Roghanna malartacha chun barbeque vegetarian a dhéanamh

Grill lán le glasraí.

Tosaíonn an aimsir mhaith táimid ag súil le deireadh seachtaine ar bith barbeque a bheith againn agus taitneamh a bhaint as roinnt feola maith. Ina áit sin, cé a leanann aiste bia docht vegetarian, tá an chuma ar an scéal nach dtaitneoidh siad chomh mór leo siúd a itheann feoil.

Níl sé seo fíor go hiomlán, toisc gur féidir le barbeque freastal ar éilimh veigeatóirí, agus a bheith chomh taitneamhach céanna. Más mian leat eolas a fháil ar na roghanna malartacha is fearr, Inseoimid duit ansin.

Tá stíl mhaireachtála difriúil ag baint le bheith i do vegetarian, agus is amhlaidh atá is féidir leo taitneamh a bhaint as barbeacaí ar bhealach atá oiriúnaithe dá roghanna bia. 

Is iad na roghanna is féidir a bhogadh idir na skewers glasraí clasaiceach, borgairí vegan le beacáin, borgairí pischineálaigh nó glasraí meilte le anlainn glasraí. Beidh barbeque vegetarian níos sláintiúla i gcónaí chomh fada agus a bheidh a fhios agat cad a ghabhann leismar is féidir le blastanas a bheith chomh “dona” leo siúd a úsáidtear le feoil.

Más mian leat tuilleadh roghanna a fháil chun barbeque glasraíInseoimid duit thíos ionas go mbeidh níos mó roghanna agat i gcuimhne, b’fhéidir nár thit tú isteach iontu riamh.

Barbeque blasta glasraí.

Na roghanna malartacha is fearr le haghaidh barbeque vegetarian

Tá réimse leathan féidearthachtaí ann chun barbeque vegetarian a eagrú. Ina theannta sin, gheobhaidh tú roghanna foirfe a ligfidh duit taitneamh a bhaint as gastranómachas le gnéithe eile.

Sceabha glasraí

Ní féidir na skewers a dhéanamh ach le glasraí, tá siad seo líonta leis an mboladh agus an blas a fhágann na seomraí. Ina theannta sin, tugann sé a lán dath don ghreille i gcónaí. Is coitianta na glasraí seo a úsáid: oinniúin, piobair glas agus dearg, trátaí, aubergines nó zucchini. 

Is féidir le beacáin a bheith foirfe le haghaidh grilling. Caithfidh tú iad a ghearradh ina bpíosaí chun iad a chur isteach i maidí fada adhmaid nó miotail ionas gur féidir leat na skewers a chur le chéile ar do thaitin. Nuair a bhíonn siad ag cócaireacht, is féidir leat roinnt luibheanna aramatacha agus ola a chur leis chun go mbeidh blas níos fearr air.

Más mian leat méid próitéine a chur leis na skewers seo is féidir leat cuir ciúbanna de tofu crua. Mhéadaigh an táirge seo, atá díorthach ó pónairí soighe, an dáileog próitéine a mhéadú do go leor daoine a chinneann a bheith vegetarian nó vegan.

Filléid Seitan

Cosúil le tofu, is féidir leat filléid seitan a dhéanamh, bia atá mar thoradh ar ghlútan cruithneachta a fhaightear tríd an plúr a ghlúine agus a níochán ina dhiaidh sin chun an stáirse a bhaint. Ina theannta sin, soláthraíonn sé trí huaire níos mó próitéine ná feoil, 75% ar a laghad.

Chun na filléid seitan a dhéanamh is féidir leat an t-oideas beag seo a leanúint.

  • Plúr chickpea 1 chuid.
  • 2-3 chuid de phlúr cruithneachta.
  • Brioscaí aráin nó cornstarch 1 chuid.
  • Measc le huisce, brat glasraí, agus anlann soighe.

Is féidir na filléid seo a shéasú le spíosraí, déanann tú iad a mhúnlú agus téann tú chuig an grill. Mar sin beidh do seitan an-juicy, leaisteach agus le ton tósta an-blasta. 

Glasraí líonta

Is féidir tú a spreagadh chun glasraí líonta a ullmhú do do bharbeque vegetarian. Is féidir leat zucchini nó trátaí a úsáid, mar shampla. Is féidir leat iad a líonadh le spionáiste nó uachtar chard, agus is féidir leat tofu a chur leis chun a iontógáil próitéine a mhéadú.

Eggplants agus beacáin Is féidir iad a líonadh freisin agus tá siad foirfe ar an barbeque. Má tá tú lacto-vegetarian is féidir leat cáis a úsáid chun é a dhéanamh níos óige.

