Calabacín recheo de ratatouille e polo

Calabacín recheo de ratatouille e polo

O domingo compartimos convosco a receita para Polo con améndoas¿Lémbras dela? Hoxe propoñémosche outras formas, como esa, de incorporar o pollo ao teu menú dun xeito orixinal. E é que estes cabaciña rechea de ratatouille e polo quedan ben en calquera mesa.

Esta é unha desas receitas que che entra nos ollos grazas á súa presentación. Unha receita que podes transformar nunha receita vegana só tes que substituír a galiña por unha proteína de orixe vexetal como o tofu, o tempeh, o heura ... elixe a que máis che guste!

Preparalo aínda que poida parecer complicado é moi sinxelo. E se algo nos gusta dela, é iso aquí come todo, non penses que o calabacín é un simple recipiente para conter o recheo. Os troncos están asados ​​para que estean suaves e se poidan comer.

Ingredientes

  • 1 cabaciña grande
  • Aceite de oliva virxe extra
  • Sal
  • Pementa
  • 1 cebola picada
  • 1 pemento verde picado
  • 1/2 pemento vermello picado
  • 1 tomate maduro
  • 2 filetes de peituga de polo grosos, picados
  • Queixo relado

Paso a paso

  1. Cortar o calabacín en cilindros e baleiralos, reservando a polpa. Coloque os cilindros nun prato apto para o forno, sazonar, regar con aceite de oliva e cocer ata que estean suaves pero aínda en forma. No meu caso foron 20 minutos a 180ºC
  2. Mentres, nunha tixola con dúas culleres de sopa de aceite refogar a cebola e os pementos durante 10 minutos.
  3. O tempo pasou, incorporar a carne de cabaciña corta en dados e cociña 5 minutos máis.

Calabacín recheo de ratatouille e polo

  1. Despois engade o tomate cortado en cubos e cociña a lume medio-baixo durante 15 minutos.
  2. Aproveita eses 15 minutos para picar o polo, se aínda non o fixeches, sazonalo e refogalo nunha tixola a lume medio-alto.
  3. Mestura o polo co resto de ingredientes do recheo e reserva.
  4. Cando os cilindros de calabacín estean tenros, éncheas e engade un pouco de queixo relado por riba.
  5. Volveos ao forno ata que o queixo se derrita.
  6. Servir o cabaciño recheo de samfaina e polo quente.

Calabacín recheo de ratatouille e polo


O contido do artigo adhírese aos nosos principios de ética editorial. Para informar dun erro faga clic en aquí.

Sexa o primeiro en opinar sobre

Deixa o teu comentario

Enderezo de correo electrónico non será publicado. Os campos obrigatorios están marcados con *

*

*

  1. Responsable dos datos: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalidade dos datos: controlar SPAM, xestión de comentarios.
  3. Lexitimación: o seu consentimento
  4. Comunicación dos datos: os datos non serán comunicados a terceiros salvo obrigación legal.
  5. Almacenamento de datos: base de datos aloxada por Occentus Networks (UE)
  6. Dereitos: en calquera momento pode limitar, recuperar e eliminar a súa información.