Coliflor ao forno con salsa chimichurri

Coliflor ao forno con salsa chimichurri

Non hai receita máis sinxela que esta. A coliflor ao forno con salsa chimichurri que hoxe estamos a preparar convértese, pola súa sinxeleza, nun acompañamento perfecto. Guarnición coa que podes acompañar tanto carne como peixe ou que podes converter nunha cea lixeira engadindo unhas patacas.

O forno fai a maior parte do traballo nesta receita. só tes que preparar a salsa chimichurri, neste caso unha versión simplificada elaborada con aceite, allo, limón, pementa caiena e perexil fresco. Tomade nota porque tamén é unha salsa marabillosa para acompañar carnes á prancha.

É un salsa lixeira que aporta moita frescura a este prato no que se corta a coliflor en láminas, coma se dun bisté se tratase. O ideal para iso é que sexa unha coliflor compacta, polo que os cortes estarán máis limpos. Atréveste a probalo?

Ingredientes

  • 500 g de coliflor
  • 2 culleres de té de perexil fresco, picado
  • 1 dente de allo, picado moi fino
  • 1 pementa de cayena
  • 1 limón
  • 4 culleres de sopa de aceite de oliva
  • Sal
  • Pementa

Paso a paso

  1. Quenta previamente o forno con calor superior e inferior a 180ºC.
  2. Cortar a coliflor en rodajas, coma se estiveses a facer uns filetes e colocar os anacos nunha bandexa de forno.
  3. Nun bol Poñer as catro culleradas de aceite e engadir o allo picado e o perexil.
  4. Entón picar o chile, e tamén engádeo á tixela excluíndo as sementes.
  5. Espremer medio limón e verter o zume coado na mestura anterior.
  6. Por último, engadir un chisco de sal e pementa e mestura ata que se integren todos os ingredientes.

Coliflor ao forno con salsa chimichurri

  1. Pinta a coliflor coa mestura usando un pincel de pastelería e levar a bandexa ao forno.
  2. Ás a 180ºC durante 20 minutos ou ata que os bordos comecen a tomar cor.
  3. Retirar do forno e desfrutar como guarnición acompañado dunhas patacas cocidas.

O contido do artigo adhírese aos nosos principios de ética editorial. Para informar dun erro faga clic en aquí.

Sexa o primeiro en opinar sobre

Deixa o teu comentario

Enderezo de correo electrónico non será publicado.

*

*

  1. Responsable dos datos: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalidade dos datos: controlar SPAM, xestión de comentarios.
  3. Lexitimación: o seu consentimento
  4. Comunicación dos datos: os datos non serán comunicados a terceiros salvo obrigación legal.
  5. Almacenamento de datos: base de datos aloxada por Occentus Networks (UE)
  6. Dereitos: en calquera momento pode limitar, recuperar e eliminar a súa información.