Hjoed by Bezzia meitsje wy in prachtich fiskrezept mei in geweldige grienteynhâld: Bonito mei romanesco ratatouille. De tún is romhertich mei dizze griente en ratatouille is in ideale tarieding om it yn op te nimmen, binne jo it net iens?
de ratatouille is in prachtige begelieding foar fleis, fisk en aaien, plus, fansels, in goed gerjocht op syn eigen. Mei in basis fan sipel, piper en zucchini, is it gewoanlik om oare grienten op te nimmen lykas pompoen of aubergine. En romaansk? Wêrom net romaansk?
It is op dizze basis fan griente mei tomaat dat wy de bonito sille tariede of wêr't it koken sil ôfmeitsje. It sil net nimme lang foar dit, mar in pear minuten, oars de moai sil droech en it sil minder noflik wêze om te iten.
Yngrediïnten
- in moai tsjil
- Sâlt en piper
- Olive oil
- 1 chopped sipel
- 1 griene Italjaanske paprika, chopped
- 1 courgette, yn blokjes
- 1 lytse romanesco, yn blommen
- Tomatensaus of crushed tomaat
- Droege oregano
- Swiete paprika
Stap foar stap
- Heat oalje yn in panne en dora de peppered bonito op sterk fjoer. Ienris dien, fuortsmite en reservearje.
- Yn deselde pot pochje de sipel, de piper, de zucchini, de romanesco, foar 10 minuten.
- Nei, add de tomaat, sâlt, piper, mingje en koekje it gehiel foar in pear minuten sadat de tomaat in part fan syn wetter ferliest.
- Ienris dien, korrigearje it punt fan sâlt en add in bytsje oregano en paprika oant jo in smaak krije nei jo smaak.
- Dan bring de bonito werom yn 'e kasserole, dekke it en koekje in pear minuten.
- Nei it fjoer útmeitsje, keare de bonito om en lit it mei de oerbliuwende waarmte klear meitsje.
- Genietsje fan de bonito mei waarme Romanesco ratatouille.
Wês de earste om kommentaar