Con el contexto de la pandemia y los momentos pasados en casa, muchas personas se han animado a experimentar en la cocina. Entre las recetas favoritas se encuentran las galletas caseras, ya que su preparación es sencilla, divertida e ideal para toda la familia. Hoy te traemos una receta irresistible de galletas de avena, almendra y canela, saludables y perfectas para disfrutar sin culpa.
Además de ser rápidas y fáciles de hacer, estas galletas no requieren azúcar refinada, lo que las convierte en una opción ideal para quienes buscan opciones más saludables. Aquí te mostramos cómo prepararlas paso a paso, con consejos adicionales para personalizar la receta según tus gustos.
¿Por qué hacer galletas caseras?
Hacer galletas caseras ofrece múltiples beneficios. En primer lugar, puedes controlar los ingredientes, reduciendo azúcares añadidos y grasas no saludables. Además, es una actividad lúdica que puedes compartir con niños, quienes disfrutarán de dar forma a las galletas. Por último, siempre tendrás a tu disposición un snack saludable, evitando recurrir a opciones procesadas.
Ingredientes necesarios
Para preparar unas 22 galletitas necesitarás los siguientes ingredientes:
- 100 g de harina de avena
- 50 g de harina de almendras
- 30 g de aceite de oliva virgen extra
- 50 g de dátiles sin hueso
- 35 g de pasas
- 1/2 cucharadita de esencia de vainilla
- Canela molida al gusto
La combinación de avena y almendra no solo da un sabor y textura únicos, sino que también aporta nutrientes esenciales como fibra, grasas saludables y proteínas vegetales. Si buscas más ideas similares, puedes consultar otras recetas saludables como galletas de almendra sin azúcar añadido.
Preparación paso a paso
Ahora que tienes todos los ingredientes listos, sigue estos pasos para preparar tus deliciosas galletas:
- Rehidratar los frutos secos: Coloca los dátiles y las pasas en un recipiente con agua caliente y déjalos reposar durante 10-15 minutos. Esto los hará más fáciles de triturar y contribuirá a la textura de la masa.
- Preparar el horno: Precalienta el horno a 180 ºC y forra la bandeja con papel para hornear.
- Triturar los ingredientes: Escurre bien los dátiles y pasas, y colócalos en una picadora o batidora junto con la harina de avena, harina de almendra, aceite, vainilla y canela. Tritura hasta obtener una masa homogénea.
- Formar la masa: Coloca la masa sobre papel de horno, aplánala ligeramente y cubre con otro papel. Usa un rodillo para estirarla hasta obtener un grosor de 3 mm.
- Dar forma a las galletas: Con un cortador de galletas, haz formas y colócalas en la bandeja de horno. Si te sobra masa, reúnete nuevamente y repite el proceso.
- Hornear: Hornea las galletas durante 10-12 minutos o hasta que estén ligeramente doradas en los bordes.
- Dejar enfriar: Retira las galletas del horno y pásalas a una rejilla tras dos minutos para que se enfríen por completo. Este paso asegura que mantengan su textura crujiente.
Consejos y variaciones
Si deseas personalizar las galletas, aquí tienes algunas ideas:
- Añade chips de chocolate negro para un toque indulgente y saludable.
- Incorpora frutos secos picados como avellanas o nueces para darles un toque extra crujiente.
- Sustituye el aceite de oliva por aceite de coco para un sabor más suave.
Si te interesan otras recetas innovadoras, prueba nuestras galletas de garbanzos, avellanas y chocolate o nuestras deliciosas galletas de avena, plátano y coco. ¡Son opciones deliciosas que no puedes perderte!
Disfrutar de estas galletas de avena, almendra y canela es un placer no solo por su sabor, sino también por los beneficios que aportan a tu salud. Anímate a probar esta receta y consiente a toda tu familia con un postre hecho con amor y cuidado.
