feito de que se poidan e deban preparar con un día de antelación é unha vantaxe, e tamén son tan saborosas como esta pescada fría e torta de gambas sérvese a festa.

O ideal é preparar a torta o día anterior para que poida estar no frigorífico polo menos 6 horas. Mellor se é toda a noite. Así que só tes que ocuparte do día da festa para desmoldarlo nun prato e decoralo se queres cunhas gambas peladas e maionesa.

Vai levar un tempo facelo., non porque requira moito traballo senón porque o tempo do forno é longo, entre 50 e 60 minutos. Aínda que sempre podes aproveitar ese tempo para seguir adiante con outras cousas ou as comida do día. Atreveste a probalo?

Ingredientes para 10 racións

  • 800 g. de pescada limpa
  • 200 g. de gambas peladas
  • Ovos 5
  • 200 g. de queixo batido 0%
  • 200 g. salsa de tomate
  • Sal e pementa
  • Aceite de oliva

Preparación

  1. Cocer a pescada ao vapor picados e saltear os langostinos nunha tixola cun chisco de aceite.
  2. Despois, no vaso da batidora bater os ovos, o queixo batido e o tomate ata conseguir unha mestura homoxénea.

Cocer o peixe e bater os ovos co queixo e o tomate

  1. Coloca no forno unha bandexa con auga (na que cabe o molde de silicona) e precalienta o forno a 200ºC.
  2. Unha vez cocida a pescada, Esmigueo e engádeo á mestura de ovos, xunto cos lagostinos picados, un pouco de sal e pementa. Bate ata que só queden uns anacos de peixe á vista.
  3. Despeje a mestura nun molde silicona para forno e cociña ao baño maría a 180ºC durante 50 minutos ou ata que un coitelo introducido no centro saia limpo.

Torta fría de pescada e gambas

  1. Despois, sácao do forno e déixao arrefriar a temperatura ambiente.
  2. Despois conservar na neveira durante polo menos 8 horas.
  3. Desmoldar e servir a torta de pescada e gambas fría cun pouco de maionesa.

Torta fría de pescada e gambas


O contido do artigo adhírese aos nosos principios de ética editorial. Para informar dun erro faga clic en aquí.

Sexa o primeiro en opinar sobre

Deixa o teu comentario

Enderezo de correo electrónico non será publicado. Os campos obrigatorios están marcados con *

*

*

  1. Responsable dos datos: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalidade dos datos: controlar SPAM, xestión de comentarios.
  3. Lexitimación: o seu consentimento
  4. Comunicación dos datos: os datos non serán comunicados a terceiros salvo obrigación legal.
  5. Almacenamento de datos: base de datos aloxada por Occentus Networks (UE)
  6. Dereitos: en calquera momento pode limitar, recuperar e eliminar a súa información.