Si buscas una receta sencilla, rápida y deliciosa para preparar en casa, estas galletas de avellanas y chocolate son perfectas para ti. Este increíble postre combina el sabor único de las avellanas junto con la irresistible dulzura del chocolate, creando un snack ideal para disfrutar en cualquier momento del día. No necesitas ser un experto en repostería, ya que su preparación es sencilla y no requiere utensilios complicados, sólo un bol, una batidora y tus manos.
Estas galletas destacan por su textura: crujientes por fuera y tiernas por dentro. Además, la combinación del chocolate con las avellanas siempre resulta en un éxito garantizado. Si tienes un momento libre este fin de semana, ¡anímate a prepararlas! Son ideales tanto para acompañar un café a media tarde como para disfrutar después de la comida.
Si te preguntas qué más puedes hacer con estos ingredientes, quizás quieras echar un vistazo a este pastel de chocolate y avellanas, que sigue una línea similar en cuanto a sabores.
Ingredientes para hacer las galletas de avellanas y chocolate
- 170 g de mantequilla ablandada: Es importante que esté a temperatura ambiente para facilitar la mezcla.
- 170 g de azúcar moreno: Este ingrediente aporta un sabor caramelizado y una textura ligeramente húmeda.
- 1 cucharadita de canela en polvo: Potencia el aroma y sabor.
- 1 cucharada de vainilla: Para un toque extra de sabor.
- Una pizca de sal: Resalta el contraste de sabores.
- 1 huevo: Ayuda a ligar los ingredientes.
- 100 g de harina: Para dar estructura a las galletas.
- 100 g de harina de fuerza: Aporta mayor elasticidad a la masa.
- 5 g de bicarbonato: Actúa como agente leudante para que las galletas tengan mejor textura.
- 150 g de avellanas troceadas: Es el ingrediente estrella que aporta textura crujiente y un sabor inigualable.
- 150 g de pepitas de chocolate: Puedes elegir entre chocolate con leche, negro o blanco según tu preferencia.
Paso a paso para preparar las galletas
- Bate la mantequilla junto con el azúcar, la canela, la vainilla y la pizca de sal hasta lograr una mezcla cremosa y uniforme. Puedes utilizar una batidora eléctrica para facilitar el trabajo.
- Incorpora el huevo a la mezcla anterior y bate bien hasta que se integre por completo.
- Tamiza las harinas y el bicarbonato sobre la mezcla y utiliza una espátula para integrarlos con movimientos envolventes.
- Añade las avellanas troceadas y las pepitas de chocolate. Mezcla nuevamente hasta que los ingredientes estén bien distribuidos en la masa.
- Precalienta el horno a 180ºC. Mientras tanto, forra la bandeja del horno con papel vegetal.
- Forma bolas pequeñas de masa (aproximadamente de 80 g) con las manos. Coloca estas bolas en la bandeja con suficiente espacio entre ellas y aplástalas suavemente.
- Hornea las galletas durante 10 minutos. Retíralas del horno y utiliza un cortador redondo para darles una forma más uniforme. Esto es opcional.
- Hornea durante 5 minutos más. Este segundo horneado ayuda a que las galletas queden bien cocidas y conserven su textura crujiente por fuera.
- Déjalas enfriar por completo antes de manipularlas. ¡Disfrútalas a cualquier hora!
Consejos para unas galletas perfectas
- Procesa las avellanas al gusto: Puedes dejarlas más gruesas para obtener una textura rústica, o triturarlas finamente para que se integren mejor.
- Experimenta con diferentes chocolates: Usa chocolate negro si prefieres un sabor más intenso, o chocolate con leche para un toque más dulce.
- Estos beneficios nutricionales de las avellanas son un extra saludable que convierte estas galletas en una opción aún más interesante.
- Almacenamiento: Guarda las galletas en un recipiente hermético para mantener su frescura y textura durante varios días.
Por su aroma inconfundible y su textura perfecta, estas galletas de avellanas y chocolate se convierten automáticamente en una de las recetas más deliciosas para compartir con familia y amigos. Además, su preparación es una actividad divertida que puedes realizar con niños durante el fin de semana. ¿A qué esperas para intentar esta receta? ¡Seguro que se convertirán en tus favoritas!
