Faba branca e fabada con tomate

Guisado de feixón e feixón con tomate

Aproveitamos o arrefriamento do norte para prepararnos cocido moi reconfortante, un guiso de fabas brancas e fabas con tomate. Aínda que rematou a tempada das fabas, aínda temos algunhas en almacén e non quixemos malgastalas.

Este cocido é moi sinxelo, a pesar da longa lista de ingredientes. E é que incorporamos a el un toque exótico a través de diferentes especias e unha parte de leite de coco. Se non te atreves con estes ingredientes ou non os tes, podes substituír as especias por outras do teu gusto e o leite de coco pola mesma cantidade de caldo.

As substitucións pódense facer moitas aínda que, obviamente, unha vez feitas, o resultado terá pouco ou nada que ver co que obtivemos. Aínda así, seguirá sendo un prato ideal para completar o teu menú semanal. Atrévesche a probalo?

Ingredientes para 2-3

  • 2 culleres de sopa de aceite de oliva
  • 1 cebola picada
  • 1 dente de allo picado
  • 3 tomates maduros de pera, pelados e picados
  • 1/2 cucharadita de cúrcuma
  • 1/2 cucharadita de comiño
  • 1/2 cucharadita de xenxibre
  • 1 cucharadita de Garam Masala
  • Sal e pementa
  • 1 puñado de fabas
  • 2 vasos de auga ou caldo de verduras
  • 1 vaso de leite de coco
  • 1 olla de feixón branco cocido

Paso a paso

  1. Poña dúas culleradas de aceite nunha pota e refogar a cebola a lume medio e allo durante 10 minutos.
  2. Despois engade o tomate e cociña ata que comece a desfacerse. Podes axitalo remexendo e triturando o tomate.
  3. Unha vez que o tomate estea brando, engade as especias, feixóns e auga, mestura e cociña 5 minutos máis a lume medio coa tixola tapada.

Guisado de feixón e feixón con tomate

  1.  A continuación, limpa as fabas baixo auga fría e engádeas á cazola. xunto co leite de coco. Mestura e cociña durante XNUMX minutos adicionais para que os sabores se mesturen.
  2. Servir o guiso de feixón branco e feixón ancho con tomate, quente.

Guisado de feixón e feixón con tomate


O contido do artigo adhírese aos nosos principios de ética editorial. Para informar dun erro faga clic en aquí.

Sexa o primeiro en opinar sobre

Deixa o teu comentario

Enderezo de correo electrónico non será publicado. Os campos obrigatorios están marcados con *

*

*

  1. Responsable dos datos: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalidade dos datos: controlar SPAM, xestión de comentarios.
  3. Lexitimación: o seu consentimento
  4. Comunicación dos datos: os datos non serán comunicados a terceiros salvo obrigación legal.
  5. Almacenamento de datos: base de datos aloxada por Occentus Networks (UE)
  6. Dereitos: en calquera momento pode limitar, recuperar e eliminar a súa información.