Polo con améndoas

Polo con améndoas

Se comiches nun restaurante chinés, probablemente probaches Polo con améndoas. Non prometemos que isto sexa o mesmo que aquel, pero si que nos permite gozar dun xeito sinxelo e diferente do habitual deste ingrediente.

Este polo con améndoas é sinxelo de preparar. Terá, si, que recordar con antelación adobar o polo para que colla todo o sabor da salsa de soia e do xenxibre. Basta cunha hora, pero non ten que ser capaz de ver o reloxo. Se hai dous, tampouco pasará nada.

Ademais de améndoas a este prato incorporamos cebola e cenoria. Podes cortar as franxas máis ou menos finas, dependendo de onde che guste comer. Se che gustan moi suaves, cortalos finos; se, pola contra, che gustan al dente, córtaas máis grosas. Atréveste a probalo?

Ingredientes

  • 1 peito de polo, cortado en cubos
  • 40 ml de salsa de soia⁣
  • 1/3 cucharadita de xenxibre moído
  • 1/2 cucharadita de azucre moreno
  • 2 culleres de sopa de aceite de oliva virxe extra
  • 20 améndoas peladas
  • 1 cebola media, picada
  • 3 cenorias, peladas e cortadas en rodajas
  • 150 ml de caldo de polo
  • 1-2 culleres de té de maicena

Paso a paso

  1.  Coloque os cubos de polo, a salsa de soia, o xenxibre moído e o azucre moreno nun bol. Mestura ben e déixeo repousar na neveira polo menos unha hora para que o polo colla sabor.
  2. Cando case pasou o tempo, quenta o aceite nunha tixola e refogar as améndoas a lume medio-alto ata que estea dourado. Retirar e reservar.
  3. Na mesma tixola agora refogue a cebola e a cenoria durante 5 minutos.

Polo con améndoas

  1. Mentres tanto, separe parte do caldo de polo nunha cunca e disolve nela a maicena.
  2. Despois de cinco minutos, volva as améndoas á tixola e incorporar o polo co adobo e o caldo de polo, incluído o caldo no que disolveu a maicena.
  3. Mestura e cociña o conxunto durante 15 minutos a lume medio-baixo para que se cociña a galiña e a salsa espese. En Bezzia cociñámolo cuberto a metade do tempo antes de descubrilo.
  4. Salsa non o suficientemente engrosada? Teña presente que o temperado engordará. Se aínda che parece delgado, engade máis maicena. Se, por outra banda, engordaches moito, engade auga ou caldo.
  5. Servir o polo con améndoas quentes

Polo con améndoas


O contido do artigo adhírese aos nosos principios de ética editorial. Para informar dun erro faga clic en aquí.

Sexa o primeiro en opinar sobre

Deixa o teu comentario

Enderezo de correo electrónico non será publicado. Os campos obrigatorios están marcados con *

*

*

  1. Responsable dos datos: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalidade dos datos: controlar SPAM, xestión de comentarios.
  3. Lexitimación: o seu consentimento
  4. Comunicación dos datos: os datos non serán comunicados a terceiros salvo obrigación legal.
  5. Almacenamento de datos: base de datos aloxada por Occentus Networks (UE)
  6. Dereitos: en calquera momento pode limitar, recuperar e eliminar a súa información.