Swiete ierpels en tsiis kroketten

Swiete ierpels en tsiis kroketten

Doe't wy dizze seagen swiete ierpels en tsiis kroketten yn it profyl fan de diëtist-fiedingsdeskundige Raquel Bernacer wy wisten dat wy se thús tariede moasten. Dan komme wy it typyske probleem tsjin: hjir haw ik net genôch of ik brûk dit yngrediïnt normaal net yn myn keuken ... mar alles hat in oplossing!

Dizze kroketten hawwe gjin bechamel nedich om te brûken lykas de tradisjonele. It daai wurdt taret troch kombineare roastere swiete ierpelfleis, tsiis, room en gelatine, ûnder oare yngrediïnten. Jelly? Jo kinne it opjaan, mar hoe sille jo tiid hawwe om te kontrolearjen daai is net maklik te behanneljen sels it brûke.

It momint om de kroketten te foarmjen is it gefoelichst. It meitsjen fan it daai is heul ienfâldich, mar nei't it yn 'e koelkast litten hat, is it tiid om de kroketten te meitsjen. En jo sille se net kinne foarmje mei jo hannen, lykas de tradisjonele. Jo sille twa leppels nedich wêze en wat geduld om it te dwaan. No hy swiete smaak en romige tekstuer fan 'e kroketten meitsje se der mear as goed foar.

Yngrediïnten

  • 385 g. roastere swiete ierpelfleis (1 grutte swiete ierappel)
  • 1 fel neutraal gelatine
  • 60 ml. kream mei 35% fet
  • In teeleppel bûter
  • Sâlt om te tastean
  • Swarte piper nei smaak
  • 55 g mozzarella tsiis (chopped en goed drained)
  • Miel
  • 2 aaien
  • Broodkruimels
  • Ekstra jomfruolij

Stap foar stap

  1. Roast de swiete ierappel. Om dit te dwaan, ferwarmje de oven op 200ºC, waskje de swiete ierappel en plak it droech op 'e ovenbak, besmeurd mei in bytsje oalje. Bake 45 min as oant klear. Nim it dan út 'e oven en lit it koelje.
  2. As it koelt, hydrateert de gelatine yn in kom mei waarm wetter foar in pear minuten.
  3. Tagelyk ferwaarme de kream yn in pan sûnder dat it siede lit. Ienris heul, ferwiderje fan 'e hjittens, foegje de gelatine ta en mingje oant it útinoar falt en wurdt opnommen.

Swiete ierpels en tsiis kroketten

  1. As de swiete ierappel ienris waarm is, ferwiderje de pulp en pleats it oantsjutte bedrach yn in kom, ferpletterje it mei in foarke.
  2. Foegje de gesmolten bûter derby, de kream mei de gelatine, de tsiis en seizoen nei smaak. Ming goed, besykje yn gefal dat jo it sâltpunt moatte ferbetterje en set it in oere yn 'e koelkast dy't de kom mei plestik wrap bedekt.
  3. Tiid foarby, foarmje de kroketten twa leppels brûke. Rôlje se dan sêft yn moal, slein aai, en broadsjes. Doch se noch in oere yn 'e koelkast foardat jo se friture.

Swiete ierpels en tsiis kroketten

  1. finalmente frette de kroketten yn folle oalje ferwaarme yn partijen, wêrtroch oerstallich fet kin draaie op absorberend papier as jo fuortsmite.
  2. Tsjinje de hite swiete ierappel en tsiiskroketten.

De ynhâld fan it artikel hâldt him oan ús prinsipes fan redaksje etyk, Om in flater te melden klikje hjir.

Wês de earste om kommentaar

Lit jo reaksje efter

Jo e-mailadres wurdt net publisearre. Ferplichte fjilden binne markearre mei *

*

*

  1. Ferantwurdlik foar de gegevens: Miguel Ángel Gatón
  2. Doel fan 'e gegevens: Control SPAM, kommentaarbehear.
  3. Legitimaasje: jo tastimming
  4. Kommunikaasje fan 'e gegevens: De gegevens wurde net oan tredden kommunisearre, útsein troch wetlike ferplichting.
  5. Gegevensopslach: Databank hoste troch Occentus Networks (EU)
  6. Rjochten: Op elk momint kinne jo jo ynformaasje beheine, herstelle en wiskje.