Ensalada de garavanzos con batata, brócoli e mozzarella

Ensalada de garavanzos con batata, brócoli e mozzarella

Adoitas preparar ensaladas de legumes na casa? En Bezzia parecen unha gran alternativa para incorporar este grupo de alimentos á nosa dieta durante o verán. Para preparar un, abre a despensa e selecciona algúns dos teus ingredientes favoritos. Así o fixemos para crear isto ensalada de garavanzos con batata, brócoli e mozzarella.

Combina legumes, verduras e froitas nunha ensalada sempre é unha boa opción. Podes incorporar froitas e verduras crus á ensalada, pero tamén cociñar parte delas para proporcionarlle diferentes texturas e / ou un toque cálido.

No noso caso incorporamos a batata asada e o brócoli escaldado. A batata asada engade un ton doce ensalada moi interesante.E o brócoli? Blanqueado convértese nunha mordedura crujiente como o tomate e a cebola vermella. Unha cebola que podes substituír por ceboliño se buscas un resultado máis suave. ¿Listo para probalo?

Ingredientes

  • 1 olla de garavanzos cocidos (400gr.)
  • 1 batata
  • 1/2 brócoli
  • 12 tomates cherry, reducidos á metade
  • 1/2 cebola vermella picada
  • 6 datas picadas
  • Uns cubos de mozzarella
  • 3 culleres de sopa de aceite de oliva virxe extra
  • 1 cucharaditas de vinagre
  • 1 cucharadita de mel
  • Sal e pementa ao gusto

Paso a paso

  1. Pelar a batata e cortala en cubos de 2 cm. groso. Colócaos nunha folla de galletas e asar durante 20 minutos a 200ºC ou ata que estean tenras.
  2. Mentres tanto, aproveita para dividir o brócoli os floretes e escórralo en auga fervendo durante un par de minutos. Unha vez feito isto, arrefrialo lixeiramente baixo auga fría corrente e escórreo.
  3. Coloca o brócoli nun bol e engade os tomates cherry, cebola, dátiles e mozzarella.
  4. Entón lave os garavanzos baixo a corrente de auga fría, escórreos e engádeos tamén ao bol.
  5. Finalmente, engade o bo asado.
  6. Prepara o aderezo batendo aceite de oliva, vinagre, mel, sal e pementa nunha cunca. Cubra a ensalada de garavanzos con batata, brócoli e mozzarella e sérvese.

Ensalada de garavanzos con batata, brócoli e aguacate


O contido do artigo adhírese aos nosos principios de ética editorial. Para informar dun erro faga clic en aquí.

Sexa o primeiro en opinar sobre

Deixa o teu comentario

Enderezo de correo electrónico non será publicado. Os campos obrigatorios están marcados con *

*

*

  1. Responsable dos datos: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalidade dos datos: controlar SPAM, xestión de comentarios.
  3. Lexitimación: o seu consentimento
  4. Comunicación dos datos: os datos non serán comunicados a terceiros salvo obrigación legal.
  5. Almacenamento de datos: base de datos aloxada por Occentus Networks (UE)
  6. Dereitos: en calquera momento pode limitar, recuperar e eliminar a súa información.