Burgair Veggie

Is gnách gur borgairí barbeque iad borgairí agus sa chás seo, is féidir leo a bheith freisin. Déantar borgairí vegetarian as gránaigh agus pischineálaigh. Déantar iad a chomhcheangal le glasra, bíodh sé spionáiste nó cairéad mar shampla. Tugann sé seo uigeacht agus blas fíorálainn dóibh. 

Is féidir chickpeas nó lintilí a úsáid mar pischineálaigh, ina theannta sin, is féidir iad a ullmhú amhail is dá mba falafel meilte iad. Is féidir pischineálaigh a bheith in éineacht leis síobhais, gairleog, peirsil, piobar agus salann. 

Mura bhfuil tú ina lucht leanúna ar pischineálaigh, is féidir leat hamburgers a dhéanamh bunaithe ar rís, piseanna nó le coirce. Úsáid na gránaigh go léir is mian leat, déan do chuid taighde agus bain sult as sa chistin.

Burger lintil Veggie.

Arbhar meilte

Cé nach gcuirtear san áireamh é, tá arbhar bruite ar an mbolg foirfe chun grill a dhéanamh ar bharbeque. Tá cáilíochtaí cothaithe cócaireachta iontach ag arbhar, agus is é ceann de na bealaí is fearr chun é a thógáil ná barbeque. 

Bíonn arbhar in éineacht le barbeque maith vegetarian i gcónaí. Is féidir leat an cob iomlán a scuabadh le hola sula ndéantar é a fhilleadh ar scragall alúmanaim. Cuir é ar an grill, cas é ar feadh 15 nóiméad ionas go mbeidh sé déanta go maith ar fud na.

Sailéad te

Is féidir leat sailéad taobh a dhéanamh atá mar chroílár an aird ar fad, le trátaí, leitís, endives, cúcamar, agus na glasraí go léir a theastaíonn uait. 

Tá an leitís romaine oiriúnach chun sailéad maith a dhéanamh, tá an croí briosc agus úr. Chomh maith leis sin, má théann tú leis an sailéad le cóiriú maith, beidh an sailéad foirfe agat. Cuir ola mhaith, fínéagar balsamach, salann, piobar agus roinnt spíosraí.

ETá sé tábhachtach go ndéanann tú am cócaireachta an sailéad te seo a thomhas, ós rud é nach féidir leo a bheith fada ar an grill, mar shampla, is féidir leis an cúcamar a bheith nóiméad amháin, ach an dá nóiméad deiridh, má chaitheann tú am, bogfaidh an teas na glasraí go leor.

Gléasadh iógart

Mar fhocal scoir, is féidir leat geall a dhéanamh ar anlann iógart homemade a ligeann duit teagmháil speisialta a thabhairt do do chuid glasraí agus níl siad chomh folamh. Ligeann iógart go leor roghanna, is féidir é a mheascadh le gairleog agus cúcamar chun an tzaiziki clasaiceach a dhéanamh, is féidir leat an iógart a thionlacan le anlann soighe freisin chun teagmháil dhifriúil a thabhairt dó.

Is féidir leat iógart a mheascadh freisin, le trátaí mionghearrtha, oinniún agus lus an choire, mar sin gheobhaidh tú raita trátaí saibhir i stíl Indiach. Is roghanna foirfe iad ionas gur féidir leat dul leis na glasraí agus na hamburgers a d’ullmhaigh tú roimhe seo.

Ná déan gannmheas ar na veggies ar barbeque

Mar a chonaic tú, tá go leor roghanna eile is féidir leat a dhéanamh i mbeárbaiciú vegetarian, mar smaoinímid go léir ar fheoil agus ní ar bith níos mó ná feoil. Ach na glasraí, is féidir le hamburgers, skewers nó sailéid a bheith chomh maith le píosa feola. 


Cloíonn ábhar an ailt lenár bprionsabail eitic eagarthóireachta. Chun earráid a thuairisciú cliceáil anseo.

Bí ar an chéad trácht

Fág do thrácht

Ní thabharfar do sheoladh r-phoist a fhoilsiú. Réimsí riachtanacha atá marcáilte le *

*

*

  1. Freagrach as na sonraí: Miguel Ángel Gatón
  2. Cuspóir na sonraí: SPAM a rialú, bainistíocht trácht.
  3. Legitimation: Do thoiliú
  4. Na sonraí a chur in iúl: Ní chuirfear na sonraí in iúl do thríú páirtithe ach amháin trí oibleagáid dhlíthiúil.
  5. Stóráil sonraí: Bunachar sonraí arna óstáil ag Occentus Networks (EU)
  6. Cearta: Tráth ar bith is féidir leat do chuid faisnéise a theorannú, a aisghabháil agus a scriosadh.