Si quieres comer algo sencillo y ligero ¡anota esta receta! La frittata de guisantes y gambas que cocinamos hoy tiene una combinación de ingredientes que nos encanta. Prepararla es, además, muy sencillo. De hecho, será el horno el que haga la mayor parte del trabajo por ti.
Esta frittata es una estupenda propuesta como desayuno, comida ligera y cena. Puedes servirla a cualquier hora del día, acompañada por un trozo de pan, una ensalada verde y/o unas verduras a la plancha, entre otras muchas opciones. Y llevártela donde quieras.
Coge un táper, corta un trozo de la frittata una vez hecha y llévatela al trabajo, al monte o a la playa. O sírvela en casa, ¿no te parece una estupenda propuesta tanto para la familia como para cuando reúnes a tus amigos en casa? ¡Pruébala! Te gustará.
Ingredientes
Para las gambas
- 240 g. de gambas peladas congeladas (descongeladas)
- 1/2 cucharadita de pimentón dulce
- 1/3 cucharadita de ajo en polvo
- 1/4 cucharadita de orégano
- Sal y pimienta
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Para la frittata
- 6 huevos L
- 3 cucharadas de yogur natural
- 1 taza de guisantes congelados
- Sal y pimienta al gusto
- Una pizca de orégano
- Unas escamas de queso (opcional)
Paso a paso
- Condimenta las gambas con las especias que te proponemos u otras y saltéalas con un chorrito de aceite de oliva en una sartén hasta que cojan color. Reserva.
- Enciende el horno a 190ºC.
- Después, bate los huevos y salpimenta.
- Agrega el yogur y vuelve a mezclar con unas varillas.
- A continuación, incorpora los guisantes, una pizca de sal, pimienta y orégano y mezcla.
- Engrasa una fuente apta para horno y vierte la mezcla en esta. Después, añade las gambas, repartiéndolas por toda la frittata.
- Reparte unas escamas de queso por encima y lleva al horno.
- Hornea a 190ºC con calor arriba y abajo durante 25 minutos o hasta que la mezcla este cuajada.
- Sirve la frittata de guisantes y gambas caliente o templada