Croquettes prátaí milse agus cáis

Croquettes prátaí milse agus cáis

Nuair a chonaic muid iad seo croquettes prátaí milse agus cáis i bpróifíl an diaitéiteach-cothaitheoir Raquel Bernacer bhí a fhios againn go raibh orainn iad a ullmhú sa bhaile. Ansin faighimid féin leis an bhfadhb tipiciúil: ní bhíonn go leor de seo agam nó de ghnáth ní úsáidim an comhábhar seo i mo chistin ... ach tá réiteach ar gach rud!

Ní éilíonn na croquettes seo bechamel a ullmhú le húsáid cosúil leis na cinn thraidisiúnta. Ullmhaítear an taos trí fheoil phrátaí milse rósta, cáis, uachtar agus geilitín a chomhcheangal, i measc comhábhair eile. Glóthach? Is féidir leat é a thabhairt suas ach conas a bheidh am agat seiceáil a dhéanamh ní furasta taos a láimhseáil fiú é a úsáid.

Is é an nóiméad chun na croquettes a fhoirmiú an ceann is deise. Tá sé an-simplí an taos a dhéanamh, ach tar éis ligean dó scíth a ligean sa chuisneoir, tá sé in am na croquettes a ullmhú. Agus ní bheidh tú in ann iad a mhúnlú le do lámha, cosúil leis na cinn traidisiúnta. Teastóidh dhá spúnóg uait agus roinnt foighne chun é a dhéanamh. Anois dó blas milis agus uigeacht uachtar de na croquettes is mó a dhéanann siad suas dó.

Ingredientes

  • 385 g. feoil prátaí milse rósta (1 phráta mór milis)
  • 1 bhileog de gheilitín neodrach
  • 60 ml. uachtar le 35% saille
  • A teaspoon im
  • Salann chun blas a chur air
  • Piobar dubh chun blas a chur air
  • Cáis mozzarella 55 g (mionghearrtha agus draenáilte go maith)
  • Plúr
  • Uibheacha 2
  • Cromáin aráin
  • Ola olóige maighdean breise

Céim ar chéim

  1. Rósta an práta milse. Chun seo a dhéanamh, réamhthéamh san oigheann go 200ºC, nigh an práta milse go maith agus cuir tirim é ar thráidire an oigheann, smeartha le beagán ola olóige. Bácáil 45 nóiméad nó go dtí go mbeidh sé déanta. Ansin é a thógáil amach as an oigheann agus lig dó fuarú.
  2. De réir mar a fhuaraíonn sé, hiodráitíonn an geilitín i mbabhla le huisce te ar feadh cúpla nóiméad.
  3. Ag an am céanna teas an uachtar i sáspan gan ligean dó fiuchadh. Nuair a bhíonn sé te, bain den teas é, cuir an geilitín leis agus measc go dtí go dtitfidh sé as a chéile agus go bhfuil sé corpraithe.

Croquettes prátaí milse agus cáis

  1. Chomh luath agus a bhíonn an práta milis te, bain an laíon agus cuir an méid léirithe i mbabhla, agus é ag brú le forc.
  2. Cuir an t-im leáite leis, an uachtar leis an geilitín, an cáis agus an séasúr chun blas a chur air. Measc go maith é, déan iarracht ar eagla go gcaithfidh tú an pointe salainn a cheartú agus é a chur sa chuisneoir ar feadh uair an chloig, ag clúdach an babhla le timfhilleadh plaisteach.
  3. Am caite, foirm na croquettes ag úsáid dhá spúnóg. Ansin déan iad a rolladh go réidh i bplúr, ubh buailte, agus blúiríní aráin. Cuir sa chuisneoir iad ar feadh uair an chloig eile sula ndéantar iad a friochadh.

Croquettes prátaí milse agus cáis

  1. Ar deireadh Fry na croquettes i neart ola teas i mbaisceanna, ag ligean do bhreis saille draenáil ar pháipéar ionsúiteach agus tú ag baint.
  2. Freastal ar na croquettes prátaí milse te agus cáise.

Cloíonn ábhar an ailt lenár bprionsabail eitic eagarthóireachta. Chun earráid a thuairisciú cliceáil anseo.

Bí ar an chéad trácht

Fág do thrácht

Ní thabharfar do sheoladh r-phoist a fhoilsiú. Réimsí riachtanacha atá marcáilte le *

*

*

  1. Freagrach as na sonraí: Miguel Ángel Gatón
  2. Cuspóir na sonraí: SPAM a rialú, bainistíocht trácht.
  3. Legitimation: Do thoiliú
  4. Na sonraí a chur in iúl: Ní chuirfear na sonraí in iúl do thríú páirtithe ach amháin trí oibleagáid dhlíthiúil.
  5. Stóráil sonraí: Bunachar sonraí arna óstáil ag Occentus Networks (EU)
  6. Cearta: Tráth ar bith is féidir leat do chuid faisnéise a theorannú, a aisghabháil agus a scriosadh.