Las galletas de chocolate con lacasitos que hoy os enseñamos a preparar son perfectas para Halloween. Estas galletas no solo son deliciosas, con una combinación de crujiente por fuera y tiernas por dentro que hará que el chocolate prácticamente se derrita en la boca, sino que también son muy divertidas y coloridas, ideales para involucrar a los niños en la cocina y darles un toque personal.
Con un factor sorpresa como los lacasitos, que aportan un toque decorativo y lleno de color, estas galletas pueden convertirse en el postre o merienda estrella de cualquier fiesta temática. Además, al ser de gran tamaño, ¡resultan monstruosamente irresistibles! Anímate a decorarlas con ojos «monstruosos» o crear combinaciones de colores que sorprendan a todos los invitados.
Ingredientes
- 120 g de chocolate negro al 70 % de cacao
- 15 g de mantequilla
- 75 g de azúcar glass
- 30 g de maicena
- 1 cucharadita de levadura química
- 1 huevo
- 30 g de lacasitos
Paso a paso para unas galletas perfectas
- Precalentamos el horno a 180 °C. Esto garantiza que las galletas se cocinen de manera uniforme desde el primer momento.
- En un bol pequeño, colocamos el chocolate junto con la mantequilla y lo derretimos al baño maría. Removemos constantemente para evitar que se queme y lograr una textura suave.
- En otro recipiente, batimos el huevo junto con el azúcar glass hasta obtener una mezcla cremosa. A continuación, añadimos la maicena y la levadura, integrando todo bien.
- Agregamos la mezcla de chocolate y mantequilla derretidos a la preparación anterior. Removemos hasta que quede una masa homogénea.
- En una bandeja para horno cubierta con papel sulfurizado, colocamos montoncitos de masa. Dejamos suficiente espacio entre ellos, ya que las galletas se expandirán durante la cocción.
- Decoramos cada montoncito presionando suavemente varios lacasitos sobre la superficie. Juega con los colores para lograr diseños divertidos o adaptados a la fiesta de Halloween.
- Horneamos las galletas durante 12-15 minutos. Es importante que estén ligeramente blandas al sacarlas del horno, pues se endurecerán al enfriarse.
- Una vez fuera del horno, las dejamos enfriar sobre una rejilla antes de servirlas.
Consejos y trucos adicionales
- Refrigerar la masa: Si la masa resulta demasiado pegajosa o difícil de manejar, puedes refrigerarla durante 10 minutos antes de formar las galletas.
- Personaliza los colores: Utiliza lacasitos en tonos específicos para adaptarlos a otras festividades, como naranja y negro para Halloween o rojo y verde para Navidad.
- Almacenamiento: Estas galletas se conservan en una caja metálica hermética durante varios días, aunque es probable que desaparezcan en cuestión de horas.
- Variedad de chocolates: Si prefieres un sabor más dulce, puedes usar chocolate con leche en lugar de chocolate negro, o incluso combinar ambos.
Estas galletas son ideales para preparar en familia y una excelente oportunidad para pasar tiempo juntos decorándolas de formas originales. Puedes servirlas como parte de una fiesta de Halloween o simplemente disfrutarlas con una taza de leche caliente en una tarde otoñal.
No esperes más para sorprender a tus seres queridos con estas delicias monstruosas. ¡Seguro que se convierten en un clásico en tu repertorio de recetas!